Cociñar tomates sen vinagre

Todas as persoas son case sen excepción amo tomates saborosos e saborosos. Eles non só teñen un sabor único, senón que moi útil. Este vexetal contén unha elevada porcentaxe de unha sustancia que axuda a combater o cancro nas súas fases iniciais. Comer tomates en calquera forma (fresco ou enlatado), un home impide o desenvolvemento de células cancerosas.

Por que é necesario abandonar a preservación de vinagre?

Moi xentilmente transformar os tomates sen o vinagre, cuxa utilización non ten un efecto negativo sobre o tracto gastrointestinal. Así, o ácido acético , ás veces, leva á liberación abundante de saliva e zumes gástricos. Ademais irritante efecto sobre os riles eo fígado.

Ademais, na súa esencia, hai contra-indicacións específicas: non se pode usar para as persoas maiores, aqueles que sofren de trastornos do sistema nervioso, ten enfermidades como gastrite e úlceras.

É difícil imaxinar que os produtos amas de casa de conservas non empregue vinagre. Pero os científicos comezaron a pensar sobre o efecto sobre o corpo humano dunha sustancia. Acontece que é mellor non usalo para a comida. Entón, é hora de crear receitas para conservas de vexetais para o seu uso futuro sen a adición de vinagre. agora considera-los.

Tomates sen vinagre para o inverno. ingresos

Nesta receita, vinagre substituído por ácido cítrico. En stock en amas de casa, hai moitas opcións sobre como preparar tomates para o inverno, sen vinagre. Traído este tomate moi saborosa, con aroma de verduras de verán speyuschih. E o máis importante, estes espazos en branco están todos os nutrientes. Entón, imos ollar para a propia receita.

Para preparar os necesarios 2,5 ou 3 quilos de tomates, allo 5, 6 e follas de cereixa groselha de olor, 7-8 anacos de pementa. Sales necesitas 1,5 azucre culler de sopa e tomada nunha cantidade de 2,5 colher de sopa. A auga é necesaria tanto como entra.

preparación

Todos os elementos anteriormente teñen que cubrir un bote de tres litros. Se a familia prefire frascos de conservas en tamaños pequenos, é posible distribuír todos os ingredientes nos frascos de tres litros. Entón, é hora de cociñar os tomates para o inverno , sen vinagre.

Primeiro esterilizados frascos e tapas. A continuación, cociñar os tomates e allo. O seguinte é descomposto por bancos herbas, allo, tomate, Despeje auga fervente ata o cumio. Imos bancos vai estar por preto de 20 minutos, cubertas con tapas. Cando teñan arrefecido, a auga que debe ser vertida na pota e ferver de novo. Unha vez encher latas e de novo deixe por 20 minutos. Neste momento, debe cubrir o azucre panela baleira e sal. Entón tes a última fuga de tempo e cociñar a salmoira. Traelo a ferver e inmediatamente Despeje sobre os frascos con tomates. O acorde final será enrolando latas tapas. Non se apresuraron para tratar a peza de traballo inmediatamente despois da preparación. Estes tomates sen vinagre son bos se se para infundir máis tempo. Tal condición forma é mellor gardados nunha neveira ou na adega. Pero hai casos en que tales hostess de almacenamento non poden proporcionar a súa sala. Entón só precisa engadir despois da última derramando un pouco de ácido cítrico. Neste caso, é posible almacenar latas mesmo a temperatura cero.

Outra forma de realización de conservación de alimentos

, Dando aos anfitrións unha selección e unha oportunidade de probar, é necesario ofrecer unha receita máis simple.

Ingredientes: tomates (como vai encaixar un recipiente para a preservación), sal nunha cantidade de dúas culleres e catro culleres de sopa de azucre por litro de auga.

Estamos á procura de froitos grandes, porque normalmente permanecen non utilizados na preparación de outros tipos de conservación. Deben ser cortados en dúas partes e poñer en frascos de litro. Marina preparada como segue: sal, azucre e auga para levar a ebulición. Tras a cocción, non só derramar auga fervendo, ten que dar a marina arrefriar un pouco. A continuación, eles cubrir os frascos e tapas deberán ser cubertos.

sal

E como facer o inverno tomates en conserva , sen vinagre? Quen dirá. Para a preparación ten que tomar pementa (3-4 pcs.), Cravo e raíz de rábano, paraugas Aneto, allo e cebola. Brines feita a partir de calquera cousa que xa nomeado, coa adición de auga (1 litro), e ácido cítrico. A continuación, os tomates deben ser colocados dentro da botella, despois de - Despeje o líquido resultante. Isto é todo, tomates salgados en latas de pronto, sen vinagre. Quen ama espirituoso, pode engadir un pouco de pementa. Bo apetito!

Tomates con follas cereixa e mazás

Esta versión orixinal do tomate vai apelar para os que prefiren un alimento non estándar. Para a preparación necesaria para cada bote de tres litros:

• dúas mazás (medias);
• follas de cerdeira (algunhas pezas sería suficiente);
• dille - a gusto;
• tomate;
• un pequeno anaco de pementa.

precisa para unha solución salina (medio litro de auga), tres culleres de sopa de azucre e mesmo sal.

preparación:

1. En primeiro lugar, tome un bote, poñer alí dille, pementa e de cereixa follas.
2. Agora ten que mazás, eles deben ser cortadas en cuartos, por tanto, necesariamente cortar berberechos. Anacos de froitas caber dentro do bote.
3. Pon enriba de tomates.
4. Despois derramar salmoira.
5. Esterilizar dez minutos, rolo e xire os frascos para arrefriar.

Finalmente, un pequeno

Agora que sabe como preparar tomates sen vinagre para o inverno. Ingresos de diferentes opcións para preparar unha preservación tales que analizamos. Esperamos que vai facer estes espazos en branco na casa.