Bolo "torta de Whoopie": unha receita con varias modalidades de nata

"Whoopi" - un tradicional americano cookies. Formada por dúas galletas de chocolate pegadas capa cremosa. Esta forma de sobremesa norteamericano levou ao feito de que logo apareceu e "whoopie Pie" - un bolo. Receita cunha foto dos doces, que vai ocupar un lugar central na súa táboa de vacacións será o seguinte. Galletas cociñeiros "Whoopi" caracterizar como o aire, literalmente derretendo na boca. Isto faise a través de unha crema feita de delicado mascarpone. Tome a iguaria italiana é difícil no noso entorno. Polo tanto, neste artigo iremos dar algunhas ideas que para substituír o queixo de leite de búfala. Externamente bolinha americano "Whoopi" similar á sobremesa macaroon francés. E como debe parecerse a un bolo? Tamén dan consellos sobre a decoración do "destacado do programa."

Bolo "torta de Whoopie." ingredientes da receita para a masa de pan

Cookies que inspiraron a creación do bolo Culinary americano consta de dous anacos de biscoito de chocolate. El se conecta-los con crema de requeixo. Non é difícil adiviñar que a receita de bolo "torta de Whoopie" se ofrece para facer máis de bolos. Por conseguinte, a capa non é por si só. O feito de que facer bolo de nata "Whoopie pie» (torta traducido para o inglés significa 'torta'), imos falar máis tarde. Unha media elástica ata que os ingredientes para bolos. Debemos estar preparados masa de biscoito. É por iso que necesitamos da fariña de trigo (trescentos cincuenta gramos), manteiga (250g) de azucre simple (210 g) e vainilla (saquinho), dous ovos, medio vaso de leite, unha bolsa de fermento en po, bicarbonato eo sal na punta dun coitelo. Bolos seremos chocolate. Polo tanto preparar cen gramos de cacao en po e 130 g de café. Soda, poñemos a fóra o zume de limón.

Facendo a masa

cociña americana, a diferenza de Europa, non me gusta molestar. "Tarta de Whoopie" Paso a receita de bolo paso é moi sinxelo. Todo o proceso levará un pouco máis dunha hora. Os que aínda non están preparados masa de biscoito, tranquilizar: Tamén é moi sinxelo. A principal cousa - exactamente seguir as instrucións. Entón, nós mesturar os ingredientes masivo nunha tigela grande. Peneira a fariña, engade a el o po de cacao en po, sal e bicarbonato para o exame. O aceite debe ser suave. Nótese, non fundidos, é dicir, temperatura ambiente. Bata-o con un mesturador ata quedar cremosa. Foi introducida no azucre - pura e vainilla. A continuación, engade os ovos. Traducimos o mesturador ao mínimo. Leite de vertedura. Nesta fase, definida a ferver nunha pequena cantidade de auga para distribución do café. Despeje a fariña en masa de aceite de ovo con cacao. Amasar. E Despeje media cunca de espresso preto de unha fervura. A masa debe ter a consistencia de crema espeso. Cooks chamalo "como panqueiques."

facer bolos

Receita de bolo "torta de Whoopie" suxire facer tres capas. Para obter o dereito cantidade de bolos ea masa debe ser dividida en 3 partes. É máis fácil do que para cocer o bolo, e, a continuación, corte-lo en tres capa lonxitudinal. Pero é posible para estar na segunda concreción, para aforrar tempo (e de gas no forno). rolda Entón cuberta e mofo división desexable con papel manteiga. Pour un terzo da proba ou de toda a masa. Neste último caso, hai que calcular correctamente o tempo de cocción. Pode ser que a superficie vai queimar e medio, deixou cru. Poñemos a forma coa masa nunha assadeira, e que - no forno. Cookies "Whoopi" importa preto de seis minutos cento sesenta graos. MAS - pequenas rodajas cun diámetro de cinco centímetros. Se asar o bolo, mesmo do terceiro exame, hai que aumentar a temperatura e tempo de cocción. Define o forno a cento oitenta grados. Agarde aproximadamente unha hora. Disposición para comprobar as partidas disidentes. Cando sae da masa é seca, a continuación feito. Estivemos con bolos e extinguiuse eles.

Crema: o mascarpone substituto

Dise que os protestantes americanos Amish inventado no bolo de receita do século XIX "whoopie Pie". crema de mascarpone aqueles días non foi amplamente utilizado no Novo Mundo. O Amish facer por bolos de capa de chocolate de graxa queixo cottage, crema de leite e azucre en po. Podemos seguir o seu exemplo. Pero este crema pode comportarse de forma imprevisible e "nadar". Para evitar isto, imos tratar de resolve-lo a consistencia de gelatina. Outra opción - sen sabor crema de queixo. Pode facelo doce debido á mestura de leite e crema de leite condensado.

receita de crema

Catrocentos mililitros nata moi frío (33% de graxa), mesturar un vaso de media peneirada azucre en po. Mestura ata unha masa espesa. Spoonful introducir douscentos cincuenta gramos de queixo mascarpone. No caso do clásico crema receita forzada a través dunha peneira coalhada. Amassa-lo con azucre en po. Engadir a crema de leite condición chicoteado. Obter abrigo con bolos de nata. Decorar o bolo receita "Whoopie pie" ofrece chocolate. Pero primeiro bolo debe ir por unha ou dúas horas na neveira. Glaze afogar nun bar baño de auga de chocolate. Eles manchar a superficie do bolo.