Algunha vez intentaches mermelada de menta?

A menta é ampliamente coñecida como sedante, pero á vez refresca e dá enerxía ao corpo. Especialmente a miúdo engádese ao té, así como a outras bebidas, incluídas as bebidas alcohólicas. As receitas con menta poden ser listadas sen parar. Use esta planta para ensaladas, sobremesas e cocción. Con todo, moi poucas persoas saben aínda outra versión moi inusual do uso desta planta. Resulta que podes cociñar cun sabor moi interesante e certo de menta. Estamos acostumados ao feito de que está elaborado principalmente a partir de froitas e froitas, pero tamén hai opcións máis exóticas para este té.

Mermelada de limón

Para preparar unha refrescante menta de menta, necesitaranse os seguintes ingredientes:

• Follas de menta (esmagadas) - vidro;
• Un limón - 1 peza;
• Cal - 2 pezas;
• Azucre - 2 cuncas;
• Un sobre de pectina.

Coceremos no multivariado. Primeiro, preparamos todos os ingredientes. A menta é lavada, secada e esmagada (pode facelo cun batidora ou simplemente cun coitelo afiado), limón e cal tamén son minas e cortadas moi finamente. Adormecemos todos os compoñentes na copa do multivariado, a pectina é vertida na parte superior. Cociña no modo "Sopa" durante cinco minutos, ata que se asignen suficientes zumes. A continuación, filtramos a mestura e derramamos o azucre no cóctel de menta-limón-limón resultante.

Unha vez máis, activa o mesmo modo e continúa a cocer: o xarope fervela primeiro e comeza a engrosar. Este proceso é de curta duración e levará uns 15 minutos. O máis importante é non esqueza revolvelo constantemente cunha espátula. Nunha forma quente, vertemos a mermelada da menta nun frasco preparado e apretámolo.

Jam con carne picada e menta

Hai outra receita que non só utiliza a menta, senón a melisa (planta de aceite esencial aromático). Tomamos en proporcións iguais as follas frescas de ambas as plantas, todo debería chegar a ser de 600 gramos. Esta cantidade de herba necesitará 1,5 quilogramos de azucre e un pouco máis de auga (300 gramos). Ademais, para o ácido hai que engadir unha culler de sopa de zume de limón.

Preparación de menta de menta segundo esta receita diferirá do seguinte xeito:

• Cociña-lo nunha pota en chamas (e non nun multivariado);
• As follas non precisan ser moídas, non poñas limón (só zume);
• O xarope non se filtra, pero cociña e vese xunto con follas de menta.

Menta-se e picar, secar e colocar nunha pota. Adormecémonos 1/2 da cantidade especificada de azucre, poñemos pratos cunha toalla de algodón. Da segunda parte de azucre, auga e zume de limón fresco, cociña o xarope. Encha-los con follas de menta e melisa e deixe durante 5 horas, de xeito que a mestura estea infundida. Despois diso, coloque a cacerola nun lume lento e cociña logo de ferver durante 6-7 minutos. Non filtre e arrefece, vértese en frascos e rolo. A mel debe ter unha cor transparente verde. Aquí ten unha colleita tan útil, perfumada e moi fermosa para o inverno! Vai ben co té verde. Ademais, a mermelada pode usarse como xarope para impregnar galletas, engadir a crema, regar os bollos preparados, etc.

Asegúrese de tratar esta iguaria para a súa familia e amigos, deixe que aprecien a súa marmelada esmeralda inusual da menta. As opinións, seguro, superarán todas as expectativas. Pase o inverno con gusto e sen arrefriados!