Surfactantes: información xeral

Tensioactivos - un composto que afecta a tensión superficial. Durante a interacción de moléculas de líquido entre os mesmos son formados de tracción. Esta forza será diferente nas capas interiores (de profundidade) e superficie. Tendo en conta o estado do líquido, é doado establecer que as partículas que son dirixidos para dentro do sistema, a partir de diferentes partes cercada polas mesmas moléculas que lles afecta. A resultante de todas as forzas que actúan sobre unha molécula é cero. Por conseguinte, o líquido ten a menor superficie para un volume. Isto é claramente manifestada en forma de gotas esféricas. A presenza de impurezas de varios compostos nos fluídos fai que a tensión superficial.

A estrutura de moléculas de surfactante

ácidos graxos e alcohois partículas consisten de dúas partes que teñen propiedades diferentes, con todo, estes compostos son frecuentemente referidos estruturas diphilic. Unha parte da molécula é representada por unha cadea de hidrocarburo, e os outros - distintos grupos funcionais (amino, hidroxilo, carboxilo, sulfo). Canto máis tempo a cadea de hidrocarburo, maior será expresa propiedades hidrófobas das partículas, que vai reaccionar coa auga máis feble.

compostos de superficie activa (surfactantes) de orixe orgánica: ácidos biliares, proteínas, xabóns, alcois, cetonas, aldehidos, taninos, cetonas, etc. substancias tensio-inactivos non afectan a tensión de superficie (amidón, glicosa, frutosa).

Os surfactantes non iónicos (axente tensioactivo non iónico) - biosoedineniya peso molecular elevado, a auga na que os ións non se formar. Os encoros estas substancias actúan conxuntamente co sector (química, téxtil, a produción de petróleo), interna, das familias (usando unha variedade de deterxentes sintéticos en casa) pías, así como residuos de sumidoiros procedentes da agricultura (herbicidas, funxicidas, insecticidas, e tamén Tomes en como emulsionantes).

Surfactantes atopar moitos usos na economía. No sector agrícola, que son utilizados para a preparación de emulsións, pos molháveis, así como na práctica da protección das plantas contra pragas. A investigación conducida pola utilización de axentes tensioactivos para reducir a evaporación da superficie do solo. As mesturas de auga do solo cunha tal composición, película ultrafina formada na súa superficie que impide a evaporación da humidade, pero, á vez que perfectamente respirable e precipitación. Se o proceso de froitas e legumes surfactante solución, eles longo teñen reter suculência e frescura. Cando a adición de surfactante para a ganancia de peso aumento de alimentación de animais e aves por aproximadamente 20% en comparación con animais de control.

Surfactantes: Danos e beneficios

A tensión superficial é de gran importancia para os procesos de absorción de nutrientes no intestino. Por exemplo, as graxas e lípidos no tracto dixestivo vén en forma de gotículas. Últimas emulsionado no intestino delgado por ácidos biliares. Só entón estas graxas son hidrolisados polas encimas lipolíticas. Moitas veces, para mellorar a eficiencia de insecticida engadido xabón (surfactantes). Manipulacións insecticidas permite interactuar mellor coa superficie de corpo do insecto. Con todo, os surfactantes teñen efectos non só positivos pero tamén negativos sobre o corpo. Por exemplo, na composición de xampú son axentes moi prexudiciais escuma (tensioactivos), como de sodio e de amonio de sulfato de laurilo, de amonio e de sulfato de laureth de sodio. Crese que estes compoñentes teñen un impacto canceríxeno.