Rolos de pataca con cogomelos

Se falamos sobre a pataca, o prato deste vexetal única Deliciosos súa diversidade. Pero non imos enumera-los todos, pero imos falar sobre como cociñar un rolo de pataca con cogomelos. Por unha banda, este prato non pode ser chamado elegante. Por outra banda - o tempo gastado na súa cociña, paga a pena. Animais son un enorme apetito para absorber roulade de pataca con cogomelos, ao eloxiar as súas habilidades culinarias.

Así, a fin de preparar o rolo de patacas, necesitará de cogomelos frescos non son máis de trescentos gramos. Para estes fins, pode utilizar cogumelos ou setas de ostra. Ningunha diferenza significativa. Escoller os cogomelos que son máis axeitados ao seu gusto. Ademais, esta base de cebola inmediatamente de audio, un ovo e aceite vexetal. Non esqueza do sal e fariña. Engadir sal a gusto, ea fariña necesaria para preparar a masa. Ben, por suposto, a propia as patacas. Se tomar unha gran raíz, é o suficiente para ser só catro pezas.

Agora a preparar roulade de pataca con cogomelos. En principio, preparar as patacas. Lava-lo, limpa-lo e colocar para cociñar nun cociña de gas. Para acelerar o proceso, as raíces pode ser cortado en varios anacos. Unha vez que as patacas estean preparados, Despeje a auga, o sal e cociña a puré, a continuación, deixe arrefriar.

E para non perder tempo, vaia encher. Se escolleu cogumelos, entón son máis limpas, é dicir, retire a tapa de arriba da pel. Neste caso, eles non van perder o seu sabor. E ata o contrario, será máis perfumado. Ostra simplemente lave con auga corrente. Agora cortar os cogomelos tan finamente medida do posible, e poñer-los nunha tixola pre-Calefacción con antelación. Frite os cogumelos deben ser cocido.

Neste momento, tomar unha cebola, limpa-lo e cortar en cubos pequenos. Despois de quince minutos, engadir as cebolas en freidora con cogomelos e seguir para fritir a mestura resultante vexetal, axitando de cando en vez.

Nós volver de novo para os nosos puré de patacas, que xa conseguiu alcanzar a temperatura desexada para nós. Dividíndose en que un ovo, coloque tres ou catro culleres de sopa de fariña e mestura ben. Como resultado destas accións, unha masa densa.

Conecte o forno e deixe-o quentar ata cento oitenta grados. Nunha assadeira, engada unha peza de folla, o tamaño del lixeiramente superior. Poñer enriba da nosa masa de pataca e espallalas-lo uniformemente ao longo da folla, que debe primeiro ser Asperger con auga. En caso contrario, puré de patacas se ve e formar un rolo non terá éxito. Co mesmo propósito de salsa en auga e as mans.

Listo recheo xeado poñer en torno do perímetro do noso rectángulo de pataca. Por unha banda, deixar un oco de máis de cinco centímetros. Se non cogumelos saír fóra e romper toda a aparencia do prato marabilloso, como un rolo de puré de patacas.

Hai moi poucos. Para dar forma e cepillo de rolo enriba con xema de ovo batido. Pon no forno pre-Calefacción por corenta a cincuenta minutos. Nese medio tempo, imos preparar rolo de pataca con cogomelos, podemos comezar a botar a mesa.

By the way, este prato pode ser sometido salsa de crema azedo, cociñeiro, que non é absolutamente difícil. Vai ter unha media cunca de crema de leite, unha culler de sopa de fariña, unha cunca de vexetal ou caldo de carne, unha culler de sopa de manteiga, sal e pementa a gusto.

Fariña xunto co aceite para fritir a tixola, a continuación, engade o caldo, crema de leite e cociña a mestura a lume baixo para sete minutos. Na fase final do sal e pementa salsa de crema. Pode engadir un pouco de verde. Pero este é un afeccionado.

É hora de obter os nosos rolos de pataca do forno, cortar en porcións anacos, Despeje a salsa de crema e gozar o delicioso sabor de este prato!