Salga método frío pepino. ingresos

A forma máis común de preservar vexetais considerados salgadura e limpeza. Debido ao ácido láctico que está formado durante a fermentación de vexetais almacenados permanentemente, xa que o ácido mata axentes patóxenos, por mor de que a deterioración ocorre. A escala industrial utilizan barrís de madeira, e de forma independente pode ser produtos salgados convencionais en frascos de vidro. Limpeza pepinos xeito frío - un dos métodos máis rápidos e mellores de vexetais conservantes.

Axeitado para salgar case todas as variedades de pepino. Froita para a limpeza debe ser fresco e sen danos. É mellor usar os froitos de tamaño medio e pequeno. Antes de poñer no pote de pepinos lixo lavadas e embebidas por un tempo curto. Pon sempre o fondo das primeiras especias, e só entón pepinos, top e poñer as especias. Use Aneto, follas e raíces de rabaños, allo, varios tipos de pementa, follas de estragão, groselhas e follas de cerdeira. Todas as plantas son lavados e colocados no fondo dun bote esterilizado. Entón apilar pepinos e vertida salmoira predeterminado. vasos preparados de picles almacenados en lugar fresco. Se non foi utilizado limpeza frío pepino método, un produto deste tipo pode estar preparado nun curto período de tempo e sendo almacenado por un longo tempo. Se seguir a receita cociñar pepinos e temperatura de almacenamento, pode manter os legumes por un longo tempo.

Salga método frío pepino. Ingredientes e ingresos

receita 1

• Dez quilos de pepinos;
• Dille - trescentos gramos;
• raíz de rábano - cincuenta gramos;
• Corenta gramos de allo;
• Dez gramos de pementos;
• Douscentos gramos de follas de groselha;
• Cinco litros de auga;
• catro gramos de sal.

Nas latas de fondo esterilizado empilhados especias, pepinos e logo de novo especias. De auga e auga e sal, prepárase, encher o bote á beira, pechar a tapa e esterilizado de novo.

receita 2

• Dez quilos de pepinos;
• Trescentos gramos de dille;
• Cincuenta gramos de rábano;
• Dez gramos de grans de pementa,
• Cinco litros de auga;
• catro gramos de sal.

Preparando pepinos do mesmo xeito como na receita anterior.

limpeza pepinos Fría, receita rápida

• pepinos pequenos en tamaño - un quilogramo;
• unha culler de té de sal dunha corredías;
• media culler de azucre;
• allo a gusto;
• dille;
• outros condimentos.

Pepinos lavar, limpar cun pano e cortar as puntas. Nós poñer-los nun saco plástico e non poñer sal, algunhas culleres de azucre, endro e outras especias, allo picado. Amarre paquete, trasfega esta ben e coloque na neveira por dous días. Dous días pode ser comido.

Métodos para limpeza pepinos existen en gran número, cada un escolle a receita ao seu gusto. Algúns quere usar ingresos, comprobadas mesmo os seus avós, e algunhas persoas quere constantemente probar algo novo, entón imaxine algunhas receitas para limpeza pepinos.

Receita para pepinos crocantes

Á salmoira:

Por litro de auga dúas culleres grandes de sal.

No volume de base de tres litros:

• dous dentes de allo;
• pepinos;
• follas cereixa, groselha, raíz forte;
• endro.

Pepinos lavar e embeber en moita auga, durante catro horas. A continuación, os bancos colocado especias, a continuación, pepinos, Despeje auga salgada e poñer nun lugar fresco. Cando o plástico cobre vzduyutsya, para levantala-los por un día para que o aire saír. A continuación, o banco está pechado e garde na neveira.

A receita da nai para os pepinos

Nas latas de fondo colócanse diversas especias, a continuación, colocar pepinos e salmoira cubrir previamente preparada. Salmoira preparouse como segue: por litro de auga tomar tres culleres de azucre e sal, trasfega e engadir o 70% de unha culler de vinagre. Traer a ferver, pero non ferver, para boiões e pasterizuem marina por sete minutos, a continuación, os frascos de tapa de cuberta e déixase arrefriar.

Limpeza pepinos no inverno - é outra forma de aforrar diñeiro do orzamento familiar. Porque grazas a eles que pode preparar deliciosas ensaladas e lanches, así como os primeiros e segundos pratos quentes, sen gastar unha morea de cartos.