Cal é a mellor forma de proceder, se a cea na carne de tenreira? Ás ó forno!

Tenreira, a diferenza de carne de porco, non é só delicioso, pero tamén unha especie útil de carne, debido ao seu baixo contido de graxa. Pero os pratos de fóra (como a de calquera carne) debe ser preparado correctamente usar as especias apropiadas. Só que neste caso o resultado non é só saudable e nutritiva, pero tamén delicioso. Algunhas amas de casa non sabe de que forma é bo tenreira. Ás ó forno por súa poucos se atreven, crendo que vai secar a carne dura. Pero, en realidade, se debidamente marina e intelixente selecciona un modo de temperatura, verifica-se moi suavemente, deliciosa e satisfactoria.

Tenreira con ameixas

Para preparar este prato terá 10 pezas de ameixas secas sen sementes, sal, pementa e, por suposto, a carne de tenreira. Ás ó forno pode ser pan enteiro, pero é mellor cortar en porcións pezas. A carne debe levar uns 0,5 kg, e aínda que de unha folla para a cocción. En principio, pode preparar este prato sen el, pero entón ten que implicar o rolo enteiro, o que non é moi cómodo, e deixe cociñar a baño maría para evitar secar a carne. Ademais, tenreira, cocido en anacos tiras e cociñar máis rápido, e cando da presentación parece moito máis espectacular.

Carne ben evitar, para facela máis suave. Logo, cada peza de sal e Espolvoreo con pementa. A continuación, tome unha pequena folla de papel, estender-se lavados ameixas picaduras, e enriba - a tenreira e sobre embrulhado. Pode querer poñer dentro de outro parafuso prisioneiro ou un pequeno sector de tomiño para o sabor. Carne cocida nun forno suficientemente quente durante unha hora, e ven con puré de pataca, ensalada vexetal ou ragout.

Como pode un anaco de tenreira asada

Moitos cren que a única forma que pode cociñar carne de porco, pero mal. Carne (e especialmente tenreira) tamén dá unha idea moi boa, con todo, necesitamos moito tempo para mantelo no forno e intelixente tratar o tema da elección de especias. Para preparar este prato que precisa para ter un par de culleres de sopa de aceite de oliva, 6 grandes dentes de allo, pementa en po, sal e orégano a gusto, así como calquera especias para a carne. Por suposto, necesitamos máis carne. Ás só pode ser unha soa peza coa condición de que vai ser máis ou menos regular forma, ideal - non máis de 20 cm de circunferencia.

panos de lavado obsushivayut carne e, cortar todas as películas e veas, se elas existan. Ademais, todo o longo de pezas é necesario para facer cortes transversais profundidade duns poucos centímetros a unha distancia de 2-3 cm un do outro. Puxeron anacos de allo (dentes mellores para dividir lonxitude en 3-4 partes). A continuación, a carne de todas as partes frotadas con sal e especias, son colocadas nun recipiente e deixa-se marina no frigorífico (dispoñible durante a noite).

vacún conserva retirada do frigorífico, tirar allo. Fry a carne de todas as partes sobre unha tixola quente con aceite ata dourar. Abaixo a iso cando a cocción non perdeu a súa zume e non seco, debe ser parte de folla (preferentemente en múltiples capas), pero non moi fortemente. Prepárase o carne de forma de preto de 2 horas nun forno lixeiramente Calefacción (non máis que 120 graos). Desdobra-lo despois de prontidão completo, un pouco fría, para non quedar queimado polo vapor.

O resultado é un moi suculenta tenreira, saborosa e concurso. Ás el acaba por ser moi fácil, con todo, ten unha morea de tempo, pero o resultado é realmente excelente. E é posible utilizar tanto quente e frío, corte franxas finas.