Prepare unha masa magra para boliñas con patacas

A masa para os boliñas e patacas poden ser diferentes. Pero os boliñas Ucraíno reais sempre preparados a partir de masa magra e vir saborosa e baixo contido de graxa. Como encher os diferentes ingredientes son usados: patacas, repolo, cebola, carne, fígado, queixo, cogumelos e varias bagas.

Tales "Ravioli" pode ser comido no post, se a masa para os boliñas de masa con pataca non contén ovos e leite. Hoxe describimos algunhas receitas sinxelas e interesantes que han Deliciosos o seu gusto exquisito e velocidade de preparación.

boliñas de masa sen carne con repolo e as patacas

Os principais compoñentes:

- fariña de copa;

- auga fervida - 100 gramos;

- cebolas na cantidade de dúas pezas;

- chucrute - 600 gramos;

- 400 gramos de patacas;

- grupo do Aneto;

- sal, pementa do reino;

- aceite vexetal e aceite de oliva - 50 gramos;

- unha pitada de azucre.

Amasar a masa para os boliñas con patacas e chucrute: nunha tigela fonda, Despeje a auga fervida Despeje a fariña peneirada eo sal e amasar ben as mans para a nosa masa magra era suave e elástica. Cubra o con un pano e deixe por media hora.

Durante este tempo preparar luz e cubertas saudables. As patacas son peladas e cociña en auga e sal ata quedar brando, logo puré nun monte de empurróns e engadir un pouco de aceite vexetal.

cebolas Passiruem en xirasol e aceite. Parte da cebola con herbas picadas e pementa negra para desprazar o mash. Para as cebolas restantes engadir chucrute, pementa e unha pitada de azucre - ferver 10 minutos.

masa preparada para boliñas con rodillo de pataca para fóra para dentro do depósito e un cristal de apertar pequenos círculos, que se espallou o recheo. As arestas deben ser ben pechar-se para o recheo durante a cocción non é tombado.

buque Vareniki en auga fervida e cociñar 7 minutos. A Copa listo "Dumplings" pode engadir manteiga e picaduras verdes. Sirva con crema de leite, picles ou ensalada de vexetais frescos - Yum!

boliñas de pataca sen carne con salsa de cogomelos nunha pota

para os boliñas Ingredientes:

- fariña - 350 gramos;

- auga quente - 150 ml;

- cenorias;

- pataca - 400 gramos;

- cebolas;

- dille;

pementa -hydrochloric.

Para a salsa de cogomelos que precisa:

- medio quilo de cogomelos - cogumelos pode tomar conxelado, en conserva ou fresco;

- dous dentes de allo;

- cebolas;

- pementa negra, sal, cilantro.

Prepare a masa para boliñas con patacas, sal comida, encher con auga e sove a masa - deixar nunha toalla quente por 40 minutos.

Recheo: fervida puré de pataca en masa, mesturado con verduras asados en aceite vexetal - cebolas e cenorias. Para iso, engade o peso de dille finamente picado e pementa negra.

Preparado masa magra amasar ben as mans, lanzar unha gran folla, e coa axuda de lentes para facer cuncas. En cada círculo propagación recheo de pataca-cenoria.

Facendo o salsa de cogomelos: cebola picada picado frite levemente e Despeje a el cogumelos picados, lixeiramente prisalivaem - ferver cinco minutos. Apague o lume e apertando o allo, a continuación, pecha a tapa.

Dumplings ferver con follas de loureiro, poñer-los nunha pota de barro, e Despeje a salsa de cogomelos enriba - enviar ao forno por sete minutos.

Este prato orixinal e picante é perfecto ata a mesa festiva.