Vitamina adjika: a receita para a saúde

Normalmente parcimonioso anfitrioa, coa intención de se involucrar nos preparativos para o inverno, coidar non só sobre o número de conservación, senón tamén sobre a súa calidade, a capacidade de compensar a deficiencia de vitaminas no inverno, en presenza dos nutrientes da peza.

Como abundante parece un pouco soto ou soto dunha boa ama de casa! Aquí, e chucrute e tomates, pepinos en conserva crocantes e berinjela picante, ketchup e compota, conservas e compotas, pemento en conserva e feixón cocido, en conserva e cogumelos salgados, e, por suposto, a raíña das especias quentes - adjika.

Receita para adzhika cada familia propia, ea oportunidade de decorar un buque de herbas e especias, sabor, ameixas e mazás, pementa e allo dá a imaxinación dun espazo extraordinario. Receita casa adzhika poden incluír non só os tomates e pementa como ingredientes básicos deste prato, pero tamén pementa, raíz de rábano, ameixa ou ameixa Húngaro, mazás ácidas e allo, coentro e endro, sementes de comiño e noz moscada. Ao final, na preparación de temperar o resultado depende de como finamente a anfitrioa pode determinar a combinación harmoniosa de produtos, habilmente combinar as súas proporcións desexadas e engadir sabor a calquera o temperado orixinais.

O punto máis importante para os espazos en branco para o inverno, é a posibilidade de manter o valor de froitas e vexetais, sen destruír a alta temperatura de vitaminas sen poñer o tratamento térmico prolongado. Polo tanto receita adzhika bruto e vitaminas molhagem e oligo-elementos, e pode ser usado como un condimento ou multivitamínico prato para carne e peixe durante o inverno, ata á aparición dos primeiros grelos.

Como parte do produto en bruto adzhika tomates son en proporcións iguais, pementón, e cebolas crúas. Para dar prato visuais el se engade pementa Caiena e terra negra, raíz de rábano, sal, azucre, allo e vinagre. Para os que prefiren o vinagre de mazá é habitual, pode facer unha substitución completa nesta receita. E que o vinagre de sidra da mazá está feito na casa, o prezo non será o seu adzhika: ao final, por si só vinagre de mazá ten propiedades curativas únicas, e en combinación co conxunto de produtos que se usan para cociñar adzhika, será subministrado con vitaminas durante todo o inverno. Entón, moer nun moedor de carne todos os ingredientes na súa forma bruta, derramado en bancos e peche a tapa. O adzhika, que receita contén vinagre, rábano, sal e azucre (como no noso caso), non requiren un tratamento térmico ou condicións de almacenaxe especiais. Será perfectamente almacenado ata a temperatura ambiente, debido aos conservantes naturais, cos cales son os ingredientes anteriormente.

Ademais adzhika bruto, por suposto, pode usar unha receita probada con tratamento térmico. Adjica, a receita dos cales ofrece longo provarivaniya, na súa composición contén tomates, mazás, cebolas, cenorias, sal, azucre e allo. Todos os compoñentes son pasados a través dun moedor de carne ou esmagados na combinar, e cociña por 30-40 minutos a lume baixo. adjika quente vertido en frascos esterilizados e revestimentos de rolos. Logo volvéndose para abaixo para a latas de refrixeración de aire son deixados a arrefriar completamente.

O inverno vai probar a súa capacidade e realizar unha auditoría da adquisición de vitamina na súa mesa. Non ten que correr para a farmacia para multivitamínico para toda a familia, se a súa dieta sempre chucrute, cocido pemento, allo e vinagre de mazá, conservados de berinjela con noces e verduras, e, por suposto, adjika, a receita que fai posible para demostrar as súas habilidades culinarias, investir neste proceso na alma, e de experimentar cos ingredientes para este prato único.