Axuste da táboa para o almorzo, xantar e cea. Táboa do servizo para nenos. Os métodos e estilos de mesa

Antes de embarcarse nunha cuberta tal tema para tema data como utensilios de mesa competente - no almorzo alí, xantar ou cea, sobre calquera celebración, temos aínda distinguir o valor real do propio concepto. Nótese que a cuestión de como cubrir adecuadamente a mesa, preocupado hoxe, moitas amas de casa. E información sobre este tema pódense atopar masas. Isto simplemente non é sempre facelo dereito. Moitos dos que se consideran renomeado especialista en tales asuntos, están profundamente enganados cando, falando sobre, digamos, como poñer a mesa para a cea, comece seus sermóns coas palabras, "espallar unha fermosa toalha de mesa, poñer velas e non se esqueza o buque ..." Por ? Porque non son sequera pensar niso, confundir dous conceptos totalmente diferentes - a decoración real e de mesa. Entón, imos tratar.

definición

A palabra "servir" (do servizo, ou servir) significa máis que o servizo. Primeiro de todo, e á cabeza do proceso valía a conveniencia. Entón, cando falamos de como aínda que poñer a mesa correctamente, ten que primeiro entender a correcta e cómodo, estrés, equilibrio e artigos de coitelería. O resto - a toalla da mesa, flores, velas e outras delicias - é só unha decoración de mesa. Nada máis. Que podemos facer esa conclusión? Intuitiva e clara: hai formas aceptadas de utensilios de mesa, que se realiza por regras inmutables, afinados cos anos e previstos na etiqueta. Mentres a táboa pode ser decorado de acordo coa súa propia imaxinación e, preferentemente, con polo menos unha pequena fracción do sentido común. É tamén un tipo de arte, non imos discutir. Pero tamén sobre a corrección neste caso non podemos máis falar. A menos que a falta de gusto ... Pero non imos falar de cousas tristes. É mellor ir directo ao punto.

clásicos do xénero

Coñecer as normas básicas vai axudar non só o dereito de poñer a mesa, pero non perder a cara, se de súpeto ten que aparecer como invitado nalgúns recepción impresionante-moderno. Mesmo sen ter unha idea clara do que se pretende unha miríade de fronte a dispositivos que poden ser axeitadamente fóra da situación, confiando no coñecemento do método clásico. Pratos de táboa son naturalmente diferentes, pero na variante estándar está sempre no centro, unha placa de quente, baixo a cal existe un snack bar. Á súa esquerda había unha sala de cea garfo, seguido de peixe, a finais - Conecte cea. coitelos dereitas dispostas táboa a secuencia para peixes merenda. Completa a coller "proceso". Situado por enriba da alza da bandexa para o lado dereito de unha culler de sobremesa, a alza para o lado esquerdo - garfo de sobremesa. Á esquerda do prato principal para poñer o pan e manteiga coitelo (alza a dereita), situado nos lentes correctos: auga, viño branco, viño tinto.

Con todo, débese notar que este arranxo de todos os dispositivos é un clásico, aínda que non sempre, por suposto, axeitado. Así, por exemplo, a táboa de pre-servizo de almorzo non require un número tan grande de temas. Pero se unha recepción está prevista, por suposto, unirse a estas normas, será capaz de definir adecuadamente e debidamente a mesa.

Pero non debemos esquecer que o único "corrixir" Servir na natureza, de modo xeral, non existe. Por exemplo, en Francia, o garfo é sempre colocada de xeito que os dentes mirou cara arriba en Inglaterra - pola contra. Polo tanto, se, de súpeto, e será a primeira vez de cometer erros, é posible, sen pestanejar, dicir tolos de hoxe (no almorzo, por exemplo, ou recibir invitados) - é unha opción irlandés. Quen, de feito, simplemente, realizar comprobar, era certo ou non?

regras básicas ou punta Housekeeping

Se queres aprender a poñer a mesa correctamente, ten que se lembrar de algo: ten que manter o estilo! Mesmo se irregulares localización culleres, garfos, vasos e fixo todo correctamente, pratos axeitado para mesa de conxuntos de tres cores distintas sería negar todos os seus esforzos. Teña en conta que - a uniformidade de cubertos e outros elementos - que é a clave para o éxito. E non esqueza: a mesma non debe ser só o tipo de dispositivos, pero tamén a súa situación. E mesmo se poñer na mesa o conxunto mínimo de los, pero correctamente e ben, ninguén se atreve a tirar unha pedra en ti. Ademais, non hai que esquecer que o clásico, por suposto, é bo, pero ninguén prohibe de diversifica-la. Existen outros estilos de mesa.

Entón, se onte nunha onda de sentimentos bateron no chan, dous de mellor servizo, na mañá seguinte, recollendo os restos de luxo en conxunto, engadindo un par de pezas para decoración e traballou a súa cabeza, pode resolver a situación, e despois con orgullo e dignidade de dicir que serve iso hoxe mesa para almorzo feito en estilo de oi-tech. E, pode definir a táboa no inglés, xaponés estilo, étnica, romántico. Con todo, hai tantos que é - un tema para outra discusión. E nós, con razón, supoñendo que xa domina o básico e lembrar as regras de servir, imos da teoría á práctica.

inicio porción

Profesionais e sen saber como poñer a mesa na súa tenda. Imos aprender a facelo na casa. Mesa, agradable e ben decorado e cuberto, non só axuda a aumentar o apetito e esteticamente agradable, pero tamén ensina-lles as regras de conduta para nenos e adultos. Por suposto, a maioría das amas de casa están tentando servir a unha casa festiva mesa nos fins de semana ou motivo dunha festa de familia. Pero ten que adestrar-se para facelo nunha base diaria, a calquera inxestión de alimentos. Entón, imos falar especificamente sobre o que parece axuste da táboa para o almorzo, xantar e cea.

almorzo

Como norma xeral, mesa de pre-servizo de almorzo supón un conxunto mínimo de dispositivos. Neste momento, non é normalmente servido nunha variedade de pratos diferentes, todos con présa porque, como regra xeral, estar lonxe da súa actividade durante un día. Pero naquela mañá comezou ben ea carga para todo o día doméstico positivo, tentar definir a táboa de ben e segundo unha etiqueta de servizo. Non creo que é tan sinxelo. Táboa do servizo a casa - este é tamén un tipo de arte.

En primeiro lugar, nós prover placas lanche, e logo o vaso. Incluir unha colher pequena no puño Pires ao lado dereito, do mesmo xeito deben ser localizados e alza do vaso. É en tal posición dos máis cómodo de usar. Se o menú de ovo e preparados "no saco" ou soft-cocidos, entón eles precisan ser alimentados con un posto especial. É unha cea nun prato cunha culler especial. Para cereais colocados nun Snack-bar un prato fondo. Todo o que precisa para derramar bebidas quentes desde pote de café ou chaleira, eo dispositivo, a continuación, saír no medio da táboa. Isto é para garantir que antes era cómodo para chegar. Bolos e todo tipo de bocadillos colocado nunha gran prato, e despois tamén poñelas no centro da mesa. É obrigatorio sobre a mesa deben estar presentes saleiro, tarxeta coa manteiga, a conca de azucre. Rábano, mostaza alimentado baixo demanda. Pan colocado lado (pode ser deseñado especialmente para este prato ou nunha placa).

O barrio de tomar coidado, non se esqueza a xoia. Se é así decidido anfitrioa, a táboa pode ser cuberta cun pano, pero se non é, pode pór unha placa baixo os servilletas decorativos. De feito, a última (xeralmente en versión papel) tamén é colocado sobre a mesa nun posto especial. A presenza de pequenos vasos con flores tamén son benvidos. Na foto podes ver o que parece poñer a mesa no almorzo (hai imaxes no texto). Pero é, en xeral, exemplos. Vostede, respectando as normas básicas, pode probar e decorar a mesa ou escoller o estilo de acordo coa súa preferencia.

Comida

Vista poñer a mesa para a cea xa supón a existencia dun número maior de dispositivos. Con todo, en moitas familias, moitas veces é o principal tipo de comida. Como norma xeral, hai un lanche no menú de cea, primeiro prato, segundo e - case sempre - algúns sobremesa. requisito obrigatorio - a presenza de rápidos placas de alimentos, coitelos, garfos, culleres.

En canto aos primeiros cursos, a continuación, eles precisan dun prato fondo ou vaso para o caldo. So sempre poñer placa Podstavochny. Hot servido xeralmente serviu en bandexas con antelación. Neste caso, se o menú de peixe, vai ter engadir un coitelo especial instrumento e garfo, espátula, polo cal será posible separar os ósos da carne. Sobremesa mesmo debe ser presentado ao final, e só despois de que a mesa retraer pratos sucios.

cea

Neste caso, substancialmente o mesmo que serve almorzo, a única diferenza é que os sinais non son necesarios para a sopa. O número de pratos na cea, así como o número de pratos principais dependen enteiramente do menú.

Para a cea na mesa xa xa poñer pratos de sobremesa, na parte esquerda deles para poñer o garfo á dereita - coitelos. Ademais, por suposto, a sobremesa. Se adoita lle gusta beber un vaso de viño para a cea, a bebida correspondente organizar os pratos como foi salientado en un xeito clásica de poñer a mesa.

Cubrir a mesa para o festivo

Como exemplo, tome a festa ben quisto - o aniversario. Neste caso, Benvido axuste da táboa brillante e orixinal. E para facelo realmente acabou, é necesario completar a decoración. Isto é, simplemente, para decorar. Convén poñer sobre a mesa toalha de mesa elegante lazo, o que dará a mesa un aspecto festiva.

Precisa e todo tipo de accesorios extra: cestas de froitas, cuncas, vasos, cuncas elegante e orixinal de viño e vasos de viño. Bote de flores debe ser colocado preto o autor realizou a celebración, pero para que non cobre nin el nin revisión. Fruit - un atributo obrigatorio da táboa de vacacións. Cestas con elas (o mesmo suposto) están dispostos xeralmente ao longo das beiras. A mesma distancia un do outro, son colocadas placas con bocadillos e pan. Importante! placas principais deben ser separados pola mesma distancia (cincuenta centímetros) ea un centímetro da extremidade da mesa. E non menos importante! Observamos, segundo acordo, estilo. Non utensilios heteroxéneo! Todo incluído, agradable e organismos.

A orde de presentación das placas: para o segundo (raso), eles puxeron unha gran (quente), ea composición final de restaurantes. En canto á situación dos cubertos: unha bifurcación á esquerda, coitelo e coller á dereita. Cada cunca de ensalada debe coller "persoal". Vasos, copas de viño e vasos de viño posto á dereita e descendente. Por suposto, non se esqueza de actualizar a táboa con dispositivos frescos.

Táboa do servizo para nenos

En xeral, non se observa a diferenza entre o "adulto" e "neno" servindo especial. Con todo, nos últimos anos, cada vez máis comezaron a aparecer nas mesas de utensilios de plástico. Ela, a principio, non rompe, eliminando a lesión en nenos (e louza). Ademais, os fabricantes ofrecen agora unha selección tan grande de fermosas pratos e vasos que un de súa decoración dan a mesa un ollar festivo. Especialmente cando considerar que na venda é un magnífico, e é utensilios de mesa infantil feito de plástico.

O máis inusual serving táboa dos nenos? Quizais o feito de que, como norma xeral, pratos principais sobre el - non carnes e ensaladas e doces, bolos, froitas, sorbete. E, por suposto, bolo. Por iso, é necesario lembrar de todos os matices e antes das vacacións de lotação instrumentos adecuados: culleres, cuncas para postres, bolo de espátula, cestas de froitas. E, por suposto, deseñado no mesmo estilo - brillante, festivo, correspondendo a preto de celebración en curso.

comparte segredos

E agora algunhas palabras sobre como facer o seu servizo é - mesa de formigón - un verdadeiramente única e memorable. Para iso, só precisa crear e soñar, observando, con todo, algunhas das regras. Así, por exemplo, unha toalha de mesa e pratos certamente terá que ser combinados. Polo vidro de cristal cintilante suave mellor escoller unha toalla de renda Brancaneves. Pero pratos de porcelana "ama" máis que un simple pano. Como para servilletas, é necesario que eles tamén están en harmonía coa toalla. Pero se usalos en dúas versións - puro e cor - que vai neizbity e orixinal. Se engades toallas de papel, de xeito especial, non só será superfluo na súa mesa, pero moi vai decora-lo. Ademais, hoxe podes mercar unha debuxos "papel", completamente temas relevantes celebración. Tamén non é máis castiçais e velas. E servindo mesa de ano totalmente imposible sen eles. Especialmente se emitir en consecuencia. Con todo, estes accesorios tamén debe estar nunha única cor e mesturar cos panos de mesa, toallas de mesa e louza. É útil para ser bonito e todo tipo de bugigangas: arcos, cintas, figuriñas. Todas estas decoracións podcherkut servindo como un refinamento, ea súa personalidade.

E, por suposto, flores. O que sería - un buque de flores silvestres modesto ou un collage chique - vostede decide. E ese evento, do que cubría a mesa.

E finalmente ...

Por suposto, o dereito de poñer a mesa de acordo con todos os requisitos de etiqueta - é certamente acrobacias. Pero non pense que tal procedemento no ombreiro só para profesionais. Non deuses, ao final, potas ...