Tortilla Español: Receita

Tortilla é considerado un dos pratos máis populares da cociña española. Sérvese en case todos os restaurantes locais. Consiste de patacas, cebolas e ovos. Pero moitos cociñeiros experimentados complementaria receita tortilla española básico con queixo, xamón, millo, chícharos e outros ingredientes. Con este sabor do prato se fai máis viva e saturada. Despois de ler o artigo de hoxe, vai aprender a cociñar auténtica tortilla española.

opción tradicional

Tecnoloxía de preparación deste prato é tan sinxelo que incluso un novato pode tratar con isto sen problemas. Dende a receita clásica de tortilla española implica o uso dun conxunto específico de compoñentes para comprobar con antelación se hai na súa casa:

• Un par de ovos.
• Patacas grandes.
• ½ cebola.
• Unha culler de sopa de aceite de oliva.
• Sal e especias.

Debe notarse que, por mor do produto enriba foi obtido unha peza de tortilla. Se vostede pensa para alimentar o número crecente de persoas, a proporción debe ser aumentado de acordo co número de consumidores potenciais.

Descrición do proceso

Esta é a receita máis fácil de tortilla española. Na casa, este prato prepárase en menos dunha hora. Polo tanto, todo o que precisa - este simple conxunto de ingredientes e un pouco de paciencia. patacas lavadas cortado en polukruzhochkami fina e fritir en chama mínimo durante quince minutos. É importante asegurarse de que non forman unha codia crocante.

Preto de sete minutos ata quedar cocido nunha tixola con patacas derramar cebola picada e seguir fritas, non se esqueza de trasfega ocasionalmente. Nun piala separado ovos e vexetais crus batidos engádense a el. Todos mestura ben, triturar as patacas levemente cun garfo.

Na parte inferior dunha pequena tixola poña un pouco de aceite de oliva e enviada a tarxeta. Xa que é o suficientemente quente, estender-se o peso da pataca frita e isto para tres minutos. Bates, a continuación, o lume ao mínimo e esperar a mesma cantidade de tempo. Posteriormente receita española Tortilla coas fotos que se pode ver no artigo de hoxe, coidadosamente virar e fritir o outro lado por preto de tres minutos. bolo de bronce é eliminado da pota e servir.

Opción con chícharos verdes

Este tipo de tortilla de pataca feita a partir de ingredientes de baixo custo facilmente dispoñibles. Case todos eles teñen na despensa calquera propietario prudente. Polo tanto, é posible que, para a realización da receita tortilla española con patacas que nin sequera ten que correr para a tenda. Neste caso, vai ter:

• 8 ovos de galiña crus.
• 4 patacas.
• bulbo de cebola.
• 100 gramos de chícharos conxeladas.
• Pechar pementa.
• 200 mililitros de aceite.
• Sal e calquera especias.

secuencia de accións

Lavados e escovado patacas cortadas en franxas finas e coloque nunha pota funda. Tamén engadir medias argolas de cebola e metade do aceite existente. Todo iso é temperado con sal e especias.

A bandexa pre-Calefacción no fondo da cal é previamente vertida en 50 ml de aceite vexetal, propagación preparado vexetais, cobre-los con unha tapa e mantida a un quecemento moderado, durante uns 15 minutos.

Mentres tanto, nun salado tigela separada whisk e ovos con sabor. A continuación, eles engaden moi ben picada pementa doce. Desde esta receita tortilla española implica o uso de chícharos verdes, entón é hora de pensar sobre este compoñente. El se engade á tixela cos ovos e pementa. A masa resultante é enviado pataca e mesturou-se ben.

O resultante ovo-vexetal mestura propagación sobre unha tixola separada, untada con residuos de aceite vexetal, e estender uniformemente na parte inferior. Todo iso é preparado baixo a tapa a lume moderado. Tres minutos máis tarde, o bolo coidadosamente orientados e fritir o outro lado.

Opción no forno

Traer a súa atención un paso sinxelo, receita paso para a tortilla mental. Na cociña española, hai moitas opcións para a preparación destes pratos, pero todos eles esixen a presenza dun conxunto de produtos. Neste caso, vai ter:

• 3 ovos de galiña crus.
• 12 tubérculos de pataca.
• 3 bulbos de cebola.
• ½ vaso de fariña de trigo no / s.
• A xema dun ovo.
• Sal, especias, migas de pan e aceite vexetal.

algoritmo de cociñar

patacas lavadas e escovadas cocido en auga e sal, e despois amase nun puré. Bow semicírculos cortados e fritos en aceite vexetal quente. Así que adquire unha cor dourada, é eliminado da calor.

A salsa acabado engade a fariña, ovos crus e cebolas de ouro. Todo isto é mesturado e estender sobre unha assadeira, polvilhada con fariña de rosca e untada con aceite vexetal. Prepare unha tortilla española no forno. A receita para este prato é interesante na medida en que vinte minutos despois do inicio do tratamento térmico da masa de pataca ovo manchada de xema e reciclada para dogotovku. Grazas a este truco tortilla adquirir unha fermosa marrón dourado. Antes de servir pode derramar a crema de leite.

Opción con queixo e touciño

Este tipo de tortilla ideal para un almorzo de familia. obtense o suficiente saudable e moi saborosa. Esta receita implica o uso da tortilla española non son produtos moi estándar. Polo tanto, antes de estar no cociña, asegúrese de ver se ten todo o que precisa ao seu alcance. Nesta situación, vai ter:

• 30 gramos de touciño.
• Par de tubérculos de pataca.
• 100 gramos de queixo.
• 3 ovos de galiña crus.
• 50 gramos de espinacas fresco.
• bulbo de cebola.
• Un par de dentes de allo.
• Sal e calquera especias aromáticas.

A tecnoloxía de preparación

patacas lavadas cocidos nas súas chaquetas, arrefriados e peladas. Groseiramente picada de touciño frito en tixola quente, e despois de tres minutos, se engadiu a iso allo tarxeta fina. A continuación, houbo a propagación do medio aneis de cebola e esperar que cando dourar.

Entón, nunha tixola poña as patacas en cubos, un pouco de pementa, espinaca picado e franxas de queixo. Todo iso é coidadosamente axitado, derramado, ovos condición golpeado crus e Bates lume. Tres minutos máis tarde, o bolo é invertida suavemente e fritir o outro lado.

Opción con millo conxelado

Isto é bastante inusual, saborosa e saudable prato. El se asemella a un pudim e ovos revoltos nun momento. Esta receita de tortilla de pataca española é tan sinxelo que case certamente será nas Inicio páxina do seu caderno cociña. Para a preparación deste prato que vai ter:

• 400 gramos de patacas.
• Un par de pemento de campá de cores.
• 400 gramos de tomates maduros.
• 8 ovos.
• 6 dentes de allo.
• 200 gramos de millo conxelado.
• Sal, as especias e herbas.

o algoritmo

patacas peladas son lavadas e cortadas en anacos finos, son enviados sobre unha tixola quente e frita en unha pequena cantidade de aceite vexetal, non esquecendo periodicamente axitación. É importante asegurarse de que é algo suavizou, mais permaneceu semi-cocida.

Aproximadamente dez minutos despois enviado aos mesmos pemento picado, allo picado, sal e temperado. Todos mestura ben e seguir fritir a lume moderado. Despois de cinco minutos, engade os legumes conxelados grans de millo e franxas de tomate. Unha vez que as patacas estean brandas, nunha tixola e derramou chicoteado ovos lixeiramente salgada. Xa que os futuros tortilla adquirir unha fermosa cor dourada, xentilmente virar e fritir do outro lado. Antes de servir, cortar en anacos e colocado para fóra en placas.

Opción con atún e brócolis

Este prato prepárase nun proceso moi sinxelo. Pode servir non só quente, pero arrefecido formulario. Esta receita tortilla española é lixeiramente diferente das versións anteriores. Para implementar lo, vai ter:

• patacas quilo.
• 7 ovos.
• Gran bulbo de cebola.
• pementos doces.
• 200 gramos de brócolis.
• Base de conservas de atún.
• Sal, especias aromáticas e aceite vexetal refinar.

Lavado e cepillado patacas cortadas franxas centímetros e enviado a unha tixola quente, que xa serviu un pouco de aceite vexetal. Prepara-lo, como mínimo, o lume, non se esqueza de trasfega ocasionalmente. Patacas ten a ferver, non permitindo que sobre a súa superficie formada codia bronce.

Ata que estea listo, pode facer outros produtos. pementos lavados cocidos en douscentos vinte graos, arrefecido, liberado a partir da pel, sementes, talos. A continuación, el é cortado en pequenos cubos e enviado a tarxeta.

brócolis lavado en floretes acción, libre de pernas sólidas e escalde en vaso de auga fervendo. Inmediatamente despois diso, é mergullado nunha cunca de auga xeada, obsushivayut e enviado pementa. Lavado e picado refogue a cebola nunha pequena cantidade de aceite vexetal refinar, elimina do lume e engade o resto dos legumes.

O volume dunha tixela bata os ovos e espallalas-los puré cun peixe garfo, que anteriormente se fundiu todo o zume contido na base. Foi alí colocado brócolis, colorau, cebolas e patacas. Todos suavemente mesturado, enviado nunha pota pre-Calefacción, Pierce en varios lugares con un palito convencional e deixar por un incendio mínimo. Poucos minutos despois tortilla xentilmente virar e fritir do outro lado.

Como parte deste prato non é o peixe e abundancia de vexetais, é máis axeitado non só para adultos, pero tamén ao menú infantil. Por iso, gastar un pouco de tempo e un esforzo, pode ter un gostoso e gratificante para alimentar a súa familia.