Tortas ingresos no forno: saborosos como un neno

Pies da infancia que asociamos co confort: para moitos de nós que era un dos seus deleites favoritos. Bolos, asados no forno - non só foi incrible saborosa, pero tamén divertido: porque a maioría das veces elas foron feitas con recheos diferentes, e nós hai moito tempo aprendín a adiviñar o que está dentro e que a torta é mellor tomar a fin de acadar-lo en orde, o que máis quere. Un excelente exercicio para desenvolver a lóxica, por iso, se domina a preparación de tortas no forno, a fin de compracer aos seus fillos, lembre que recheo debe ser diferente.

Hai unha variedade de receitas para tortas no forno, e, basicamente, eles difiren contido deses mesmos bolos. Recheos poden ser todo tipo: doce, como unha froita ou sementes de papoula, vexetais, repolo, ou, por exemplo, patacas, carne - a súa elección é enorme, pero aínda é o maior ingresos diferenza - test de métodos de cocción. A masa pode ser doado, como, por exemplo, para os pans ou bolos, doces ou non - aquí é mellor ser guiado polas preferencias da familia e do tipo das cubertas seleccionados. Considero algunhas das receitas de tortas no forno.

A pesar do feito de que as tortas nos ingresos de forno son diferentes, teñen en común aínda é moi. En primeiro lugar, é utilizar a gran maioría da masa de levadura para a preparación deles. A levedura pode tomar calquera, como normal, e seca - a masa obtida sobre o mesmo. Igual que toda a levedura é importante lembrar que eles adoran a calor: a masa, zameshennoe de auga fría ou leite, vai caber moito máis tempo, e disolto en levedura auga quente nel só cocidos. A temperatura óptima para a cocción de masa - preto de 30 graos. Durante todo o tempo, ata que a masa aumenta, debe ser quente, e ser cuberta con unha toalla. Por quilogramo de fariña é levado bolsa estándar de léveda seca ou 50-70 gramos do común. Con levedura seca máis fácil - poden simplemente Despeje a fariña e mestura ben, pero xeralmente ten que ser disolto en auga morna.

Na preparación da levadura masa para tortas , hai outro truco. Como é sabido, moitas receitas para tortas no forno esixen masa de fermento amasar con leite. Entón, non pode tomar o leite normal desde a tenda ou do mercado, ea fórmula seco ou incluso infantil. A masa é seca leite será lixeiramente máis luxuriante e resilientes. Para a mesma masa para calquera, mesmo as tortas salgadas, engadir unha pequena cantidade de azucre, uns 50 gramos por quilo de fariña, e é unha máis aireador. Azucre é alimento para a fermentación de léveda, eo principal compoñente - non vai ser sentido no exame final, pero está cheo de burbullas de aire.

Para a masa que levar un quilo de fariña, vidro máis caro de leite, dous ovos, 70 - 100 gramos de manteiga, un pouco de sal (preto de media culler de té). Ata o fermento disolto no leite, ten que mesturar os ovos, o aceite, azucre e sal, a continuación, Despeje a mestura de leite con fermento e gradualmente engade a fariña ata que a masa non quede a consistencia desexada - que é moi densa e moito menos pegajoso, pero aínda moi plástico . Debe manter unha forma predeterminada. En canto á graxa, é mellor tomar unha mestura de legumes e manteiga fundida - manteiga engadirá sabor e permitir fermento para manter a forma eo vexetal vai axudar a garantir que os bolos non ten tempo para facer obsoleto. Vymeshennoe masa debe estar nun lugar quente ata que o seu volume será duplicado. Despois diso, el terá que amasar a segunda vez e outra vez de desistir, entón podes comezar a modelar tortas. Esta cantidade de masa é suficiente para a preparación de preto de 30 tortas de tamaño normal.

Como xa dixemos, recheo de tortas desta proba pode ser arbitraria, e moi legal cando son diferentes. Podes facer bolos con marmelada, froitas, repolo, leite ou compota, con ou sen ovos, con carne, cogumelos - encaixan nada.