Rutabaga - un vexetal útil e sabor. Especialmente o seu uso na cociña

Desafortunadamente, a popularidade deste vexetal caeu significativamente ao longo da última década. Só cen anos en Rusia creceron 35 veces máis nabos do que son hoxe. Pero esta raíz non é só fácil de limpar, de xeito que dá enormes ingresos. Swede - é un dos vexetais máis útiles.

Se ocorrer de atopar este vexetal de raíz a venda, asegúrese de cociñar a partir del fiapos. Ou quizais decidiu crecer lo só?

¿Que é un nabo?

Os científicos descubriron que o rutabaga - esta é unha das culturas máis antigas, unha persoa familiarizada. Foi mencionado por primeira vez nas fontes medievais suecos, para o cal é moitas veces créditos e orixe sueca. Entón, se está realmente definir é improbable, pero unha cousa é certa - en Suecia, así como moitos outros países europeos son moi respectados sueco. Moi repartidos, ela recibiu en Rusia.

Refírese a esta familia do repolo vexetal e está nunha relación estreita con outros vexetais útiles - nabos. A súa superficie é carne rosada e amarelo.

propiedades útiles de nabo

Como moitos vexetais, pertencentes a esta familia, nabos é rica en vitaminas. O seu valor nutritivo é relativamente baixa, pero os pratos son obtidos a partir lixeiro e de baixa calor. Raíz contén grandes cantidades de vitamina C, moitos nela valioso e _B6.

Este vexetal pode ser un verdadeiro salvavidas para aqueles que están loitando con exceso de peso. Conclusión do colesterol - unha das principais calidades, que é famoso por rutabaga.

propiedades útiles non só as raíces, pero tamén entre os tops. É improbable que alguén vai gusta materia debido ao seu sabor amargo. Pero verdes cocidos convértese en suave e dá un sabor marabilloso do caldo. Pode ser usado, por exemplo, para a preparación de borscht verde en vez de aceda, espinaca, follas de remolacha.

E medicamentos e alimentos

Por que é tan apaixonado por este cultura de raíz europeos medievais que pratos nabos están ben posicionados nas cociñas nacionais de moitas nacións? Non é unha preparación simple e bo gusto. Persoas de tempos inmemoriais notar que o consumo regular de este vexetal aumenta a inmunidade e mellora a saúde.

Útil para couve-nabo respiratoria. Cando caldo tose seca de sementes vexetais, e é capaz de liquefacer expectoración que traducir-se nunha fase dinámica da enfermidade. A recuperación é máis rápida.

O alto contido de calcio fai que este vexetal é útil para aqueles que sofren de enfermidades do sistema músculo-esquelético. Rutabaga fortalece os ósos.

Zume sueco fresco se pode usar para cicatrización de feridas, incluíndo purulenta e queimaduras cicatrices inicio. Cando a inxestión do mesmo zume axuda a reducir a temperatura da febre, o tratamento precoz de arrefriados.

Usado en cosméticos

Rutabaga - un vexetal que é útil non só na cociña. Baseado da polpa e zume da raíz pode ser preparada unha variedade de máscaras, que son axeitados para todo tipo de pel, incluíndo inflamado e feridos. Suecos axuda a equalizar a cara ton, cicatrización de feridas, reducir o número de cravos. Se se preparar algún prato útil deste vexetal, deixar un pequeno anaco para fins cosméticos. Terá de ralar, mesturar con mel e avea cantidades aproximadamente iguais, a continuación, colocar brevemente na cara. A decocção das copas se pode usar para lavar o pelo.

Que cociñar dun nabo?

Pero a parte máis significativa deste raíz na cociña. Como tamén utilizado nabos? Ingresos a partir del son semellantes ás receitas doutros vexetais: patacas, nabos, couve-rábano.

O prato máis simple - puré de patacas. Vostede só ten que ferver os anacos de raíces peladas, pasaron pola prensa, encha con aceite a gusto e un pouco de leite quente para diluír. Para probar esta salsa será semellante patacas, e aínda ser perfumado. Pero tentar tratar as patacas do que adoitaba nabo! O seu sabor vai parecer bastante inexpressivo e sen inspiración.

Moi saborosos caçarolas de verduras, sopas e ensopados, que inclúen nabo. Preparación deste vexetal require a mesma cantidade de tempo que os outros. Pode facilmente se desintegrar nas cenorias caldeiro, berinjela, pimentões, patacas e nabos, e, a continuación, eliminar todos os legumes xuntos. Obter adorno perfumado para a carne.

Rutabaga - un vexetal que é excelente para asar en folla. Enrole a raíz empilhados deco, e enviar ao forno por 40 minutos.

Se che gusta de panqueiques e boliñas de squash, proba substituír o ingrediente principal de nabos. Ralé a raíz nun ralador, engadir un par de culleres de sopa de fariña e xema de ovo. Coza no aceite como panqueiques convencionais.

Pode ser útil para preparar papas, mesturado en proporcións iguais relado nabos relado e arroz. Ferva estes ingredientes na auga, que permite a evaporar case completamente. Despeje o leite quente e engade a manteiga. Este mingau é delicioso e azucre e sal.

Cultivo e almacenamento

Rutabaga - unha planta bienal. Se decidiu por conta propia para crecer este vexetal útil pre-check-out súas características. Swede gusta de solo alcalino, pero poden crecer en ácido. Con todo, neste caso, o froito será fráxil. Polo tanto, é recomendable condición tratar o chan con cal. Sementar durante a cor da nai e madrasta.

Este vexetal é despretensioso. El ama a luz, pero non tiña medo do frío. Polo tanto, mesmo se vive na rexión norte, pode contar con unha boa colleita, que foi preparada a partir de moitos pratos saudables.

Unha tenda de nabos, así como outros vexetais de raíz - nun ventilada, lugar fresco.