Algunhas suxestións sobre como preservar tomates frescos por un longo tempo

Co inicio do inverno, o sistema inmunitario humano é enfraquecida debido á falta de vitaminas, e comezamos a cera verán nostálgico cando descansando no país no seu propio país, podería inviabilizar a partir do xardín duns tomates e cociñar-lles unha comida deliciosa, rica en contido de nutrientes e oligoelementos. Pero non se desespere: no frío terrible, pode mimar-se con unha ensalada picante de tomates frescos. Quizais isto sexa difícil de crer, pero é verdade.

Só é importante coñecer e aprender a conservar tomates frescos por un longo tempo. Antes dos detalles para considerar esta cuestión, temos que dicir algunhas palabras sobre o que este vexetal é - tomate.

No noso país había tomates

A "mazá do amor" Rusia - así chamado tomates foron levados para os nosos diplomáticos da capital francesa volta en 1780.

Máis de cen anos o tomate só foi plantas con flores, e, a continuación, probou o sabor da froita.

Tomate - un vexetal útil

Debe ser enfatizado que abundan tomates ácidos útiles (fosfórico, cítrico, etc.) e grupos de vitaminas "A", "B", "C" e "D". Tomate tamén é útil na medida en que contiña caroteno, que entra no corpo humano é convertido en vitaminas 'A'.

Vexetal contén unha gran cantidade de sales inorgánicos relevantes. É por iso que para moitos a cuestión de como conservar tomates frescos por un longo tempo, é de suma importancia.

recomendacións xerais

Tomates de maduración en condicións artificiais co período máximo de almacenamento mediante vexetais a partir de finais de maduración. Estas son as variedades como. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "O Milagre do mercado"

Poñer o problema de como conservar tomates frescos por un longo tempo, ten que saber que a principal cousa - é organizar a "mazá do amor" colleita e clasificalos los correctamente. Nesta guía ten que recoller os tomates en tales condicións meteorolóxicas cando non hai choiva, pero no chan non hai humidade. Cando a colleita, almacenamento a longo prazo selecciona só o froito enteiro, sen ningún dano. Facendo iso, recoméndase se no recipiente, que no interior está revestido con un material brando. Os froitos deben ser eliminadas sen separar o talo.

A seguinte etapa - que Aussonderung vermello "vexetal". Tal como xa salientado, o almacenamento a longo prazo de tomate fresco só é posible se os froitos son libres de danos mecánicos, respectivamente, podre ou mal por insectos tomate tamén deben ser excluídos.

Para preservar verduras e madurez lácteos tanto tempo como sexa posible, ten que cumprir determinadas condicións: humidade - 80-85%, ea temperatura do aire - de 8 a 12 graos por riba de cero.

Entón, nos volvemos para a consideración práctica de como conservar tomates frescos por un longo tempo.

Variant № 1. O cadro

El clasificar tomates en vista da súa cor, calidade e forma, e despois poñer-los en caixas desinfectar tipo búlgaro, no fondo da cal unha condición mat para ser empilhados papel. entón tes que cambiar a serie, e cada froito embrulhado en papel. Na fase final dos tomates procedemento verter unha fina capa de turba ou serraduras seca.

Non esqueza ventilar o cuarto todos os días, para eliminar o dióxido de carbono, que "procede" do tomate. Ademais, cada cinco días, comprobar a integridade do froito. Para "amor mazás" amadurecidas finalmente caixas colocadas nun ambiente onde un pozo penetra luz cualitativamente ventilados, en que a temperatura do aire varía de 20 a 25 graos.

A duración máxima de almacenamento e os tomates verdes paso láctico tipicamente tres meses.

Variant № 2. O papel

Quere saber como conservar tomates no inverno? tomates verdes recóllense a finais do outono, que, a continuación, clasificar e embrulhados en papel de seda en cor negra. A continuación, os froitos son colocados nunha caixa tipo Bulgaria desinfectada. Tomates, logo desprazarse seco e palla limpa inclúen, un espazo ben ventilado escuro, no que a temperatura é de 10 graos. Este método de almacenamento permitirá que comer tomates frescos no ano. Para tomates totalmente maduros, como na primeira forma de realización, que debe ser colocado nunha sala iluminada, ben ventilado, en que a temperatura é de 20 graos por riba de cero. Despois de preto de 5-7 días os froitos están maduros.

Variant № 3. No Banco

Existe outra solución para a cuestión de como conservar tomates para o inverno. Claro, si. froitas enteiras tonalidade marrón é salientable a partir dos talos, lava-las con auga corrente, clasifica-os de acordo co grao de madurez e tamaño.

Sobreamadurecidas e sen forma "mazás do amor" shinkuem en anacos.

Ademais require recipiente limpo no que se coloca unha capa de tomates esmagados 10 cm de espesor, a continuación, salpique sal tomates. Despois diso, poñer outra capa de tomates enteiros e de novo Espolvoreo o seu sal. Por exemplo, capas alternadas, de arriba a abaixo, temos que encher unha xerra ou pota. A última capa debe consistir de legumes picados e salgadas.

Agora que sabe como almacenar os tomates no inverno para gozar do seu aroma e sabor picante.