Beneficios e tipos de vexetación

Co inicio da follaxe de verán convértese en parte integrante de moitos pratos, incluíndo ensaladas vexetais claros. O máis popular entre a variedade de cebola uso, salsa e dille. Pero, en realidade, é un monte de especies, e cada un deles ten o seu propio sabor e propiedades beneficiosas. Todo tipo de verde e nome será presentado a súa atención neste artigo.

Beneficios do verde para o corpo humano

Grazas a un extenso contido de vitaminas, todo tipo de herbas frescas teñen un efecto beneficioso en particular sobre o corpo:

• retardar o proceso de envellecemento debido á gran cantidade de contido de antioxidantes;
• eliminar ou facilitar os procesos inflamatorios;
• axudar con flatulência;
• implicados na loita contra as toxinas e substancias canceríxenas;
• normalizar a dixestión;
• restaurar o fígado;
• provocar o crecemento do cabelo e uñas, así como refrescar a pel.

Formas para comer verduras: nomes e as súas características

Como xa se mencionou, propiedades útiles teñen unha morea de verdura. Considero algúns tipos populares e buscados de detalles e descubrir o que as características que posúen.

• salsa

ingredientes:

• Contén unha gran cantidade de vitaminas C e A,
• rica en ferro, magnesio, calcio e zinc.

propiedades útiles:

• bate presión elevada;
• reduce o azucre no sangue;
• Ten propiedades de rexuvenecemento;
• El protexe contra a formación de tumores de cancro;
• un diurético;
• El é usado para aliviar edema;
• mellora a agudeza visual.

Aplicación: salsa son engadidos a unha pluralidade de pratos, tanto en auga quente e en pratos fríos. Axeitado para unha variedade de sopas. Non perde o seu sabor durante o tratamento térmico, dá un aroma agradable.

• cilantro

ingredientes:

• de vitamina A están presentes, C e E;
• para os minerais inclúen potasio, magnesio, calcio.

propiedades útiles:

• o mantemento do corazón;
• reforzo das paredes dos vasos;
• Ela alivia a dor en patoloxías do tracto gastrointestinal,
• Limpa o corpo de toxinas.

Aplicación: coentro engadido a sopas, carnes e peixes. Sementes (cilantro) foi usado como temperado para limpeza de verduras e ensaladas.

• endro

ingredientes:

• son as vitaminas A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• de minerais - sodio, potasio e ferro.

propiedades útiles:

• promove o tratamento da hipertensión;
• El apoia o traballo do corazón e dos vasos sanguíneos;
• restaurar o fígado;
• purifica os intestinos;
• Está loitando con insomnio;
• saídas de sal en exceso a partir do corpo;
• Estimula leite mulleres a aleitar.

Aplicación: A ampla gama de uso en moitos pratos. Ela transmite sabor e entusiasmo para carne, peixe, legumes, sopas, ensaladas, cogomelos, snacks quentes e fríos. O aditivo principal na conservación.

• cebola verde

ingredientes:

• rica en vitaminas C, A e E.
• Contén unha gran cantidade de potasio, fósforo e calcio.

propiedades útiles:

• prevención de gripes e arrefriados;
• aumento da inmunidade;
• mellora do apetito;
• fortalecer os dentes.

Aplicación: o mellor é comer cebola en forma fresca, sumándose o corte de legumes, ensaladas, ou tiña roto antes de servir en sopas ou outros pratos onde é apropiado.

Verdes para ensaladas. Principais tipos e as súas características

Hai tantas receitas para ensaladas e herbas neles ten un papel importante. É un ingrediente indispensable, como dá o sabor fresco, brillante prato, converténdose crocante. Imos considerar o máis comunmente usado na cociña tipos de verduras para ensaladas.

• rúcula

ingredientes:

• unha gran cantidade de vitamina C;
• rico en iodo.

propiedades útiles:

• É considerado un afrodisíaco natural para atraer os homes;
• Soporta o sistema inmunitario;
• reforzar;
• El calma o sistema nervioso;

Aplicación: este tipo de ensalada verde é bo para alén das moitas delicias culinarias, contendo queixo, peixe, peixe, carne, legumes. Engadido a sopas, okroshka.

• agrião

ingredientes:

• vitaminas C, PP, grupo B;
• minerais - potasio, calcio, ferro, fósforo.

propiedades útiles:

• mellora a dixestión;
• Ela estimula o apetito;
• loitando con escouras;
• normaliza a presión arterial;

Aplicación: A ensalada é engadido directamente as follas novas. Debido a súa gravidade pode substituír rábano.

• apio

ingredientes:

• alto contido de vitaminas C, A, PP;
• moi poucos minerais.

propiedades útiles:

• un diurético;
• poderoso antioxidante ten un efecto rejuvenescedor;
• elimina as toxinas do corpo;
• útil para o corazón;
• El axuda a unha presión elevada.

Aplicación: ensaladas consumido follas e caule. Ademais, o apio é usado na preparación de zumes e salsas.

• iceberg

ingredientes:

• rico en vitaminas A, C, K, E;
• moitas fibras e minerais, como potasio, ferro, fósforo.

propiedades útiles:

• normaliza o metabolismo;
• El axuda a perder peso;
• mellora o sistema inmune;
• Ela fortalece o sistema cardiovascular.

Aplicación: Esta ensalada é usado como un engadido a carne e peixe, combinados con diversos salsas.

Tipo de vexetais e herbas

Todos os vexetais cultivados poden clasificarse nos seguintes tipos: froitas, raíces, feixón, cebola, frondosos.

Para incluír vexetais verdes e lámpadas de follas. É interesante notar que, a diferenza dos outros, estas especies teñen unha serie de características:

• xerminar cedo, madurar completamente na primavera.
• resolver o problema da escaseza de vitaminas despois do inverno;
• Composición completa dunha variedade de minerais e alto contido de vitaminas,
• rapidamente perder a súa frescura, unha pequena vida útil.

Propiedades de vexetais verdes

Imos considerar as características do máis comunmente utilizado nos vexetais verdes agrícolas:

• alazão

ingredientes:

• Está contido dun gran número de caroteno, vitaminas B, C, A;
• minerais - potasio, calcio, magnesio.

propiedades útiles:

• mellora a dixestión;
• elimina residuos e toxinas;
• Ela contribúe coa diabete;
• facilita a hipertensión.

Aplicación: Moi populares son a sopa aceda, pode ser engadida a ensaladas, usado como recheo de tortas e outros produtos asados. Con todo, cando os efectos da temperatura, moitas propiedades útiles son perdidos.

• espinaca

ingredientes:

• unha combinación de vitaminas do complexo B, así como A, C e E, K;
• unha gran cantidade de ferro, nunha cantidade suficiente de manganeso e cobre e de ácido ascórbico.

propiedades útiles:

• un efecto poderoso antioxidante;
• incluídos na dieta de pacientes con cancro, axuda a combater a enfermidade e acelerar o período de rehabilitación;
• mantén o calcio nos ósos;
• volve a agudeza visual;

Aplicación: en ensaladas follas novas. As xeadas son posibles, caso en que axeitado para sopa de espinaca.

• porro

ingredientes:

• As vitaminas B, C, E;
• magnesio, calcio, fósforo, ácido fólico - contén varias veces máis que en bulbos de cebola.

propiedades útiles:

• normalizar a dixestión;
• El axuda co arrefriados;
• reduce o desenvolvemento de cancro;
• mellora da visión;
• reduce o colesterol.

Aplicación: Pode ser usado en alimentos na súa forma bruta ou engadido a ensaladas e sopas.

Contra-indicacións para o uso de

Non todas as persoas verde é igualmente útil. Nalgúns casos, certos tipos de herbas, cultivadas no xardín pode ata ser prexudicial para a saúde humana. Para usar tal produto non se recomenda para as patoloxías:

• gastrite - provocando problemas de dixestión dos alimentos;
• pancreatite - é estrictamente prohibido comer picante, incluíndo especies como verde como cebola, mostaza, allo-porro,
• litíase urinaria - pode causar un agravamento despois de comer leituga que estimulan proceso de formación de pedra.

Ademais das limitacións asociadas coa enfermidade, debe notarse que, e durante o embarazo, en que a salsa é mellor dar-se, xa que pode causar traballo de parto prematuro.

O almacenamento axeitado dos greens

A todos, independentemente do tipo, herbas (algunhas fotos prduktov presentado a súa atención neste prezo) mantivo-se fresco e perfumado o maior tempo posible, é necesario cumprir as normas de almacenamento:

• onde vexetación, reside, debe ser legal, pode ser unha neveira;
• verde e raíces ben somerxidas en auga, a rede de prolongar significativamente a súa frescura;
• feixe non debe conter calquera follas remanentes ou apodrecimento partes da planta;
• Se o verde é colocado no paquete, debe deixar entreaberta e todo o perímetro para facer algúns buratos;
• para algúns tipos de almacenamento adecuada no conxelador, en ensaladas frescas tales herbas non engadir, pero servirá perfectamente a un tratamento térmico de alimentos.

crecemento verde

Os mellores e saborosos verdes certamente é a que foi nutrida no seu propio xardín. Con todo, non todos tan sinxelo. Para se ter unha cultura de calidade, ten que saber as sutilezas e trucos do seu cultivo, e ter en conta as características da estacionais de cada variedade.

Recomendacións para o cultivo

Características do cultivo de culturas verdes:

• follaxe refírese principalmente a un culturas resistentes xeadas, polo que é sementado inmediatamente despois da neve derrete;
• o chan debe ter boa fertilidade;
• herbas culturas despois de que as fases orgánicas alimentados mellor plantado;
• se fai o fertilizante mineral é nitrophoska axeitado;
• distancia entre as plantas no desembarco debe ser 15-20 cm;
• antes de plantar no chan é umedecida;
• boa profundidade de plantación de sementes de tamaño medio - dous centímetros;
• semana despois da xerminación contribuír fertilizantes de nitróxeno e de potasio;
• Non se debe esquecer o afrouxamento periódica e desbroce.

grelos

No inicio da primavera, así que a neve derretida, xa é posible plantar cultivos de liña e gozar de herbas frescas útiles despois dun longo inverno beribéri. Tales plantas inclúen:

• Ruibarbo - colleita crece tras tres semanas, o uso de alimentos talos, limpalos e preparar unha variedade de pratos - doces, bebidas, recheos para tortas, etc das follas son cociñados sopas ...
• Sorrel - pode ser obtido despois do desembarco en xuño pasado. Rico en vitaminas, é amplamente utilizado na cociña.
• Distintos tipos de cebolas de longo prazo - sementar en xullo e xa baixo a neve, medra. Recollida de follas pode ser en tres semanas como a neve derrete e antes de finais de agosto.
• Salsa - plantada no inverno ou primavera, el determina o tempo de xerminación. No primeiro caso, os verdes poden obterse inmediatamente despois do inverno, e na segunda - vai ter que esperar preto de un mes.

verde verán

Na tempada de verán, a variedade cultivada na vexetación do xardín crecendo significativamente. Desde o principio ao final dunha pluralidade de culturas cultivadas verdes, tales como:

• Espárragos - os primeiros rebentos poden obterse a principios de xuño. Eles valoraron a máis, porque conteñen unha gran cantidade de vitaminas. Espárragos cocidos e comidos ou engadido a ensaladas.
• Estragão - collida do final da primavera ao outono. Grazas ao seu aroma e sabor picante converteuse en indispensable como temperado para carne e peixe.
• Leituga - follas aparece por primeira vez, e despois dun tempo eo iceberg. Con todo, a formación completa de cabezas leva máis de dous meses.
• Espinaca - madurece un mes despois da xerminación. Usado en alimentos antes do período de floración, entón perde as súas calidades beneficiosas.
• Dille - sementeira no inicio da primavera, Pluck recoméndase só un mes. Se sementar sementes regularmente cada dúas semanas, a continuación, apreciar este herbas aromáticas pode ser ata a caída.

Entón, nós Cubrimos os tipos básicos de verduras e os seus nomes. Tamén aprendeu sobre os seus beneficios e como usar nos alimentos. Agora xa sabe o que é realmente verde - non é só saborosa, pero tamén moi útil. Comer ben e permanecer saudable!