Torta de carne con masa follas

Recentemente eu aprendín a cociñar masa follas (antes de me virar malo) e agora case todo o fermento que teño del. Especialmente delicioso obtense empanadas de masa follas.

Para a fin de preparar a masa de pan, que precisa de un vaso de auga quente, un ovo, uns 600 gramos de fariña (preferentemente, o grao superior), un paquete de manteiga, un pouco de aceite vexetal, unha pitada de azucre e sal. Ovo, sal e azucre, miscível en auga. Logo caer de fariña de trigo durmido en pequenas porcións e non amasar a masa moi dura, non deben estar. A continuación, role-lle unha forma rectangular. Top Mancha manteiga amolecida. Dobre a masa ao medio, borde zaschipnut, de xeito que o aceite non saír. Rolar para fóra nunha capa fina, de novo dobrada ao medio e rolar para fóra outra vez. Repetir como o número posible de veces (para vontade vento masa). Para tortas de carne de escamosa propeksya pastelería ben - Elimina a masa por unha hora na neveira.

Ata que a masa nas conxela neveira, imos recheos con carne. Necesitamos 600 gramos de casa picada (porco e carne en cantidades iguais), a pequena cabeza de repolo, 3 ovos manteiga polpachki, azedo crema culleres de matrimonio, 2 cebolas e sal. Finamente cortada repolo, cebola, tamén, e frite todo en manteiga. Mestura todo con carne picada, sal e mexa. Recheo está listo. Elimina a masa da neveira, división lo en algunhas partes. Unha parte debe ser colocado nunha assadeira, engada no cume de todo o recheo. Cubra coa masa, zaschipyvaem beira restante. Facemos buratos no medio. Ás unha torta con carne non follas masa máis que 25 minutos, como a masa follas rapidamente a través cocido. Acontece que é moi suave e saborosa. Debido ao feito de que a carne é usada principalmente no recheo húmido - aroma obtense delicioso. Esta torta con carne de masa follas non ten vergoña invitar amigos e invitados.

masa follas, creo universal por iso pode asar como bolos salgados, e doce, e mesmo tortas ( "Napoleón" masa follas bake). By the way, unha torta aberta con carne, tamén, acaba delicioso. Cociñar pode ser na mesma receita, só precisa formar altos bordos da proba e non cobre-lo. Polo que me lembra, descubrimentos cocido no Cáucaso e en moitos países orientais.

Se non o houbera tempo para masa follas, salvar a torta de iogur coa carne. É preparado rapidamente, e verifica-se non menos saborosa. Entón, necesitamos examinar un vaso de iogur, 2 ovos, 300 gramos de fariña, sal e sodio hidratado ou paquete de fermento en po. batedor de ovo e sal, Despeje kefir e extinguídela la de sodio (aumento de peso en volume e escuma). Logo introducir a fariña e sove a masa, debe vir non moi íngreme.

Para o recheo tomar calquera de 300 gramos de carne picada (para mellor bolo utilizado en mestura coa carne de porco picada, porque carne de vaca ou polo delgada derivado moi seco), medio bulbo 3, sal e pementa negra. Cebola finamente shinkuem e mesturar coa carne picada, sal e pementa. Recheo está listo. Térmicamente tratada para expoñer a carne non é necesario, de outro xeito os gustos bolo cambiar.

A división masa preparada en dúas partes, unha para ser lixeiramente menor (para arriba). A maior parte da implantación, distribuír ao longo da parte inferior do formulario, deixe os parachoques. Poñer o recheo de carne uniformemente distribúa en toda a superficie. A segunda parte da masa é desenrolado e presentar-los zaschipyvaem beira bolo. No centro do buraco que non pode facer. Ás o bolo no forno durante aproximadamente unha hora. Todo o bolo está listo.

Débese notar que o recheo pode ser calquera, sexa legumes, froitas, ou calquera outra cousa. ingresos de masa son versáteis, ela verificou, especialmente bo na masa follas. Entón, mulleres, non se asuste cociñar, asar no desfrute!