Salmón al horno

Moito se falou e escribiu sobre as propiedades benéficas dos peixes. Tamén se sabe moito sobre o valor do salmón. Este peixe é rico en vitaminas e minerais. O consumo regular de salmón nos alimentos afecta positivamente ao traballo do cerebro e ao sistema nervioso central, fai que as nosas arterias teñan un efecto máis elástico e beneficioso no traballo do corazón. Entón, como cociñar o salmón? Este peixe é fervido e obtén un gran oído rico. É frito, cocido en carbón ou reixa. Salmon baked tamén leva o seu lugar correcto na lista dos mellores pratos de peixe. Quero ofrecerche varias receitas para este produto marabilloso.

O salmón, cocido na primeira receita, prepárase do seguinte xeito: limpa o peixe, mina, separar coidadosamente o filete cun coitelo afiado e cortalo en anacos de tamaño medio. Poñemos o peixe nunha forma especial para cocer. Espolvoree o filete con herbas picadas e queixo picado. O formulario é cuberto coa mestura preparada: bata un par de ovos e 100 gramos de leite. Esta mestura debe ser sal ou engadir a salsa de soia. No forno, quente ata 150-170º, pon a forma co peixe. O salmón, co queixo co queixo, estará listo nuns vinte minutos. Neste momento, o queixo se volverá marrón. Unha vez que o peixe encaixa perfectamente cos cogomelos, pódense engadir como unha capa separada para o peixe. E pode ser espolvoreada na fase de preparación con zume de limón. Se permites unha bolsa, podes engadir os gambas a este prato.

O salmón, cocido con patacas, seguramente terá que degustar aos amantes de pratos de alto contido calórico. Para esta receita, terás que ferver as patacas cortadas en lonchas ata que estean listos. Isto ten que ser feito, xa que o peixe é cocido en promedio durante vinte e cinco minutos, mentres que as patacas crúas necesitan moito máis tempo (polo xeral as patacas son cociñadas durante unha hora). Xoga as patacas nun colador e drenar o exceso de líquido. Prepáranse un salmón cortado en porcións, ea cebola, cortada en aneis, enchéntase de auga fervente, facemos isto para que a cebola quede máis suave e máis tenra no prato preparado. A parte inferior da bandexa de cocción ou a forma en que se cociñará o salmón cocido, engrasado con aceite vexetal, patacas do colador e logo colocaranse anacos de filetes de salmón. Coloque os aneis de cebola á seguinte capa. Un prato de sal e, se é necesario, pementa. Para a jugosidade das patacas, auga todo con maionesa e, xa que a maionesa é moi gorda e pesada, é mellor usalo mesturado con crema agria e auga en proporcións iguais.

Durante a cocción, tanto o peixe como as verduras estarán ben saturadas con esta composición, eo prato resultará moi suave. Precalienta o forno a unha temperatura de 150-170 graos e envíe a nosa bandexa de cocción alí. Despois de 30 minutos, o salmón cocido está listo! Espolvoreo con herbas frescas e servilo á mesa.

A beleza deste prato é que non require unha preparación longa, prepárase de forma sinxela e rápida. Se non queres ferver pre-patacas, podes cortalo en círculos e graxas con maionesa. Neste caso, as patacas colócanse nun forno sen peixe. Poñémola nunha charola nunha media hora sobre as patacas case terminadas e devolve-la ao forno para terminar de cocer por outros vinte minutos. Deste xeito, o prato cocido volverá dourado e crujiente.

Salmón - o peixe é gordo, porque calquera método de cocción que elixes, terá que resultar suculento. E cando cocido, tamén será un prato útil, xa que é un xeito suave, que non require graxas adicionais. Que non se pode dicir sobre as patacas. Al horno con maionesa, terribelmente saborosa, recibirá unha porción adicional de contido calórico, porque a xente que se preocupa pola súa figura, cómpre ter en conta isto, impoñendo no seu prato outra porción dun prato atractivo.

Bon appetit!