Almôndegas: Receita

Os pais moitas veces teñen que esquivar e inventar todo tipo de trucos para alimentar o neno. E só o afortunado poucos van dicir que o seu fillo con alegría, sen moito esforzo e gasto de células nerviosas a nai eo pai come todas as disposicións. Tales cordas "velliños" aínda é unha rareza. Polo tanto, as nais inventar xogos e figuras de pratos, ás veces nun deseño completamente inesperado: e doce, e chocolate, e crema, e glazikami, con tirantes, pernas e cornos. As dificultades residen na espera, e cando se levanta en produtos de carne. Despois de todo, eles tamén teñen fácil de mastigar, e despois loitar co neno, e moitas veces aínda carrancudo infeliz e lamentando, carne dura ou mesmo un pequeno anaco pode perder. Pero a situación pode gardar correctamente as almôndegas. A receita para a súa preparación non precisa de calquera custos de material e tempo, de feito, tamén. E o máis importante, que o produto semi-acabado se pode facer cun stock e almacenar no conxelador. carne de concurso non esixe moito esforzo para o neno a mastigar, polo tanto, a probabilidade de tal prato para alimento-lo crece, ea súa resistencia diminúe.

Para cociñar as almôndegas, a receita que tomamos como base ten recheo. É mellor tomar a carne porcina e bovina na proporción de 30:70. opción máis aceptable sería a de tomar un anaco de carne e carne de porco picada e cociñar-se. A carne é preferentemente seleccionado arrefriados, olor e lama. Lembre que a carne debe ser elástica e rapidamente recuperar a súa forma orixinal despois de premer. A cor da carne debe ser rosa pálido ton de gris e uniforme sobre toda a superficie. Como cociñar almôndegas para o bebé - unha cuestión moi complexa, polo que é mellor torsión carne nun moedor de carne dúas veces, a unha consistencia máis suave, ou na medida do posible eliminar as veas, as áreas con fibras duras e pel. Carne torsión Frostbitten lixeiramente mellor, con todo, poñer as pezas condición cortados no conxelador durante 20-25 minutos.

receita Meatball que encarna a vida require 500 gramos de carne preparado, 2 ovos, 150 gramos de morno leite pasteurizado, 150-200 gramos de branco migas de pan, un bulbo, Aneto, 100 gramos de fariña ou pan relado. Se é necesario para alimentar as almôndegas bebé, non correrá o risco de esmagar a cebola cun coitelo e pique-lo con un liquidificador. Migas de pan embebido en leite morno por 10-20 minutos. sal e pementa a gusto picada, engadir chicoteado nunha tigela separada na escuma ovo, engade o cartafol de cebola e endro picado e migallas. Vymeshivayut picada coa man ou cun mesturador de bocal especial ata quedar uniforme. receita Meatball que se emite no momento - é gránulos, do tamaño dunha noz. Pero, dado que o prato terá un pequeno home, o tamaño, por suposto, pode ser lixeiramente reducida. Culler de té pitada picada fóra e moldaxe por bolas de tamaño medio. Espolvoreo con pan relado e deitado nunha pota Calefacción. En vexetal almôndegas frite aceite ata a metade a lume baixo. Espalláronse nunha tarxeta.

Con base nas preferencias do seu fillo, imos preparar a salsa. O mellor axuste non é moi picante e graxa. Requiren os seguintes ingredientes: 200 gramos de caldo (preferentemente de galiña, e de auto-cocción), 100 gramos de crema de 10-15%, 2-3 culleres de fariña. Fariña frito en tixola quente para castaño e gradualmente, ao longo do muro, Despeje o caldo, axitación e evitar a formación de grumos. Cando o caldo comezar a ferver, Despeje a crema de leite e estender almôndegas, cociña-os por 10 minutos. Apague o lume e deixar-as de salsa en 15 a 20 minutos. Almôndegas con salsa servido con un prato de patacas cocidas.