Sopa grega "Fakes" - un prato popular en Grecia

En Rusia, non con tanta frecuencia cocida prato de lentellas. Quizais iso se deba ao feito de que poucas persoas saben o que combinan este producto. Engadindo zume de limón, vinagre ou tomate pode cambiar drasticamente o sabor de pratos de lentellas. Gustaríame compartir unha receita para un dos pratos máis populares en Grecia. Entón, hoxe temos no menú - sopa "Fakes" gregos.

En xeral, a cociña tradicional da Grecia está en conformidade coas normas dunha alimentación saudable. En primeiro lugar, os gregos usaban para preparar unha variedade de vexetais, peixe, peixes, e en segundo lugar, carne e peixe son principalmente cocido ou cocido sobre as brasas, e en terceiro lugar, ensaladas templadas sen calorías maionesa, e espremer á hora aceite, iogur ou zume de limón. Ademais, para preparar o recheo utilizando produtos de alta calidade locais de calquera conservante pode haber dúbida.

En Grecia, unha cantidade moi pequena de produción da fábrica de alimentos, con todo, hai moi poucos produtos lácteos privadas, vinícolas. Polo tanto, a consistencia de iogur é máis como unha crema, e de aceite de oliva todas as vitaminas son almacenadas. Para a fabricación de queixo a usar, leite de cabra fresco de vaca ou de ovella. Os gregos usados para case cada prato para engadir especias diferentes: menta, salsa, estragón, pementa, coentro e allo. Entón, imos aínda habitan no popular prato grego.

O que fai falta para cociñar sopa de lentellas?

Chegando á preparación dos ingredientes necesarios:

• 5 Art. culleres de sopa de aceite de xirasol.
• Azucre -. 1 colher de chá.
• 2 culleres de sopa. Coller pasta de tomate.
• 300 ml de caldo de verduras.
• 5 dentes de allo.
• 35% de crema -e - 3 culleres de té ..
• 200 g de lentellas verdes.
• 2 cebolas vermellas.
• pementa negra.
• 4 cenorias.
• Sal.
• gardada secas.
• sementes de cilantro.

Sopa "Fakes": receita

1. Imos primeiro lentellas: promoem, encher con auga fría e enviado a unha pequena minutos de lume en 15. O nivel da auga debe ser de aproximadamente 4 cm por riba dos cereais.
2. Mentres lentellas estean cocidas, pele os legumes, cebola imos cortar en cubos, pique o allo (pode simplemente eliminar un coitelo), cenorias cortadas lonxitudinalmente en trimestres, e imos cortalas en franxas.
3. Nunha pota coloque aceite (aceite preferido), bo calefacción e frite-o con allo, cebola, un pouco de engadir máis tarde, a cenoria, azucre e temperado con cilantro e gardada. Vexetais preparados en lume brando durante 10 minutos, non esquecendo periodicamente axitación.
4. En lentellas engade o caldo quente, sal, extractos de tomate e cebola refogados, allo e cenoria. Siga a cociñar a nosa sopa máis minutos 20. O importante é que lentellas se fai fráxil.
5. Antes de rematar a cocción, asegúrese gregos sopa "Fakes" na dosalivat sal e temperado con pementa negra, se é necesario.
6. Elimina a ola do lume, tiro ao prato derramamento e decorar con olivas.

Como aplicar?

Gregas sopa "Fakes" xeralmente servido con unha porción de queixo feta, ademais do prato preparado Despeje unha culler de té de aceite de oliva. En Grecia tamén engadiu unha cantidade moi grande de vinagre. Se non pode soportar o produto pode ser dispensado dun alimentador. O feito de que lentilha pratos vinagre enriquecedoras sabor.

Grega sopa de lentilha con tomate

Gustaríame considerar outra posibilidade de cociñar pratos favoritos en Grecia. Entón, prepare-se os seguintes produtos:

• aceite para fritir.
• Metade dun talo de aipo.
• 12 vasos de auga.
• allo picado - preto de 2 culleres de té.
• Cebola finamente picada - 2 culleres de sopa. culler.
• Cebada de perla - metade dun vaso.
• 2.5 vasos lentellas.
• Sal.
• tomates enlatados - 400 g
• pementa negra.
• 100 g de espinaca conxelado.
• menta seca.
• 0,5 horas. Culleres orégão.
• Iogur.

Nunha pota de 5 litros (preferentemente, que o fondo pesado) de aceite e derrama-se quentar lume medio. Tamén enviar a cebola, apio e allo. En preparación non levará máis de 8 minutos.

Despeje a auga e comezar a cociñar as lentellas e cebada. Cando o líquido comezar a ferver, reduza o lume, tape porá mentres segue a ferver durante aproximadamente unha hora. A principal cousa que cebada e lentellas estean brandas.

Pique os tomates e enviar nunha pota, engade o sal, menta, pementa, orégano e fluído fóra de tomates. Aumentar o lume para medio e deixar ferver, a continuación, reducir ao mínimo e continuar a ferver sen cubrir.

Resta engadir o espinaca e deixar ferver todo por 5-7 minutos. Non hai necesidade de levar a unha fervura. O prato rematado Despeje cuncas e engade cada unha culler de iogur.

Hoxe vai aprender a cociñar gregos "Fakes" sopa. A pesar do nome inusual do prato prepárase, é moi sinxelo, e ao custo de pequenas ingredientes. By the way, o día seguinte, a sopa parece aínda máis saborosa.