Carne de carneiro

Nos países orientais é carne moi común a partir do cal é preparada unha variedade de pratos e cordeiro. No noso país os pratos máis populares de carne bovina e porcina e de polo. Pero ás veces é sobre a mesa e cordeiro. A partir del facer kebabs, pilaf, cocido no forno. Moi saborosa prato é o asado de cordeiro, unha receita que pode escoller dependendo da súa preferencia e dispoñibilidade de produtos. Tamén pode mellorar a súa propia maneira de cociñar.

carne de carneiro

Con carne quilogramo eliminar cinema e veas. Aclarado e secar con papel toalla, fregar sal Khmeli Suneli e pementa. Lavar 2 pimentões e tomates 4. Borrar pemento das sementes e cortado en tiras. Cortar os tomates en anacos. Lava-se con 100 g de Damasco nunha peneira. Descasque as 2 cebolas e varas de costeleta. Nunha tixola de fondo groso, Despeje o aceite vexetal, engada no lume e poñer un arco. Debe cociñar a lume baixo e mexa constantemente. Despois de preto de 15 minutos a cebola estar transparente. Aumentar o lume e poñer a primeira pementa picada, e despois de 5 minutos - tomates. Sal os legumes, Espolvoreo con pementa e Despeje un vaso de auga fervendo. A continuación, coloque o cordeiro e Damasco. Cando o líquido chega a ferver, cubrir a tixola, reducir a calor e ferver durante media hora. Periodicamente, ten que virar a carne e, a continuación, cuberto con auga quente, se é necesario. Cordeiro estaba no centro dos alimentos, e ao redor de vexetais con Damasco secos. Despeje a salsa, que foi formado durante o lume.

cordeiro asada con ameixas secas e canela

Medio quilo de carne cortada en tiras estreitas longas. Picar a cebola e frite en manteiga. Coloque o carneiro cebola. Despois duns minutos para engadir unha culler de fariña, pementa, unha pitada de canela eo sal. Mestura ben e reducir a calor. Despeje auga na pota, para que cubriu os anacos de cordeiro e cociña ata quedar brando. Desde 50 g de ameixa, previamente embebida durante varias horas e eliminar o óso para o azucre. Pon a carne nun prato e sirva con ameixas. Como un prato lateral, use puré de patacas ou arroz cocido.

cordeiro asada con berinjela

600 g de carne de lavado, seco e cortado en cubos. Descasque e pique 3 dentes de allo. Cebola cortada en aros de medio. Limón cortada en círculos e lugar nunha pota Calefacción e Espolvoreo con azucre. Elimina do lume. cebola e allo frito nunha tixola con espesor inferior en aceite. A continuación, engade bastante picaduras groseiramente 5-6 penas de cebola verde e metade dunha culler de comiño. A continuación, a 2 minutos, poñer o cordeiro. Fry en todos os lados. Pon en franxas pan de limón, canela, Raminho de menta, folla de loureiro. Simmer 40 minutos. Cortar franxas de berenxena, Espolvoreo con sal. Poucos minutos despois, colocados nunha pota coa carne, engade sal, temperado e deixe cociñar por 20 minutos.

carne de carneiro con patacas

Salo pesando 700 g cunha capa de carne cortada en pequenos anacos e colocados nunha tixola profunda. En media, frite a lume. Cando as pezas que doure, poñelos de lado. Corte en cubos de 4 cm 3 kg año, poñelas nunha cunca, a adición de pementa, fariña polstakana, sal. Todos mestura e frite nunha pota de graxa derretida no. Cordeiro de pasar a unha pota, engade un par de dentes de allo esmagado. Despeje litro de caldo de carne. Corte en cubos 3 cenorias, patacas e cebolas 3 2. legumes saute nunha tixola e coloque nunha pota. Engadir unha culler de té de tomiño seco, touciño, folla de loureiro e un pouco de azucre. Pour un vaso de viño branco. Simmer media hora.

cocido de año

Salsa en auga por un día 450 g de grans. Logo transferir-lo para a pota, Despeje por riba da auga, un pouco de sal e cociña por media hora. Extinguir nunha cebola picada cabeza manteiga, engade unha culler de tomate e feixón. Mexa. O pé carneiro pesando preto de 2,3 kg a facer incisões na que poñer allo e ramos de romeu. Temple con sal. Carne poñen nunha assadeira, servir un vaso de viño doce semi-vermello , e poñer en forno a unha hora e media. ferver a auga nunha pota e 6 minutos de cociñeiro 450 g de feixón verde. Acabou año para un prato. De zume de carne, manténdose na pota, elimina a graxa. Poñer alí todos os legumes e lanza-los sobre o lume. A continuación, colocar-los nos bordos de pratos de todo o cordeiro. Sirva con patacas fritas e ensalada.