Strudel con cereixas: a receita présa

Strudel - unha peza de masa de pan sen levadura ben con varios recheos. En moitos países, strudel considerado un prato nacional, aínda que o máis popular strudel alemán con mazás. sabor fantástico de strudel de mazá, que viña da pequena cafeína en toda a Austria non vai deixar indiferente a ninguén. Moitas panaderías ofrecen strudels con varios recheos de froitas: mazá, cereixa, Damasco, pexego, etc. Igualmente populares e salgados strudels: carne, cogumelos, queixo ou vexetais. Simple a primeira vista, strudel prato con cereixas. Receita con pequenos segredos cada familia a súa propias que o fan strudel único.

Neste artigo quero compartir a miña experiencia como cociñar strudel con cereixa. Delicado e sofisticado rolo con cereixas en nada inferior en sabor ao strudel clásica alemá con mazás, eo seu tempo de cocción desexado é mínima.

Strudel con cereixas. A receita é moi simple, que pode xestionar se quere algunha. Só quero dicir que a forma e preparado masa follas, strudel, logo cociñar terá aínda menos tempo. Se ten o desexo de amasar a masa, en continuación, preparar unha boa libra de fariña, 200 gramos de manteiga e un vaso de auga fervida.

A conca amasar fariña, auga e 50 g de manteiga, amolecida previamente nun baño de auga. Para comezar con 10 minutos de amasar vigor a masa, a continuación, división lo en dous partes, cubra cun pano, de xeito que a masa teña descansado. Ao final de un cuarto de hora, rolar para fóra a masa en capas finas, cubrir cun pano e deixar durante quince minutos, e, a continuación, deixar a masa está cuberta con algún tempo.

masa para recurso strudel no seu espesor - debe ser o máis fino posible, que debe ter moito coidado ao rolar para fóra. panadeiros profesionais enrolar a masa a un grosor de papel Papyrus! Os bordos da masa adoita obtido máis espesa que a media, para que se poidan ser cortado.

Recheo para strudel pode ser preparado a partir de cereixas frescas ou enlatados no seu propio zume.

Para a preparación do reencho de cereixas frescas requiren uns 0,6 kg de cereixas frescas ou conxeladas, unha pequena cantidade de azucre ao recheo non foi moi ácida e unha culler de sopa. amidón culler.

liberación de cereixa dos ósos e coloque nunha pota. Quentando a lume medio, engade o azucre e amidón. Strudel con cereixas - receita permite improvisar: pode pór un pouco de canela, vainilla ou casca de laranxa.

Se está a usar as cereixas en conserva, é xeralmente unha gran cantidade de zume para preparar o recheo, dobre cereixas suficientes nunha peneira e drenar o zume de cereixa.

Desde o recheo é moi suculenta, pode ser a masa para untar o ovo, de xeito que non é inmersión.

masa agora condición rolou estender a manteiga amolecida restante. A temperaturas elevadas no forno manteiga axuda a revelar masa follas. Nós estender uniformemente no recheo e á súa vez, rolo. bordos laterais rolo mellor embrulhar en poucos centímetros ao recheo non baleirar. A parte superior dos rolos tamén lubrifica manteiga.

Forno debe ser quentada previamente. En assando aceite fluff (vexetal ou crema), coloque strudel e engada no forno. O primeiro 10 minutos, masa follas cocida a 200-220⁰S, logo reducir a calor e cocer durante aproximadamente unha hora a unha temperatura 180⁰S.

masa follas preparado con un pano ou toalla minutos 10. A continuación, cortada en anacos pequenos e Espolvoreo con azucre en po.

Strudel con cereixas - a receita é moi sinxelo, económico e delicioso. É mellor fragrancia cereixa strudel abre con un té quente negro.