Rolls carne con varios recheos. Receita para Roulade de carne

rolos de carne, sendo popular lanche carne normalmente alimentados con esturjão, xamón, salchichas e outras viandas. Pero nalgúns casos, son usados como prato principal e bebida quente con tapaxuntas. Método de preparación e liberación depende en gran parte dos ingredientes utilizados. Grazas ao excelente sabor e aspecto atractivo, moitas amas de casa atopar rolos de complexo carne, prato lento, pero prefiren non xogar con el. Con todo, na maioría dos casos, está preparado moito máis fácil do que parece.

Con ameixas secas e adzhika

Preparado de acordo con esta receita rolos moitas veces usado como snacks quentes. Poden ser feitas pequenas (porcións), ou para formar un gran, logo pique. Neste último caso, o prato parece espectacular. Para preparar un gran rolo de carne con ameixas secas, terá os seguintes produtos: 800 gramos de polpa, sal e pementa, as especias para a carne, un adzhika colher de sopa. E, por suposto, ameixas secas sen gran (uns 200 g).

Primeiro ten que poñer a carne nunha táboa de corte e desencoraja-lo de ambos os dous lados. Co fin de non damnifica-lo con un martelo, pode utilizar o filme plástico. Prune Despeje a auga quente e deixou a inchar por 15-20 minutos. sal de carne de vaca, pementa, Espolvoreo con herbas, no interior revestido con adzhika.

Nun extremo da carne estender ameixas e implica o seu rolo. Para reforzar durante a cocción non perde a forma, pode utilizar palitos beira fixados, ou costura-los con un fío. Rolo cocido nun forno a unha temperatura non superior a 180 graos durante aproximadamente unha e media horas, enrolando a folla. Nos últimos 15-20 minutos, desembrulhar o papel aluminio para dourar. Serve exclusivamente quente, eliminando o palito ou pelos e cortado en anacos de aproximadamente 2 cm de espesor.

Con Damasco secos e queixo suave

Rolo de carne, a receita dos cales é descrita anteriormente, ingredientes adicionais poden variar. Con ameixas e Damasco secos son perfectamente combinados suave queixo (queixo feta ou queixo). Son levados aproximadamente en cantidades iguais. Usando o queixo debe lembrar que é salgado.

Preparar tales rolos de carne nun forno do mesmo xeito como se describe na receita anterior, pero ven, como unha regra, frío, cortada en franxas finas e suavemente que define nunha gran placa. Pode decorar un prato de leituga e verdes. Rolls na corte de carne con Damasco secos e ameixas secas son brillantes e atractivo, ea combinación de froitos secos doces cun queixo salgado fai un lanche perfecto para un viño seco ou semi-doce.

con espinaca

Esta é outra versión dun delicioso, útiles e cores cubertas. Por quilo de file mignon levar preto de 100 gramos de queixo, un puñado de salsa, unha cebola grande, un pouco de albahaca verde, allo a gusto, sal e temperado para a carne, 2 xemas de ovo, 3 culleres de sopa de crema de leite, manteiga e aceite de oliva. Espinaca se pode empregar fresco ou conxelado. Terá uns 4 ou 400, o feixe

Lombo de cortar todo o gran, intentando implanta-lo en base do libro, e logo bater fóra en ambos os dous lados. A carne é logo salgado e Asperger con especias e untada con aceite.

Despois diso, prepare o recheo. Cebola e allo son limpas, cortada tan finamente posible e levemente fritos en manteiga. Tamén engade o espinaca conxelado, sal e cocido por uns minutos, mexendo. Separado preparar escape, mesturando as xemas con crema de leite e queixo relado. Logo liga-lo con espinaca mestura arrefecida. Tamén engade a salsa picada e albahaca. Se usar espinacas frescas non poden extinguirse, e só cortar e conectarse con outros produtos.

Rolo de formación, recheo, que no bordo da capa de carne. É ben embrulhado, cimentando palitos de bordo, levemente frito nunha tixola colocar na manga e foi enviado a cocer no forno non demasiado quente durante 1,5 horas.

Pola contra espinaca semellante facer o recheo de fungos (fungos, ostra, e así por diante. D.). Son lavados, cortados finamente e extinguiuse coa cebola, allo e especias, e logo, quedar o mesmo recheo de clara de ovo de queixo. Por quilogramo de carne vai ter preto de 300 gramos de cogomelos.

Rolo alimentados con carne recheo con espinaca ou cogumelos preferentemente con auga quente. Pero tamén como titular, é moi malo. Non se esqueza de eliminar todos os palitos e corte-la cun coitelo afiado. Como un prato lateral patacas trituradas adecuados ou ensalada. Podes usar arroz cocido ou outro cereal.

Con polo e alcaparras picadas

Un rolo moi usual e picante é obtido a partir de carne, o que a receita contén outro tipo de carne. Por exemplo, picada de porco ou polo. 900 gramos de carne bovina vai ter 2 grandes cebolas e cenorias, unha rama de perexil e 3 culleres de sopa de alcaparras. Ademais, a libra requirida de carne de polo, ovos, 50 g de pan, 150 ml de viño branco seco, culler de pasta de tomate, 50 ml de aceite de oliva e medio vaso de leite. De especias tomando sal, tomiño, pementa e noz moscada.

En primeiro lugar, prepare o recheo. Para iso polo, picada mesturada cunha previamente embebido en leite con pan. Nel Engadir a picada herbas, alcaparras, sal, pementa, noz moscada, tomiño e ovo. Carne corte en anacos a carta, desencorajam, recheo con carne picada e enroladas en rolos. Os bordos son fixadas palitos e logo frito en manteiga e media mestura de aceites. Separado, no resto do Passer graxa cenorias e cebolas picadas, engade o tomate e viño cocido 3 minutos.

Rolls libres de palitos, espallados nunha assadeira, Despeje a salsa e engada no forno durante unha hora. Sirva con puré de pataca ou ensalada.

sen cubrir

Moitos variante activa pode parecer trivial, pero neste formulario meatloaf ideal lanche frío. Vai levar un moi grande anaco de file mignon, sal, tomiño, pementa, mostaza, feixón e calquera outras especias. Todos levados a gusto. Carne marina e evitar, fregada con temperado de sal. Deixar en repouso durante 40 minutos. Foi, logo revestido con mostaza (lado interior), laminados e rolo cocido, envolto en folla de aluminio, preto de 2 horas. O forno debe estar moi quente. rolo preparado enviado ao almacenamento no refrixerador e servi-lo arrefecida abaixo, de corte tan fina como sexa posible.

con ovo

receita anterior pode ser lixeiramente mellorada e máis brillante. Para iso, encaixar algúns ovos cocidos e cenorias. Son colocados dentro dun todo, pór para fóra un despois do outro antes de que a forma de rolos de carne. Acerca de corte que parece moi orixinal, e máis importante - delicioso. Sirva frío, decorado con ramas de perexil.

Roulade de carne multivarka

Isto é bastante un electrodoméstico popular pode ser usado xunto con un forno. En multivarka rolos de pastelería segundo algunha das receitas anteriores. Como a maioría destes dispositivos soportan o recurso lenta extinción, a carne é máis suave e suculenta. Para rolo de carne é moi importante.

O tempo de permanencia dos alimentos no multivarka pode variar de unha hora a tres, dependendo do programa escollido. Por 40 minutos ata que a carne cocida, por veces, engade as patacas peladas. Neste caso, ademais das comidas principais, transforma vez delicioso adorno.

inscrición

Boa comida na mesa festiva deben aplicarse de forma eficaz. Se é unha opción quente, é mellor para cada convidado para obter un prato separado. No caso do bolo como un fermento súa propagación no prato común. Decorar o prato pode ser herbas, legumes ou salsa. Neste caso, pequenos rolos mellor estender completo, e unha gran pre-corte.