Como cociñar berinjela refogada: a receita para o inverno

Prepare os vexetais de varias maneiras na estación fría. Berinjela sairá moi saborosa, se quixeren preservar acordo coas seguintes ingresos.

Cociñar berinjela. Refogue para o inverno: receitas

Para a preservación de ingredientes seguinte móbiles é necesario que:

• berenxenas medias nunha cantidade de 15 pcs .;
• tomates tamaño medio nunha cantidade de 15 pcs .;
• cabeza dun medias cebolas - preto de 15 pcs .;
• par de cabezas de allo;
• gran ramo de perexil;
• vagens de pementa - a partir de 2 pcs. (Afeccionados maior cantidade poñer aguda);
• Artigo 1.5. l. esencia de vinagre ;
• sal e azucre;
• unha media cunca (achaflanada) de aceite vexetal.

tecnoloxía

Como cociñar o refogados berinjela? Receita (para o inverno) ofrecen para realizar pasos.

unha etapa

Lava-se a berenxena. Eliminar-los do talo, cortada en metades. Pon os vexetais nun prato fondo (porción superior), cada pitada capa de sal. Deixalo por un tempo (unha ou dúas horas) para reducir a amargura. Tamén é posible ferver verduras en auga salgada por 3 minutos.

2 etapa

Bulbos limpos e cortados en anacos de calquera tamaño. Lave os tomates e cortada en 2-4 anacos. Non Tomé froitas maduras, ou tomate fervendo fortemente cando cocido.

3 paso

Berenxena lavar o sal, cortada en anacos pequenos. Todos os legumes son colocados nun recipiente grande, como unha cunca ou pota para cociñar. Despeje a manteiga, mexa e coloque no lume para cociñar. Despois de ferver a ferver célula durante 40 minutos. Axita-se de cando en vez.

paso 4

Despois do remate do tempo no posto masa salsa picada, ralado ou picado de allo, finamente picado vagens de pementa. Temple con sal a gusto, engade o azucre. Mestura os ingredientes e ferver por 15 minutos.

paso 5

Ao final, engade a esencia e mestura. Prepare deliciosos berinjela refogados. A receita para o inverno ofrece proceso de merendas conservas en bancos. Os recipientes foron lavados e esterilizados Packagi vexetais e usar as tapas de lata. Pon a arrefriar. As cantidades especificadas de ingredientes suficientes para o que pasou preto de 4 berinjela móbil frascos de litro. A receita é simple para o inverno. Bo apetito!

Salteado Berinjela: foto, receita

Para preparar a célula para a segunda receita que vai ter:

• berenxena nunha cantidade de 10 kg;
• pementa (dun modo preferido vermello) 7 kg;
• fresco masa de allo 300 g;
• pementos amargas - 100 g (na medida do posible);
• 4% de vinagre 500 ml;
• Sal - media cunca achaflanada (uns 100 g);
• litros de aceite de xirasol.

tecnoloxía

Como cociñar a berinjela refogados? A receita é simple para o inverno. Lavar berinjela, corte-las en vasos (aproximadamente 2 cm de espesor) e embeber durante varias horas nunha solución salina. Entón deixe a auga escorrer para fóra. Allo e pementa limpo. Finalmente, elimina o talo e sementes. vexetais moer nun moedor de carne, deben ser esmagados pimenta. Mesturar produtos con vinagre. berenxenas secas fritas en manteiga de ambos os dous lados. Incluir unha única capa nunha xerra, Despeje peso aguda de allo e pementa, engada a seguinte capa e repita o procedemento. Arriba, pode derramar o aceite sobrante da pota. latas bateu tapas de rosca móbil. Snack pode ser comido en 2 semanas. Bo apetito!