Bacallau en masa

Cod - moi popular na cociña de peixe. Tamén se usa para moitos pratos diferentes, comezando tan sinxelo como bacallau en masa e terminando tan complexo como peixe gefilte.

Cod - peixes do mar, cunha carne branca, sorprendentemente suculento e saborosa. Existen varios tipos de TI: Mar Branco, no Pacífico, Atlántico ou xeo (no hábitat). Moita diferenza entre eles, excepto polo tamaño, non. Ao mesmo tempo, todo tipo de bacallau conteñen unha gran cantidade de vitaminas. É rico en proteínas, así como fósforo, sodio, xofre, magnesio, potasio, que é útil para a actividade cerebral, ea hematopoiese. Ademais, o bacallau é de fácil dixestión e normaliza tracto gastrointestinal.

Bacallau na masa preparado para sinxela e rápida, esta receita terá mesmo para aqueles que non teñen unha gran experiencia culinaria ao teu gusto.

O que necesitamos para obter unha deliciosa comida? bacallau delicioso masivo sería o seguinte conxunto de ingredientes para cociñar: medio quilo de filete de bacalao, un ovo, un par de culleres de sopa de aceite vexetal, metade dun limón, dúas culleres de sopa de fariña, pementa e sal.

No inicio do escalas bacallau limpo, meu coidado, cortado en franxas iguais de file. Para evitar calquera problema durante a comida, é necesario escoller con moito coidado a partir de ósos de carne. Axiña, Espolvoreo con sal e zume de medio limón. Deixe o peixe ata deitar-se, e estamos tomando sobre a produción de pasta.

Preparar a masa para o peixe simplemente. Dividir o ovo nunha tigela, engade a el un par de pitadas de sal e pementa negra. Primeiro ten que bater o ovo con especias, entón recargando lentamente a fariña e mexa a masa. Consistencia debe ollar como unha masa de panqueca. Entón precisas para Submarinismo cada porción de bacallau en masa en ambos os dous lados. Neste caso, asegúrese de que cada peza é uniformemente revestido de pasta, iso depende da forma xeral de comidas.

O seguinte paso. Leve unha tixola, levemente graxa e quentar o aceite vexetal. A continuación, os anacos preparados de peixe en masa estender sobre el. Cada lado ten para fritir en lume brando, cuberto de 12 a 15 minutos. A continuación, o seu peixe obter un moi suculenta e vai queimar. Durante os primeiros cinco minutos, eliminar a tapa suxiren que o exceso de humidade foi evaporada. Frite ata un marrón dourado agradable. A continuación, ten que eliminar o peixe nun pano. bacallau cocida axeitadamente masiva, non só parece bonito, pero tamén ten excelente gusto.

Se che gusta de salsa de peixe, a receita para os que é dada a continuación será máis interesante para ti do que a anterior.

Bacallau con salsa de crema cocido no forno.

Tomar: 500 g de bacallau, cogumelos '60, patacas cocidas 3 pezas, cebola '80, feixe de endro. Fubá '30, '55 manteiga fundida, manteiga '30, 2 ovos, queixo 50 g, 200 g de crema de leite, sal, pementa moída.

Ao bacallau na nata gustoume non só o seu gato, pero toda a familia, siga atentamente as nosas recomendacións. peixe limpo, como anteriormente referido, a elección do óso. filetes de bacallau logo dividir en anacos, temperado con sal, rodillo na fariña de millo e frite en manteiga derretida ata que ata que cada peza adquire unha cor dourada. Cebolas e cogumelos e frite Pique o mesmo ghee, pero por separado. Ovos e patacas cocidas con antelación. Cando arrefecida, eles deben ser cortados en pequenos anacos. Mentres tanto, prepare a salsa de crema. Para este crema é necesario diluír a auga fervida fría para un estado líquido.

Na parte inferior da tixola Despeje a crema diluída, poñer peixe frito, en torno ás franxas de patacas cocidas. Cogomelos e cebola para poñer directamente sobre o bacallau, e franxas próximo lugar de ovos, sal e pementa e cubrir todo o salsa de crema. Espolvoreo con queixo ralado, regue con un pouco de manteiga fundida e Ás por 30 minutos a 200 graos. Ao servir, decorar con endro.