O que substitúe os ovos no cocción? O que pode substituír os ovos en bolos caseiros?

non vexetarianos non comen ovos. Ademais, este produto non pode ser consumido durante a Coresma. O que substitúe os ovos no cocción? Como cociñar un prato favorito, sen este compoñente?

substitutos

Moitas veces escoitamos na televisión que os americanos en seus pratos moito que aprenderon a ser substituído en certa forma de pratos de ovos para diversos aditivos alimentarios. Na súa estrutura, moitas veces presente fariña de tapioca, pataca ou amidón de millo, fermento, bicarbonato de sodio, fermento. Como mostra a práctica, os ovos en produtos asados poden ser substituídos, e de baixo custo, e todos os aditivos ou produtos coñecidos.

Moitas veces, para a preparación de moitos pratos que emprega para utilizar xema de ovo ou proteína, por exemplo, na creación dun bolo de nata ou esponxa, porque este ingrediente liga todos os compoñentes eo exame da suavidade e volume durante a cocción. Pero na vida de cada persoa pode cambiar, debido a que é contra-indicada para comer ovos. Para obter axuda pode chegar varios substitutos. Pero, a fin de usalos, ten que saber cantas substancias de substitución engadida á masa.

soda

O que substitúe os ovos no cocción? Sosa, apagada esencia vinagre, axuda a mellor levantar a masa, facendo-a suave e exuberante. Para a preparación vai ter 1 colher de chá de bicarbonato de sodio e unha culler de sopa de vinagre. Estes produtos son utilizados para asar galletas, bolos. As panqueiques receita ovos están presentes, poden ser facilmente substituídos con crema de leite, iogur, zume de limón.

Receita de panquecas co uso de bicarbonato de sodio en vez de ovos

Pastelería con leite, por suposto, delicioso. Pero, como regra, hai ovos na formulación de tales pratos. Tamén ofrecemos unha alternativa que debe agradar vexetarianos. Aos principios básicos dun tal proba vai requirir unha culler de sopa de crema de leite, culleres de sopa de unha hora e media de bicarbonato de sodio, medio litro de leite, unha culler de té de sal, unha cunca de azucre e catro vasos de fariña, 60 gramos de aceite vexetal, un pequeno anaco de graxa fresca para untar a tixola ou margarina.

Bolos caseiros co fermento en po

fermento en po é usado en pratos como boliñas, galletas suave, tortas. 2 culleres de té ten deste compoñente, que é mesturado coa fariña. A esta mestura foi engadido 3 culleres de sopa de auga e 10 ml de aceite vexetal. A mestura resultante engadiuse a base de proba.

Ademais, mediante o fermento en po, pode cociñar un delicioso pan de xenxibre. Como? Isto vai esixir tres cuncas de fariña 2 culleres de sopa de fermento en po, a metade guincho cunca de azucre e azucre en po para espolvorear un pouco de auga, ou tres culleres de sopa de leite, un aceite de terceira cunca vexetal, tella de chocolate amargo, medio culleres de sopa de xenxibre, canela pitada, pitada sal e vanilina. Sove a masa, e pode facer cookies.

banana

O que substitúe os ovos no cocción? Unha banana de tamaño medio é usado en tortas, bolos, panqueiques. Tamén non fai mal a aparencia eo sabor dun favorito de todos os Charlotte. Para prepara-lo, ten que dos seguintes produtos: fariña (2 cuncas), media cunca de azucre, un paquete de margarina ou manteiga, unha culler de té de bicarbonato de sodio, vainilla.

Bicarbonato de leite ben aínda sen ovos. Nesas receitas, podes ver a seguinte versión da substitución: media culler de sopa de zume de limón + a mesma cantidade de refrixerante + dúas culleres de sopa de leite.

A masa, que ten na súa composición a fariña, fermento en po, auga e aceite, axeitado para a preparación de bolos simples ou galletas. Entón, nos bolos similares é necesario engadir os ovos.

Outras opcións de substitutos que actúan como unha ligazón

• Compota de mazá (tres culleres de sopa por cen mililitros de auga ou leite) substitúe o exame non só ovos, pero tamén dá un sabor peculiar de cocción.
• Flocos de avea (dúas culleres de sopa para a mesma cantidade de auga) impedir o cocidas enchidas descolado.
• A partir de sementes de liño, pode crear a masa de pan, rula. Para iso será necesario ter dúas culleres de sopa de sementes de liño chan. Precisan ser mesturado con seis culleres de sopa de auga e deixar ferver por cinco minutos a lume baixo. Despois diso, ten que deixar madurar. entón podes usalos na preparación de produtos de panadería.
• Pataca ou amidón de millo pode ser usado en vez de ovos. Por exemplo, tortas cheo de coalhada ou vexetais panqueiques. O amidón é a "cola" os ingredientes básicos.
• Fariña, sêmola ou queixo duro pode ser usado en vez do ovo para formar rissóis que non se espallan para fóra, e non teñen fritura formar unha masa homoxénea. Munk se usa para crear unha deliciosa pastelería para Manica.
• Tasty Baking prepara rapidamente, mesmo sen ovos. Fai sorprendentemente codia grosa pode e coa axuda dun substituto. A súa composición inclúe amidón de pataca, fariña de tapioca eo fermento en po. Estes ingredientes son capaces de facer un realmente deliciosos pasteis, suave, exuberante e fermosa. A preparación é moi sinxelo. Necesitamos tomar todos os compoñentes de media culler de té e mestura con un pouco de auga (quente). Pode aplicarse tras a escuma formada na superficie. Usando substitutos do ovo, é necesario seguir rigorosamente a receita, que está indicado. En caso contrario, o prato non pode transformar a forma como debe ser.

Bolos caseiros deliciosos e nutritivos que o que vende en tendas. Pero moitas veces como un alimento de alto contido calórico. Este problema pode evitarse polo uso de fermento en po.

Finalmente mato receita

Se vostede está interesado en un simple ingresos de cocción, entón este é só fóra desta serie. Para preparar a leña que necesitamos: dúas cuncas de fariña, media cunca de azucre en po, dez mililitros de vodka, crema de leite dúas culleres de sopa de graxa, unha pitada de sal e metade dun litro de aceite vexetal para fritir. Todos os ingredientes son mesturados. Ten que obter unha masa firme. O seu rolo a unha capa fina e cortado en tiras cunha lonxitude de preto de 15 centímetros e unha anchura de cinco. Formando leña e asar o produto na manteiga fundida ata dourar. Espolvoreo con azucre en po.

conclusión

Agora xa sabe que a substitución de ovos en produtos de panadaría. Como verás, unha morea de variantes. Podes facer unha chea de deliciosas sobremesas e pratos sen ovos. Algunhas receitas simples para cocción, temos sempre que. Agardamos que che guste deles e será capaz de levalos á realidade.