Carpetas, en cheburek. Como cociñar pasteis caseiros - ingresos

Cheburek - unha masa rechea con carne. É moi semellante a unha torta. Anteriormente, el foi feito só desde carne de cordeiro, pero hoxe inventou unha morea de opcións como recheo e masa. Moitos cren que os pasteis, unha foto que podes ver neste artigo, apareceu nun país tan fermosa como a América, pero iso non é verdade. Eles viñeron ata nós a partir da Asia, pero hai tanto tempo que incluso os científicos pensan difícil dicir exactamente cando foi. Cheburek - moi saborosa, suculenta e saborosa. Anteriormente, había só unha receita para este prato, cousas moi diferentes son hoxe. Moitos países e cidades teñen os seus propios hamburguesas nacionais.

opcións de cociña

Hoxe abriu moitas Cheburechnaya onde as persoas poden ter un lanche. Aínda que todos sabemos que, en tales establecementos atópanse produtos desclasificados e preparar comida caseira alí só ninguén vai. Polo tanto, non todo o mundo vai a este tipo de restaurante. pasteis de Cook, en cheburek, non é moi doado. Cómpre unirse á receita exacta. O maior segredo neste caso - unha tecnoloxía especial na preparación da masa. Cómpre facer íngreme.

Como regra xeral, un non-profesional para xestionar esta tarefa difícil, polo que é confiada principalmente aos homes. Para facer unha pasteis moi tenro, suculento e delicioso, ten que amasar a masa correctamente. Ata a data, o básico ingresos bastante. Pasteis miúdo facer kefir - que, a continuación, obter unha codia crocante; e tortas de coalhada obtido moito máis suculento que o habitual. Se facemos a masa en auga fervendo, eles se fan elásticos. E se tentar facer pasteis con vodka, son macios e suaves, e alcohol non é sentido, como se evapora durante a fritura. En Rusia, ten a súa propia variación da creación destes produtos notables.

Como cociñar pasteis caseiros, en cheburek?

Para comezar, cada muller debe escoller a opción que mellor se adapte a el, incluíndo a partir dun punto de vista financeiro. Teña en conta que precisa para cociñar pasteis definitivamente non para a cea, como son moi ricos en calorías, é mellor comen. By the way, estes bolos é moi autosuficiente, é dicir. E. Calquera prato que non pode servir. Ofrecémoslle un marabilloso paso a paso receita chebureks vodka. En primeiro lugar, necesitamos dos produtos:

• fariña - 3 vasos (200 gramos);
• quentar auga fervida - 200 ml, e de preferencia ter a auga mineral sen gas para a masa era máis suave;
• azucre e sal - a seu gusto.

Destes catro ingredientes necesarios para facer unha masa. Para fritir codia non foi só rosado, pero aínda con deliciosos burbullas, que se pode ver a partir da compra, entón podes engadir preto de 60 ml de aceite fervendo, a manteiga é mellor, xa que o xirasol é moito máis gordo. A masa debe ser amasar ata que a consistencia de crema espeso. E agora pode engadir vodka - preto de 30-35 ml. Grazas a ela, transforma corado e crocante. Aínda crese que estes pasteis - vodka, pero os produtos acabados non ten gusto de alcohol. Para o recheo vai ter algúns alimentos:

• carne magra de porco ou de cordeiro - 0,3 kg;
• bulbo - preto de 100-150 g;
• Allo - 10-15 g;
• dille e salsa - un pequeno paquete;
• pementa e sal - a seu criterio (como quere).

carne moída Cociñar

Nun moedor de carne para moer a carne e cebola. Greens cortado moi finamente e engade ao recheo. Presione a volta como allo, Espolvoreo sal e pementa tanto que o gusto era agradable. A carne picada non era moi grosa (é mellor se é aínda un pouco Aguado), recoméndase se engadir unha pequena cantidade de auga, pero será máis elaborado, sempre Despeje nela un pouco de caldo. Se no proceso de traballar coa carne non queren diluír-lo, entón a masa sobre o recheo, introduza a manteiga líquida. Recheo será moito máis suculenta e máis suave se non engadir un pouco de leite ou iogur.

A seguinte etapa

Facer Cheburechnaya en branco: implantación dunha fina capa de masa enriba poñemos un pequeno prato e coitelo cortar a forma do noso bolo. Tomé metade dos nosos espazos en branco, nós poñelas no recheo e cubra o segundo semestre, zaschipyvaem bordo moi ben e humedecida con auga -, a fin de zume fluíu para fóra deles. Agora podes fritir tigela grande moi profundo. Esta pode ser unha pota (de profundidade!), Utyatnitsu e posiblemente multivarka se ofrece a función de fritir. produtos fritos en ambos os dous lados ata agradable marrón dourado. Inmediatamente despois asar eles deben ser colocados nunha toalla de papel para o exceso de stok graxa. Como verás, esta receita chebureks vodka apareceu completamente non é difícil. Preparando só os produtos de carne saborosos.

outra opción

pasteis de nata gusto de facer moitas amas de casa tanto profesionalidade non ten necesidade de, e os produtos necesarios número mínimo. Mesmo se estes bolos teñen arrefecido, é aínda permanecen frescos por un longo tempo.

Para a súa preparación precisa almacenar tales ingredientes:

• fariña - 4 cuncas (-ounce);
• vodka - 0,16 ml;
• Auga - o vidro dunha onza,
• ovo de galiña ou ganso - un;
• aceite vexetal - moi pequena (cerca de 35-40 ml);
• Sal - a gusto (normalmente 5 gramos).

Recheo pode tomar calquera. Pode ser só carne, ovos e cebolas ou fígado. Normalmente, a anfitrioa fixo tal que prefiren casa. Pon auga no lume, e cando ve que comeza a ferver, Despeje inmediatamente o aceite de volta e engade sal. Pour 100 gramos de fariña para o mesmo e sempre interferir formado ruptura grumos. Todo o crema engrosar, e pode deixar a arrefriar ata a temperatura ambiente.

Mentres tanto, nós Despeje sobre a mesa (que é posible e nunha tigela) chea de fariña, que necesitamos facer un buraco de coche para o ovo. Tamén debe ser administrada con coidado crema arrefecido e amasar ata a masa queda lisa e firme. Debe cubrir con film plástico e deixe por 30-35 minutos. Unha vez que a masa é constante, é posible formar nosos rissóis e frite os en aceite abundante - nunha tixola fonda ou utyatnitsu ata unha fermosa cortiza dourada. Pasteis obtido como no cheburek aínda máis saborosa.

O terceiro receita

masa Kefir foi famosa, así como para os anfitrións - unha receita propietaria. Como incluso carpetas frías permanecen suave, fresco e saboroso. É xeralmente asumido que, se a masa sobre kefir, non vai funcionar, pero que equívoco. Entón ten que tentar ao máximo, antes de dicir algo parecido. A principal cousa - lembre que cando a masa está feita con kefir, debe non só ser moi denso, pero tamén elástico. Primeiro de todo ten que Peneira a fariña, entón ela arrincou osíxeno. Cociñar. Cales son os produtos para un tal proba que necesitamos?

• Kefir - 1 cunca e un cuarto;
• calquera ovo - 1 un.
• salina ou sal fino, de sodio - 2,5 g;
• comida - 600-650 gramos.

Cubertas pode ser absolutamente ningún, ao teu gusto. Se desexa repartir a carne, polo que debe ser preto de 400 gramos, asegúrese de cociñar caldo de carne para o recheo non é moi groso, herbas frescas - albahaca, perexil, coentro, en total que obter un paquete pequeno. Moer 3-4 pementa de Xamaica ervilha con unha pitada de colorau e pementa algo amargo, simplemente eliminar as sementes de antemán. Lucas pode máis - 3-5 cabezas, e sal ao seu gusto.

Masa de pan en carpetas: Receita

Cando a fariña peneirada por unha peneira nunha tigela, e ela quedou por preto dunha hora, pode engadir outros produtos, que son especificados nos ingresos. A masa debe ter unha suave e uniforme. A continuación, el debe ser envolto en papel aluminio e alimentos repousar durante uns minutos. Mentres tanto, é necesario facer o recheo, pero que, a criterio da anfitrioa ea súa familia. Os verdes non son todos de carne amor, entón primeiro ten que polo menos facer un cheburek entender, guste ou non. Cando encher a masa e listo - pode esculpir-los rissóis e frite nunha tixola fonda ou unha pota especial, nun gran número de aceite de xirasol. Teñen de nadar, pero despois de unha codia dourada, pode obtelo. Estender sobre papel toalla para o exceso de graxa esquerda. Segundo esta receita son obtidos pasteis crocantes. Fotos de produtos preséntanse con fins ilustrativos neste artigo para axudar a entender como buscar estes produtos.

Un pobo familia non come carne, pode facer o recheo, que xa non aceptable. Podes facer pasteis na auga. É unha receita común e simple. Son xeralmente preparadas de diferentes formas, todo depende da imaxinación das amas de casa e gustos domésticos. Nalgunhas receitas poñen ovos na outra - non. O mesmo se pode dicir sobre a baña: alguén ama-lo, e algúns non. O mesmo se aplica para o recheo: un pouco de albahaca amor e engadir lo onde queira que poidan, mentres que outros intentan unha vez na súa vida, e entender que este verde - non para eles. Aínda pasteis fixo ver coa carne, pero moitos prefiren e outras coberturas, como o queixo. Agora alí e tortas vexetariano.

pasteis clásicos

Esta receita - un dos primeiros. Entón, as persoas comezaron a experimentar con diferentes ingredientes. Primeiro faga a masa nos pasteis clásicos. A receita que vou dicir agora. Así, é necesario, en 200 mililitros de auga para derramar sal, ao mesmo Despeje 30 ml de aceite de xirasol (inodoro). Despois de que precisa para ferver o líquido. Entón tes que Despeje a fariña (1 cunca de tempo parcial), mexa ben, que non hai nódulos e coágulo. Tras o líquido ter arrefecido, cómpre engadir á mestura un ovo e 15 ml de vodka. Cando introducido últimos 2 ingredientes, a continuación, Despeje máis fariña 3 cuncas e todo o que precisa para mesturar a masa ben e deixar en infusión por oito ou dez horas. Polo tanto, é desexable para amasar a masa, de noite e pola mañá, xa pode facer pasteis. Para iso, necesitamos unha fritadeira graxa ou tixola, recheo (precisa ao seu criterio).

Burke masa en carpetas, poñer o recheo. Zaschipnut bordo ben e aplique auga para o zume non flúe a partir deles. pasteis Fry ten en grandes cantidades de aceite de xirasol. Así que viron a cortiza dourada brillante, pode obter nunha toalla de papel para o exceso de esquerda graxa. Obtidos tales carpetas en cheburek, deliciosos e sabor.

Unha forma orixinal

Poucos facer a masa para produtos con queixo, mais en balde, xa que son máis suculenta e máis importante, que o proceso de cocción moi pesado.

Para iso, cómpre que os produtos:

• coalhada dun paquete (200 gramos);
• 250-300 gramos de fariña;
• Soda - unha pequena pitada (para saldar algunhas gotas de vinagre);
• un ovo;
• 2,5 gramos de sal.

O proceso de creación

Curd debe ser moi bo para estirar, pode moer nun liquidificador ou esfregue por unha peneira, como prefire, engade o refrixerante, quere pagar con vinagre, engada sal, Despeje o ovo no mesmo recipiente. Entón moi boa mestura destes produtos, pode, a continuación, engade a fariña por unha peneira. Amasar a masa que precisa, non foi moi legal, pero non estar coas mans. Cómpre ollar, quizais paga a pena engadir a fariña se Aguado, ou auga, xa que é moi axustado. Isto é todo. Agora pode seguramente facer os números sobre carpetas e encher calquera carne. A principal cousa a lembrar, se son de carne, a continuación, cebolas precisa un pouco máis, preto de 3-5 cabezas, e de 350-450 gramos de carne. Greens, os ovos poden ser establecidas ou non, todo depende de como quere a anfitrioa ea súa familia.

Pasteis de masa follas

Moitas mulleres non recoñecen os chebureks receita de masa follas, pero paga a pena polo menos unha vez para preparalos para facer un favorito para toda a familia. Son macios, crocante e moi saborosa. Pero en tal Cheburechnaya facer. En primeiro lugar, vale lembrar que todos os produtos para esa proba debe ser a mesma temperatura, só o frío, mesmo a fariña eo sal. Ata a data, a señora comprou masa follas preparado para facer a compra. Pero pode ser que, no momento, non aparecerá na xanela ... Que facer?

É posible preparar a masa con facilidade e el mesmo. Paquete de manteiga mesturada con aceite frío 1,5 cunca de fariña e corte cun coitelo para obter unha migas preto, engade hai un pouco de sal e media cunca de crema de leite. Todo isto para interferir co garfo ata que a masa comeza a virar un balón.

Entón remata-lo a unha rolda mans forma, cubra con papel aluminio e coloque na neveira, preferentemente durante a noite. Chebureks masa estea lista, facer o recheo fóra dos seus produtos favoritos. Anteriormente, eles eran só a carne, pero hoxe as persoas veñen-se para colocar os produtos que quere. Desde esta masa follas fóra pasteis moi saborosos.

recomendacións

Hai algúns segredos para preparar un delicioso tortas:

• ten que rodar a masa fina, un máximo de 2 mm, como o que vai ser máis espesa, máis difícil será para mastigar produto xa frito;
• aceite de xirasol non precisa sentir pena de tales cociñar, máis é, o máis suculento, máis saborosa e rosado ha transformalo lo pasteis. Non importa o que a masa ten que, en calquera caso, a cortiza é delicioso e rosada.

conclusión

Esperamos que vai gusta dos nosos ingresos, e eles serán útiles. Aínda que, en principio, cada muller debe pensar que é un saboroso chebureks receita. ideas creativas que e appétit bon!