Cociña ucraniana - un dos mellores do mundo

cociña ucraniana evolucionado ó longo dos séculos baixo a influencia das tradicións culinarias de diferentes pobos. Entón, hoxe existen varias tendencias. Cociña Ucraína Occidental é máis semellante ao polaco e húngaro. No norte, pratos similares a Bielorrusia, a leste - con Rusia, e no sur - coa moldavos e romaneses.

Con todo, hai receitas que cociña ucraniana é famosa en todo o mundo. Entre eles están o famoso Borsch ucraína. Para facelo é necesario tomar unha libra de carne, 0,3 kg de patacas, 0,25 kg de remolacha e repolo, unha lámpada e cenorias, tres culleres de sopa de extractos de tomate, tres dentes de allo, vinagre de colher de chá e folla de loureiro.

A carne é cuberto con tres litros de auga e ferver a media hora. Cenorias cortadas en cubos, cebola - rodelas medio, e son fritos con aceite vexetal. Beets que cortar en tiras e frite, engade o tomate, vinagre, un pouco de auga e cocido por preto de oito minutos. Pique as patacas e repolo. Desde o caldo acaba de eliminar a carne, coloque as patacas. Corte a carne e colocar-lo no caldo. Todos sal a gusto e deixar ferver.

Despois diso, a col se engade e fervido durante 5 minutos, remolacha previsto. ensopados de legumes por 10 minutos. Entón tes que poñer na sopa de cenoria e cebola e cociña a sopa para a prontidão de remolacha. Antes de fin de pota ponse na folla de loureiro e esmagado (grava) de allo. cociña ucraniana, cuxas receitas son moi sinxelo, esixe estrita adhesión a proporcións eo tempo de cocción. En caso contrario, a comida perde o seu sabor apetitoso e aroma.

Menú de cociña ucraniana, ademais da famosa sopa, implica unha variedade de boliñas, boliñas, ensaladas, carnes e peixes. Moitos adultos lembrar das deliciosas tortas de cereixa, que son torrados a eles avoa ucraína como un neno. Para preparar os necesarios vasos dun e medio de fariña, a metade dun vaso de iogur, unha culler de té de bicarbonato de sodio, 0,3 kg cereixas, sen gran, unha pitada de sal e un pouco de azucre (culler de sopa), tres culleres de sopa de aceite vexetal.

Na fariña peneirada poñer bicarbonato de sodio, o sal, o azucre e mesturar todo. O peso engadido a iogur e manteiga. Na superficie enfarinhada posto para fóra a masa para o bolo, engade un pouco de fariña, bolo en forma. Na súa cereixa relaxado mid, que é Espolvoreo con azucre. Os bordos das tortillas e enrole zaschipyvayut. Posteriormente foron tortas fritas en aceite vexetal. Un exemplo desta receita, pode ver como un prato sinxelo de cociña ucraniana.

Ucraína caracterízase por terras fértiles, que cultivan moitas culturas utilizadas para cociñar legumes frescos, froitas e bagas. Para a sobremesa, ten que tomar unha libra de amorodos, 0,3 litros de crema de leite ou iogur, o azucre (un par de culleres de sopa). Amorodo esmagado usando un espremedor de patacas, para manter grandes anacos. Despois diso, o peso do azucre engadido e iogur (sour cream). Sobremesa é colocado para fóra nas copas de xeado e decorado con follas de menta e toda a baga. Os turistas que visitan a Ucraína, cremos que a través de tales ingresos simple, feitas con ingredientes frescos, cociña ucraniana é considerado un dos mellores do mundo.