A receita correcta é como cociñar o millo na mazá

"Camarón, lula, rapana, millo cocido" - quen non escoitou estas palabras atractivas e ruidosas, descansando nos mares "domésticos"? E se o camarón con luras e rapanas misteriosas, que se venden nas praias, moitas son con precaución (pode ser envenenado), entón o millo sempre está fóra de sospeita e véndese o máis rápido. ¿Non é esta bendición - acostarse ao sol e masticar gingerly amarelos, saborosa e lixeiramente unida a mazorca? Pero sabes como cociñar o millo na mazá? Por suposto, a primeira vista, é bastante sinxelo. Pero para cociñar o delicioso millo, aínda debes coñecer algúns segredos da súa cociña adecuada. Isto trata sobre estes matices e irá máis lonxe. Entón, necesitamos:

- varios millo de kochanchikov;
- auga;
- sal;
- Pinchos de madeira ou plástico.

Antes de cociñar o millo na mazorca, tome unha tixola, cuxo tamaño depende directamente da cantidade de cabezas, verter a auga aproximadamente ao medio e poñela ao lume. Mentres o auga ferve, necesitarás limpar o millo. É necesario eliminar follas e "fíos". Intente non deixar fibras na mazorca, se non, despois de comer, definitivamente interferirán contigo. Despois de limpar o millo, leve algunhas das follas máis novas e máis tiernas (pódense eliminar do medio das mazás) e descárguelas ao fondo dunha pota de auga fervendo, na que pronto prepararemos o millo.

Despois de facer as preparacións necesarias, romper ou cortar as cabezas pola metade, así que será máis conveniente poñelas nunha tixola. Se os tamaños de utensilios permiten, é posible poñer e enteiramente. A seguinte acción de como cociñar o millo na mazá vai ser un pouco máis de follas, pero xa encima das cabezas. Agardamos uns minutos, ata que, finalmente, o auga ferve e engade sal aí. Non se necesita moita cantidade de sal, será suficiente pizca. Despois de todos os procedementos realizados, cómpre cubrir a pota cunha tapa e facer unha pequena chama debaixo dela.

Canto para cociñar o millo na mazorca? Duradeiro, preto de media a dúas horas. En algunhas receitas sinálase que o millo debe ser cocido de 8 a 40 minutos, pero iso non é certo. En realidade, para ferver o kochanchiki correctamente, o incendio debaixo deles non debe ser grande. Se non, o auga ferve moi rapidamente, eo maíz en si permanece sólido e pouco cocido. Se non o creas, proba a receita incorrecta como cociñar o millo na mazorca. Isto prácticamente convencerache de que estás equivocado.

Pero se aínda decides usar a receita correcta, despois de cociñar as cabezas, drenar a auga e abrir a tapa da pota para que poida arrefriar lixeiramente. A continuación, cociña o millo cocido nun prato grande, pegue cada unha das pezas sobre o pincho a ambos os dous lados para que sexa máis cómodo comer. Cada mazorca se frota ligeramente con sal e servida nunha mesa de forma cálida.

Por suposto, o millo quente é imposible, porque pode queimarche, pero de forma moi fría non é tan saborosa. Polo tanto, hai unha pregunta razoable, que facer coas mazás cocidas despois de que se quedaron na neveira toda a noite? A resposta é sinxela: cómpre tomar unha tixola, quentalo cun pouco de manteiga, aderezada con sal e pimienta e logo baixe as cabezas frías de millo (debemos eliminar as brochetas). Fritir o millo frío recoméndase a lume intenso, durante un minuto e medio a cada lado. Só debes marear os teus lados, pero non cheas. Se as mazás de millo están moi fritas, entón os grans poden romper, o que dará o efecto dunha palomita tan mal.

Agora xa sabes cociñar o millo na mazorca e como fritilas correctamente. De acordo, o millo frito é un prato bastante inusual e pódese servir con calquera salsa. Incluso os fanáticos da comida picante como o millo frito, si a especias coa salsa "Tabasco".