O básico da cociña. Como borrar o boletus

Pode ser indiferente ás deliciosos champiñones marinados, que están moi ben embalado nun bote. Pero antes de chegar alí, ten que facer unha chea de traballo. O xeito máis doado de reunir los no bosque, o aire fresco, combinando negocios con pracer. Boletus, por exemplo, crecendo en Moita de piñeiros, onde as árbores aínda son novos e baixo. Unha vez que son recollidos, eles deben estar preparados para marinar.

Como borrar o cogumelo? Esta cuestión é frecuentemente solicitado polos catadores de cogumelos novatos. Xeralmente nós limpar perna e eliminar a suciedade da pel oleosa con sombreiros. Pode ter distintos tons de marrón. Descasque pode ser facilmente eliminado. Baixo tapa plana ou convexa esconde forma perna cilíndrica carnuda. A principal dificultade na limpeza é que a parte superior cogumelo esvaradío, polo que é difícil de soster na man. Que limpar o boletus? Ao final, tras un longo e laborioso proceso mans mal lavadas do lodo.

Limpo ou non? Esa é a pregunta

Calquera ama de casa pode dicir-lle como limpar a boletos. Pero hai quen diga que isto non é necesario. Eles aconsellan uns bos cogomelos lavado. Danos á pel e non só vai probar un pouco de cambio. Se cociñar boletos non tratado, o contido da lata será máis escura de cor e textura máis uniforme, "arrogante". E ten en conta que este tapón pode pelar con un pouco de queimar durante a cocción ou fritura.

cogumelos sen casca ten un sabor delicado e unha vista agradable, e os contidos dos bancos non será aburrido. Polo tanto, é mellor para traballar duro e tratar adecuadamente cada recollidas (ou compras) greasers, tirando o sombreiro de pel moi fina. E un consello de amas de casa avanzados: Antes de limpar o boletus, Stock-se en un par de luvas cirúrxicas finas. Logo as súas plumas manter a súa pureza. E, pode estender-se unha fina capa de cogumelos no sol e agardar a secar o moco. A continuación, o traballo vai aínda máis rápido.

O cheiro do bosque nunha placa

Entón, temos lidado coa forma como limpar correctamente a boletos. Logo é aínda máis interesante: imos prepara-los. Eles gusta excelente, é semellante aos cogomelos brancos. Son preparados moi rapidamente susceptibles de cociñar, fritir, refogar e limpeza. Este é un prato separado, e adorno. Ferva-os por vinte minutos, e despois é só fritir con cebola e crema de leite ou marinar en vinagre coa adición de aceite vexetal.

Hai algún beneficio?

Palatáveis, cogumelos manteiga son útiles en gota. Eles aliviar dores de cabeza. Estes cogomelos conteñen unha gran cantidade de proteínas, especialmente en forma seca. Son de baixa calor. Con todo, este último depende en gran medida do método de preparación e adición doutros ingredientes. Con todo, cogumelos manteiga e pode ser prexudicial para o corpo humano, porque conteñen unha gran cantidade de fibras e quitina. Estas substancias son difíciles de dixerir, para que non debe comer cogomelos para as persoas con un estómago feble.

Así como limpar o boletus, xa sabe. Agora olheiro lugar cogumelo e ir para o bosque. Poden cobra de maio a outubro, eo sabor dos seus propios cogomelos cortados os máis saborosos que son vendidos en supermercados.