Completo de corazóns de pollo: fotos e receitas

A salsa dos corazóns de galiña (unha receita con unha foto dispoñible neste artigo) é un dos pratos máis simples, pero nutritivos e deliciosos. En 100 gramos de pratos clásicos (corazóns estofados con verduras) contén aproximadamente 76 kcal, 5 gramos de proteínas e graxas e 2 gramos de carbohidratos. Estes valores poden variar en función dos ingredientes engadidos.

Salsa con pasta de tomate

A salsa de corazóns de pollo con pasta de tomate é unha das receitas máis comúns. Para a preparación necesitarás:

• 800 gramos de corazóns;
• 150 g de cebola;
• 2 zanahorias pequenas (os amantes desta vexetais poden engadir un terzo);
• 5 grans de pementa negras ou 0,5 cucharaditas de terra;
• 2 culleres de sopa. Condimento universal (ou para pratos de carne);
• 1 colher de sopa. L. Pasta de tomate;
• Unha pitada de sal;
• Aceite vexetal para asar.

As cebolas son limpas e cortadas en cubos pequenos. As cenorias son eliminadas da cenoria. O vexetal é lavado e fregado grande. As cebolas con cenoria son fritas en aceite vexetal. A continuación, coloque nunha tixola. Engade a pementa, o condimento ea folla de loureiro. Ábrese un pouco de auga fría. É necesario que só cobre os corazóns. A tixola ponse en lume medio. Axiña que o contido ferve, engádese pasta de tomate. O lume redúcese ao mínimo. A tixola está cuberta cunha tapa. Engádese sal en proceso de extinción ao gusto.

Lavou os corazóns, dispostos nun colador, de xeito que o cristal superfluo auga. A continuación, fríese nunha pota ata que o zume dete. O líquido non se evapora por completo, se non, os corazóns serán difíciles. Axiña que o zume de rosa deixou de destacarse, todo cambia (xunto co caldo) nun pote de cenoria con cebola.

Corazóns de pollo con salsa: unha receita con crema agria

Non todos gústalles pasta de tomate, polo que os corazóns de pollo pódense preparar con outros ingredientes. O prato esixe:

• 0,5 kg de corazóns;
• 250 g de crema agria;
• 100 g de cebola;
• 1 litro de auga;
• Unha folla de loureiro;
• Sal e especias a gusto.

A cebola se pelada e finamente picada. Os corazóns son lavados e dispostos nunha tixola. A elas engádense cebolas picadas e todo está cheo de auga. O prato estofase durante 40 minutos. Nun recipiente separado, a crema de leite, a pementa ea sal están dispostos. Todo está ben mesturado. A mestura resultante engádese aos corazóns preparativos. O prato é cocido por outros dez minutos. A continuación engádese unha folla de loureiro, a tixola está cuberta cunha tapa e o lume apágase. Despois de 10 minutos o prato está listo.

Receita para corazóns de pollo en salsa cremosa con champiñones

Un delicioso e sinxelo prato é unha salsa de corazóns de pollo. A receita de preparación nunha salsa cremosa con champiñones é moi refinada, o tratamento preparado ten un sabor incrible delicado. Para o prato necesitarás:

• 400 gramos de corazóns;
• Unha lámpada no lateral;
• 300 g de cogomelos;
• 200 ml de crema;
• Especias a gusto;
• Aceite vexetal.

Os corazóns están dispostos nun recipiente e derraman auga fría durante media hora. A continuación, coloque un colador, ata que toda a auga drene. A continuación, a auga é vertida na pota, engádense sal e corazón. Hervé durante 20 minutos.

Neste momento, os cogomelos son lavados, dispostos nun colador para desfacerse do exceso de humidade e cortalos en anacos pequenos. O arco é pelado e cortado en medio aneis. A tixola está chea de aceite e os cogomelos son derramados. Son fritos a lume medio ata que todo o líquido ferveu.

Engádese unha cebola picada á tixola e toda a masa fríea por máis de 7 minutos. A auga é drenada a partir dos corazóns fervidos, despois dos cales póñense nunha tixola. Crece a cervexa e todo se mestura ben. As especias son engadidas, eo prato estofase nun pequeno incendio durante 15 minutos.

Como cociñar unha salsa de corazóns de pollo nun multivariado?

Os corazóns de galiña son facilmente preparados nun multivariado. Os greens son utilizados frescos ou secos. O prato esixe:

• 1 kg de corazóns de pollo;
• 3 pezas de cebola;
• Unha zanahoria mediana;
• 1 litro de auga;
• Verdes;
• Sal e condimentos a gusto.

Os corazóns están ben lavados e, se o desexa, limpa de pezas innecesarias. Para cortar a cociña máis rápido á metade. As zanahorias son peladas e esfregadas con grosor. A cebola é pelada e cortada en cubos. Todos os produtos cociñados colócanse no multivariado. O aceite non se engade. O prato prepárase durante 45 minutos no modo "Sopa" ou "Quenching".

Receita búlgara

A salsa de corazóns de pollo pódese preparar de forma máis maxistral, coa adición de algúns outros ingredientes do descrito nas receitas anteriores. Para un prato búlgaro necesitarás:

• 500 gramos de corazóns;
• Un pemento búlgaro;
• 2 tomates;
• 1 cabeza de cebola;
• Unha zanahoria;
• 3 dentes de ajo;
• 5 culleres de sopa. L. Salsa de soia;
• Sal e condimentos a gusto.

Os corazóns son lavados, os legumes son limpos e cortados. O multivessador ponse no modo "Bake". Os corazóns colócanse e preparan ata que a humidade se evapora por completo. A continuación, engade cenorias, tomates, pementos e cebolas. A salsa de soia, o sal e os condimentos son vertidos. Todo está ben mesturado. O multivivelador cambia ao modo "Quenching". O prato é cocido durante 60 minutos.

Características de preparación

A salsa dos corazóns de polo ten as súas propias características de cociña. Para facer a carne tenra e suculenta engádese auga quente. O frío atrae substancias útiles e dá rixidez aos produtos cárnicos. Temperado para un prato é mellor usar un compoñente, pero pode experimentar con varios.

A pasta de tomate é frecuentemente cocida xunto con cenoria e cebola ou outros vegetales. Neste caso, os corazóns engádense directamente á tixola, pero 10 minutos prepáranse. É interesante que non necesites atrapar o momento no que o zume rosa deixa de fluír da carne. Engadido ao prato é o mesmo caldo.

Para facer a salsa de corazóns de galiña máis grosa, a fariña engádese. Para evitar a aparición de grumos, 1-2 culleres de sopa do produto mestúranse nun vaso de auga fría ou tibia. Unha vez que todos os grumos foron purificados, a mestura vese lentamente nunha tixola ou pota.