Achmy receita, cociña internacional con unha variedade de opcións

E bonito pouco achma palabra confuso chamado deliciosa torta de queixo, que é preparado en Xeorxia varias capas de proba (canto máis, mellor), pre-cociñados, que é recheado de queixo - ou suluguni Ossetic ou a súa mestura é notable. A principal cousa é preparar achmy rematar de crear pratos, salgados e salgados do lado de fóra para dentro.

Para asar unha torta de alta calidade, non necesariamente ten talento culinarios especiais. Ademais, achma moi cómodo, totalmente perde as súas calidades pouco comúns mesmo despois de ser arrefecido e comeza a secar - será suficiente só para quentar a todo "bouquet" de gusto e aroma espertou e tornouse o mesmo que inmediatamente tras a cocción. E, por suposto, este alimento debe, necesariamente, ser sometida á mesa quente, para poder avaliar plenamente.

Entón preparar este prato na súa patria histórica - en Xeorxia. Para facer que levar auga (300 ml.), Ovos (3 pezas.), Fariña eo sal. Para o recheo que cómpre tomar o queixo, preferentemente suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya da masa ingredientes necesarios, hai que lembrar que pon que é necesario para poñer tanto o peso dunha espesa, non se ater ás mans, pero é fácil de desenrolar. Ademais achmy receita asume masa preparado dividido en 5 partes iguais e enrola-las estado de bolos lisos. Cada bolo é necesario omitir uns segundos nun auga salgada quente, e, a continuación, enviado a assadeira, alternadas con capas saborosas coberturas de queixo - probar todas as capas cómpre promazyvat manteiga fundida. Cando todo é colocado nunha assadeira, parte superior do bolo que precisa para cubrir unha capa de masa crúa, corte-o en porcións limpo e Despeje o aceite quente. Despois diso, como o achmy receita, o prato pode ser por 20 minutos para asar, e enviar para a mesa.

Non moi certa son as palabras de alguén que di que sabe como cociñar achmu correctamente. A única verdadeira sen receita, como en todas as rexións do Cáucaso e no noso país, este prato é preparado de diferentes formas. Aquí é unha desas receitas - é obrigada a tomar para el fariña (500 gr.), Leite azedo (175 ml.) E ovos (3 pcs.). Para o recheo, o cal é preparado en primeiro lugar, é necesario queixo (500 g.), Crema de leite (100 g.) E manteiga (200 g.). Ralé o queixo precisa de grandes "chips" foron coidadosamente mesturado con manteiga (porcións de metade) e crema de leite. Logo está a facer a proba - e bata para disolver os ovos de leite acedo, un pouco de sal, engade a fariña e amasar ben. Unha vez que a masa é adecuado (isto leva uns 10 minutos), que ten que ser dividido en 5 partes iguais. Á vez que se precisa para levar a auga fervente salgada, que vai ser omitida no caso dalgúns segundos capas finas de masa en forma de folla, antes de ser enviado a assadeira untada.

Esta receita asume achmy capas alternadas de masa cocida con queixo recheo, eo mellor de todo, as capas non son establecidas plana, pregamentos, reproducindo o efecto de "Serra". Cando a última capa de masa está no lugar, a torta pode zaschipnut nos bordos, e só antes de asar - corte-o en 4 partes.

Moi saborosa e un mimo como achma lavash. Isto esixe unha fina Pita Armenio (3 un.), Queixo (500 g.), Ovos (6 unidades). De leite ou crema (60 ml.) E a salchicha (500 gr.). Queixo debe ser fregada grande, entón pode ser mesturado con salchicha en franxas finas, ovos crus e leite (crema). Cando o recheo estea listo, tortillas, pan pita pode ser espallado nunha assadeira, pre-lubricado, enriba dela para enviar un pouco de recheo, a continuación, de novo e de novo queixo pan pita con aditivos. Despois de establecer o último bolo, pode espolvorear permanece cubertas e media hora para envialo ao forno. Tal receita pode ser considerado achmy máis rápido que o anterior, xa que o seu rendemento non se preocupe máis masa.