Brownie con queixo crema e cereixas. Receitas de cociña doce

Nada eleva o espírito así, como unha peza saborosa de chocolate. E ás veces só quere algo inusual, pero sempre chocolate. Se tal visita de Estado e logo, é hora de descubrir algo novo. Como case un delicioso e aromático brownie? Xa intentou esta sobremesa? Logo tomamos a liberdade de organizar-lle unha pequena excursión ao lugar onde outrora naceu chocolate, e despois, eo famoso bolo. E certamente compartir convosco unha receita para o incrible brownie con queixo crema e cereixas, e informarlles lo sobre o método clásico de cociñar.

Xa en América ...

Historia comezou agora en América. Quen e como era o autor deste hoxe "indignación" e descubrir. Pero hai rumores de que Brown - a famosa sobremesa americano - había case por accidente, debido á distracción cociñeiro. Hostess, preparar a torta, só esqueceu de engadir bicarbonato de sodio, e porque non resucitou. Hai outra versión, máis nobre. El bolo brownie foi creado especificamente para a orde para unha gran dama.

Por accidente ou non, pero acabou a sobremesa máis que acertada. E tanto que por moitos anos segue sendo o tratamento máis favorito non só en América, pero en moitos outros países. Claro que, ao longo dos anos, a receita tradicional pasou por unha serie de cambios, pero probablemente só para hoxe agradar-nos con gusto impecable. mestres de arte moderna de brownie cocido doce con queixo crema e cereixas, caramelo, con froita madura e froitas cristalizada. Pero hai algunhas características inherentes precisamente esta sobremesa. E se decide para cociñar este delicioso bolo, entón definitivamente debería saber sobre eles.

Entón, cal é o brownie?

bolo brownie recibiu o seu nome do feito de que el - marrón (marrón) debido ao ingrediente principal - o chocolate escuro. Pero hai unha abundancia de ingresos, hai aqueles en que o chocolate utilizado é branco e unha sobremesa chamado simplemente - Blondie.

É difícil dicir que tipo de formulario de cocción: é igualmente chamados e bolo e galletas, e bolo, pero a maior parte é bolo. Browne clásico debe ter un sabor de chocolate pronunciado. Oriente, debe ser mollado, se non perderá o seu sabor único, ea codia - é certo para secar e crocante. Se decide para preparar a torta de mellor calidade, ten que cumprir coa precisión da súa técnica de preparación e almacenar o mellor chocolate posible. Ao final, vai dar a sobremesa gusto. E agora, a partir da palabra - a punto, dicir-lle como cociñar brownies.

Brownies de chocolate clásicos

Tradicionalmente usado única real chocolate escuro, pero pode tomar calquera, o mellor ao seu exclusivo criterio. Tratar con un sabor rico e amargura inherente é improbable para agradar un neno. Porque experimento.

Serve unha sobremesa tradicional, corte-lo en anacos - PIROZHENKO, aínda que inicialmente é cocida, como un bolo normal. Ía comer con leite, crema batida ou sorbete, pero tamén enteiramente axeitado para unha cunca de café ou cacao. Tipicamente un tal sobremesa é servido quente, entón é unha estrutura do presente Brownie - a medio camiño suave e lixeiramente húmido. Pero se quere pode e legal, verifica-se non menos saborosa, aínda Brown ten que ser máis como un biscoito e perder a suavidade.

preparar os alimentos

bolo brownie prepara moi sinxelo, como, probablemente, a maioría dos pratos americanos. Necesidade de fundir o chocolate ao baño maría e manteiga. Para iso, tomar unha pota pequena ou unha pota, Despeje-o con auga e poña no lume. Top necesidade de instalar diámetro adecuado da pota ou tixola, recipiente de ferro, que vai queimar o chocolate. Baixo a acción do vapor quente que vai derreter lentamente e por mor da súa palatabilidade seguir sendo posible.

Rompe en anacos 160 g de chocolate e envialo rastaplivatsya. Así, torna-se suave, engade 180 g de manteiga suave, mexendo sempre, para levar a homoxeneidade de masa. Deixar arrefriar.

Mexendo constantemente martelo na mestura de chocolate-aceite 3 ovos. Vymeshivaya engadindo continuamente a fariña peneirada - 125 g, 1 colher de chá de fermento en po, 40 g de chocolate (a melenko dobres) e noces picadas - media cunca. Unha vez máis, mesturar ben e masa está lista.

cocción

Este importe calcúlase en forma de 20 a 20 centímetros - é importante a considerar. A parte inferior dos moldes que abrir papel para asar e un pequeno paseo na aceite-lo. Despois de que ten que derramar a masa e alisar (masa debe ser líquido).

Incluir unha forma nun forno pré-Calefacción a 170 graos, a nivel central. Ás por preto de media hora e, a continuación, comprobar a ver se está listo. Pierce o bolo con un palito de dentes habitual, os propeklas superficie suficiente, pero o medio, cesta e fío permaneceu anacos húmidos - sobremesa está listo.

Brownie con cereixa e crema de queixo

Brownie con queixo crema e cereixas non son só moi saborosa, pero tamén fermoso. Esta é unha boa sobremesa para adultos e nenos. Os ingredientes que precisa son practicamente os mesmos, pero aínda ten que almacenar queixo e cereixas (sen gran, por suposto). Pode ser usado ou novo, ou enlatados (conxelado). Imos comezar.

preparar os alimentos

Derreter nun baño de auga e 100 gramos de chocolate 120 g de manteiga, mentres mexendo constantemente. Arrefecer a masa.

Nun mesturador separado, por medio dunha tixela bata 2 ovos por adición dun saquinho de azucre de vainilla, 50 g de azucre e unha pitada de sodio. Introducir a masa de chocolate na mestura e mesturar ben. Agregar 130 gramos de fariña, unha culler de té de fermento e bata en velocidade baixa ata o exuberante masa.

Nun batedor mesturar 2 ovos e azucre (100 g) e queixo cottage (300 g). Debe ter unha crema de requeixo uniforme.

cocción

Esta proba é suficiente para formar un 20 por 25 centímetros. Tomas de súas beiras e inferior da cepillo de pergamiño e cun pouco de aceite. Dividir a masa de chocolate para 3 partes de (convencionalmente) e Despeje o primeiro lote para unha plantilla, uniformemente distribuído. Despois de media lay crema de requeixo e tamén suavizar. Arriba cereixa descompoñer (aproximadamente 150 g). O proceso é entón repetida: a capa de chocolate, crema, baga e masa de novo. Arriba, pode pór un pouco de crema de coalhada e patróns de ataque caóticos, para obter unha superficie de mármore bonito.

Os forno pre-Calefacción a 170 graos pinga forma. Ás brownies con queixo crema e cereixas por preto de 40 minutos ou un pouco máis. Facer que o bolo para arrefriar primeiro, e despois eliminada a partir do molde. Sobremesa listo.

Esperamos que un entretemento, popular americana e ten que probar, porque non para nada del tantos fans leais. Ingresos que pode modificar ao seu gusto, engadindo froitas, noces calquera e todo o que eles só poden encher a torta, a principal cousa - que acabou delicioso.

Apreciar a súa comida!