Salga repolo présa

receitas orixinais para preparacións deliciosas e salgados existe, se cadra, en cada familia como unha tradición e están espallados sobre todo de xeración en xeración. Pero aínda permanece menos tempo libre para gasta-lo na cociña ou ir á tenda por horas mirando para os preparativos necesarios para ingredientes exclusivos do mundo moderno. Pero calquera que sexa a anfitrioa quere agradar seu home, casa ou hóspedes unha rica variedade de viandas durante unha festa ou encontros familiares. Pero non se desespere sobre as súas habilidades culinarias, varias veces re-lectura Libro esfarrapado coas receitas de avós e nais, condenado engurrando a examina en vas intentos de lembrar de onde agora pode mercar "romeu" ou "auga de rosas".

Agora, hai moitas maneiras de cociñar deliciosas picles, sen gastar unha morea de tempo e esforzo. Mesmo salgadura repolo non parece ser algo tedioso, se somos guiados por tales métodos simples e eficaces. Con eles, mesmo a muller máis importante será capaz de sentir como unha hostess hábil. Varias receitas en que se describe en detalle salgadura forma rápida repolo dada a continuación. Aproveitala las, ea súa familia non se ve indiferente.

Un repolo salgadura simple. Rápido e sabor

O volume de todas as compoñentes necesarios para facer salmoira se especifica con base no bote de tres litros do produto final. Vai ter:

- medio litro de auga;

- 1 colher de sopa de azucre (nivelada coas borda);

- sal de mesa. A súa cantidade debe ser calculado en función do peso do repolo, á taxa de 22 gramos de sal por 1 kg.

Mesturar todos os ingredientes nas proporcións indicadas e aqueceu-se, o sal disolto, sen residuo. A continuación, a mestura resultante arrefecer. Xa que a concentración desexada de líquido preparado, seguir directamente á propia limpeza.

Repolo debe ser cortado en franxas finas e, na medida do posible máis firmemente compactada no bote de tres litros. Alí podes engadir cenoria condición ralado nun ralador groso. O axuste aproximado para dentro do recipiente a partir de dous a dous quilogramos e medio de couve. Despois diso, todo o espazo restante no recipiente é enchido con salmoira aínda quente. Salga repolo durará tres días. Os dous primeiros base debe ser almacenado a temperatura ambiente regularmente couve de perfurao de agulla para a parte inferior ou pica de madeira fina para os gases que se forman durante a preparación non é impedido. O terceiro día da peza de traballo pode ser rearranjado no frigorífico, tras o que xa pode ser seleccionado para a mesa.

Salga repolo por un día

Neste momento, todos os ingredientes están baseados no volume de 1 litro de capacidade, que será salgadura repolo. A composición requirida dos produtos:

- 0,6 quilos de repolo fresco;

- 0,25 kg de cenorias frescas;

- comiño;

- algúns chícharos pementa a gusto.

Para preparar a salmoira vai ter:

- 0,3 litros de auga fervida quente;

- 1 colher de chá de azucre (nivelada coas borda):

- 2 culleres de té de sal (nivelada coas borda);

- 1 colher de chá de esencias vinagre (mellor concentración de uso do 70%).

Repolo finamente, e pique finamente, mestura con cenoria ralada e como estirar as mans para destacar zume. Temple con comiño e pementa do reino, comprimido nun frasco do cuarto.

Salmoira é cocido moi simplemente: mesturar todos os compoñentes especificados para o mesmo é Calefacción para disolver o sal e arrefecer a condicións quentes. A continuación, delicada e engade lentamente a marina cocida nun frasco con repolo. Para a mestura global se introduciu para dentro do recipiente, o puño dunha culler que primeiro liberar o aire atrapado nas fibras vexetais. o banco debe, entón, ser ben pechados tapa de plástico e sen problemas nun día na neveira, a continuación, o repolo xa estar alí.

Antes de servir, recoméndase se vexetal sabor ou aceite e decorar con cebola picada. Apreciar a súa comida!