A sopa de guisantes con produtos afumados é unha receita simple na súa forma de realización

Entre a variedade de sopas que se preparan en todo o mundo, dáse un lugar considerable para a sopa de guisantes, que é popular debido ao seu valor nutritivo. De todas as outras sopas distínguese, un sabor especial, que é inherente só a el.

A sopa de guisantes pódese cociñar con chícharos enteiros ou picados, pero, a diferenza dos chícharos picados, ben cocidos sen remojo, todo antes de cociñar debe ser embebido en auga durante varias horas. Na temporada de inverno a sopa de guisantes é cocida a partir de chícharos secos. A sopa de guisantes con produtos afumados, a receita que se dará neste artigo, refírese a aqueles tipos de pementos que son moi apropiados para cociñar no inverno.

Hai moitas variedades de sopa de pexegos: sopa de pexegos con patacas, sopa de guisantes con queixo e crema, sopa de guisantes con costelas de porco, sopa de guisantes con croutons, sopa de guisantes con produtos afumados, unha receita para sopa de guisante picante tamén está entre todo este conxunto de receitas para sopas de guisantes. E tamén hai moitas outras opcións diferentes. É moi importante recordar que a sopa de guisantes é un prato tradicional de moitos países e pobos. Así, nos países escandinavos, a sopa de guisantes con carnes fumadas foi a máis difundida, non hai menos variantes do que calquera outra sopa, e a sopa de guisantes con costelas de porco é popular en Europa do Leste .

A sopa, que contén chícharos na súa composición, é unha parte obrigatoria da dieta de calquera persoa que queira manter alegría e claridade de pensamento ata a vellez. Contén todos os compoñentes necesarios, sen o cal a actividade vital do organismo é inferior. Pero non hai que esquecer que algúns tipos de sopa de guisantes, como a sopa de guisantes con produtos afumados, a receita que se dará a continuación, non se recomenda aos que se adhiren ao concepto de comida separada. Considero a continuación como exemplos de receitas para sopas de chícharos.

A sopa de guisantes con produtos afumados é unha receita sinxela, pero ao mesmo tempo a sopa cocida nela difire debido ás súas calidades favorables.

Para a preparación é necesario:

• 250 gramos de chícharos picados e picados;
• 300 gramos de costelas fumadas;
• 1 tubérculo de pataca (tamaño medio);
• 1 cenoria (pequena);
• 1 cabeza pequena de cebola;
• Sal e pementa negra (a gusto);
• Perejil picado (exclusivamente para decorar un prato preparado)

En primeiro lugar, remocha os chícharos e deixámolo cervecer por 3-4 horas, despois drenar a auga. Realizar o procesamento primario das verduras e cortalas en cubos pequenos. Cociña o caldo das costelas afumadas, despois colócase e ferva. No caldo fervendo engade os chícharos e agarde a que outra ferva nuevamente. A continuación, condimentar con sal e pimienta a gusto, e despois de que a sopa semi-preparada se debe cociñar por outros 15-20 minutos a temperatura mínima. A continuación, debuxa as verduras previamente cortadas e continúa a cocer ata que estea cocido e, a continuación, traia a sopa a un estado de puré usando un mezclador ou batidora.

Pouco antes de servir a sopa sobre a mesa, está decorada con anacos de carne afumada e verdes.

Sopa de guisante con costelas de porco

Para a preparación é necesario:

• 250 g de chícharos (pode ser tomado en xeral ou esmagado);
• 450 g de carne de porco (non graxa!) Costelas;
• 1 cabeza de cebola (grande);
• 3 zanahorias pequenas;
• 8 patacas grandes;
• Basil;
• 2 pequenas follas de loureiro;
• Sal e pementa negra (moída) a gusto.

Antes de cociñar, os chícharos están empapados por un tempo, que dependerá só do tipo de peixe que elixe: se elixe os chícharos enteiros para cociñar, é conveniente empacalo máis tempo e, se se esmagado, só é suficiente dúas ou tres horas.

As costelas de porco deben ser cubertas de auga e encender. Cando a carne se ferva, debe ser eliminada e enxaguada, e despois poñela de novo nunha pota e, cunha auga fresca e legal, cociña ata que estea cocida. Unha vez que entenda que o caldo está listo, coloque as follas de laurel nunha tixola con el e, a continuación, coloque a través dunha peneira, despois de eliminar as costelas cocidas.

No caldo transparente acabado adormitamos os chícharos empapados e deixámolo ferver. No caldo fervendo cómpre colocar o pre-pelado e cortar en pequenas patacas de cubitos. No proceso de cocción, non se esqueza de eliminar a escuma da superficie do caldo. Cando as patacas estean listas, agregue a cebola e as cenorias peladas, cortadas e fritas ata a sopa e cociña un pouco máis, reducindo o mínimo de calor.

Cando a sopa estea lista, coloque as costelas de porco na tixola, sal, pementa e, engadindo especias, pode servir sobre a mesa.