Sopa de verduras

A pregunta "¿Que sería comer para perder peso?". Excita o corazón de cada muller. Coa aproximación do verán, o problema do exceso de peso é cada vez máis urxente, e os pratos das verduras cada vez son máis populares. Honoradamente populares sopas de verduras. Os primeiros pratos son xeralmente máis útiles para a dixestión e a forma que este. Por exemplo, a sopa de dieta vexetal contén poucas calorías, absolutamente indispensables para a nutrición terapéutica e vexetariana, para as mulleres adelgazantes e para os menús delgados. Entón, fixemos algunhas opcións para facer sopa.

Puré de sopa de verduras

A beleza deste prato é que pode combinar diferentes tipos de verduras. Ingredientes que serán necesarios para facer sopa de verduras: 700-800 ml de auga, 200 gramos de pataca, varios tallos de apio (tres a catro), 400 gramos de calabaza, 400 gramos de inflorescencia de coliflor, unha pequena carne cocida ou peito de polo , Lámpada de tamaño mediano, cenoria de tamaño medio, aceite vexetal para fritir, sal, pementa, herbas frescas ou secas, especias a gusto.

Preparámonos do seguinte xeito. Un pote grande de 2 litros está cheo de auga quente e prendeu lume. No auga poñemos as patacas, previamente limpas e cortadas en anacos grandes. Entón tes que cortar o apio. Calabacín limpo con aneis; A coliflor debe ser desmontada na inflorescencia. Despois diso, colócanse todas as verduras nunha tixola, e non é necesario que a auga abarque todas as verduras, porque son cociñadas e cocidas ao vapor. A continuación, cubra a tixola cunha tapa e ponse a lume medio ata que todas as verduras estean listas (uns vinte e cinco minutos). Durante a cocción de verduras, as zanahorias deben ser cortadas en cubos, cortar as cebolas e repostar con aceite vexetal frito.

Se queres "diluír" a sopa de legumes con carne ou polo, deben ser fervidos e picados. As verduras cocidas son esmagadas cun tolkushkoy de madeira, previamente drenando o caldo nun recipiente separado. En puré de patacas engade o aderezo frito e carne cocida picada. Entón diluimos o puré cunha pequena cantidade de caldo de verduras para lograr a consistencia desexada. Quédase un pouco: sal, pementa, quizais, engade outras especias. A continuación, poñemos a sopa de verduras ao lume, agárdache a ferver, retirala do prato e deixala ferver durante uns minutos. Todo O noso prato está listo. Sirva nunha mesa con herbas frescas e unha porción de manteiga.

Sopa de verduras

Este prato debe prepararse pouco antes do consumo, xa que durante o almacenamento as vitaminas desaparecen rápidamente. As verduras para esta sopa deberían cortarse moi finamente; É mellor servido con crema de leite ou aceite de oliva. Pódese servir con tortas ou croutons, servidos con media ovo ou queixo rallado. Lista de ingredientes necesarios para cociñar sopa de verduras: un e medio litro de auga, cinco ou seis tubérculos de pataca de tamaño mediano, 3-4 follas de col, 1 porro de porro, cenoria de tamaño medio, raíz de perejil, metade de raíz de apio, manteiga para fritir, dous Ou tres culleres de sopa de crema agria, sal, follas de loureiro, verduras frescas. En primeiro lugar, debes limpar ben e lavar as verduras. Despeje o pote de auga no lume. Raíz de cenoria, cebola e perejil picar e frite finamente na manteiga. Tubérculos de pataca cortados en rodajas, repolo picado finamente; Vexetais para enviar nunha tixola e ferver. Cociña todos xuntos entre dez e quince minutos. A continuación, coloque o aderezo eo folla de loureiro nunha pota e engade sal. Rodar a lume baixo por un pequeno tempo (cinco minutos son suficientes). A sopa está lista! Pode servilo con crema agria e herbas frescas. Farase aínda máis delicioso se engades un pouco de queixo ralado aos pratos.

Bon appetit.