A receita das albóndigas.

As chuletas, por suposto, son un dos pratos máis comúns da nosa xente. Pero poden aburrirse. Neste caso, poden ser facilmente substituídos por deliciosas albóndigas e facer un novo toque gastronómico na vida da súa familia. A receita das albóndigas pode consistir no feito de que se preparan a partir de carne de peixe, carne e ata carne picada. A diferenza das chuletas, que se empanan en pan rallado, as albóndigas sempre caen en trigo ou fariña de arroz. A continuación, adoitan ser fritos e logo extinguidos nunha salsa especial, que se prepara a base de tomate, caldo de carne, cebola, crema agria, etc. A receita para a albóndiga terá máis éxito se tomamos unha carne picada homoxénea e mestura con arroz ou rebanadas de verduras (repolo, tomate, pataca). Grazas a estes aditivos a carne picada faise máis friable ea partir dela as bolas de carne son facilmente e facilmente preparadas. A receita da albóndiga chegou a nós desde a gastronomía dos turcos, nun principio se estendeu á gastronomía austriaca e balcánica, e satisfeito ao mundo enteiro.

Se non sabes cociñar as albóndigas con arroz, non hai nada máis fácil. Debe levar medio quilogramo de carne moída, 150 gramos de arroz, 1 cenoria, 2 cebolas, 1 ovo, 300 gramos de pasta de tomate, especias. Pode cociñar a carne picada a ti mesmo, saltando carne de calquera especie a través dun moedor de carne, ou compralo en forma listo na tenda. No picado cómpre engadir unha cebola picada e arroz. Non debe ser cocido, só hai que botar auga fervente por un tempo. Isto faise para que, durante a preparación das albóndigas, estean máis firmes. O poder de tricotar deste prato é un ovo cru. Tras el envíanse especias picadas e sal. A continuación, debe ser coidadosamente amasado. A continuación, a carne picada debe enfriarse para aumentar a garantía de que as albóndigas non se desmoronan despois da cocción. Mentres o mince está na neveira, faga a salsa. Para facelo, frite a cenoria ralada ea cebola nun pequeno incendio. A pasta de tomate debe mesturarse con auga e poñerlle gas, despois de que engádense cenorias con cebolas e especias. Pode agredir a crema agria cunha pinga de vinagre ou zume de limón. Agora retire do frigorífico o recheo e as mans húmidas para formar bolas de tamaño arbitrario. Rodar cada bola en fariña e poñela nunha tixola quente con aceite vexetal. Frite a unha cortiza crujiente, logo coloque nunha cacerola con salsa. As albóndegas de Stew requiren ata media hora. Sirva-los con puré de patacas. Aquí verás, a túa receita será moi querida polos teus parentes e amigos.

Pero a receita de albóndigas de polo. Debe preparar 250 gramos de carne de polo, 5 culleres de sopa de aceite vexetal e fariña, 50 gramos de xamón, 1 cucharada de cebola e pan rallado e unha media cunca de leite e especias. Agora frite as cebolas nunha tixola con aceite vexetal, engádelle un xamón, previamente picado, logo fariña e despeje no leite. Todo iso debe ser constantemente axitado para evitar a aparición de grumos na salsa. Agora picar finamente o pollo e poñer esta salsa. Extinguir toda esta masa nun pequeno incendio coa adición de especias. Despois diso, deixe arrefriar e faga pequenas pelotas. Debes rodalos nun ovo batido e pan rallado. É necesario fritir estas albóndigas nunha freidora profunda durante uns 5 minutos a unha temperatura de 160 graos.

En xeral, hai moitas receitas para as albóndigas que a xente de todo o mundo ama. Poden ser con verduras, con herbas, con piña, de carne de vacún, de polo, de polo. Como salsa, use salsa agridulce, caldo de carne, salsa de eneldo, salsa de cebola, salsa de anchoas. A receita de albóndigas con froitas está moi estendida: mazá, piña, pasas. O principal é escoller a súa propia receita, que lle gustará.