Como cociñar carne de porco cocida en casa: en multivarka e no forno

Hai probablemente alguén que non amaría produtos de carne. Mesmo vexetarianos ardentes cun suculento, exhalando un anaco fragrancia marabillosa de carne á grella está case listo a recoñecer que as súas crenzas poden ser un pouco fallo. Por suposto, non estamos falando dun produto que ofrece un supermercado e unha caseira de acordo coas normas e tradicións culinarias de carne de porco cocida. Só a estrita observancia da tecnoloxía de proceso ea formulación de requirimentos permite obter a calidade de saída é realmente sorprendente fermosa de ollar e non menos agradable para o gusto do produto.

Nós imos dicir-lle como cociñar carne de porco cocida en casa, aprender a escoller correctamente unha carne, tres van compartir receitas marabillosas e darlle algúns consellos útiles.

escoller carne

Como regra xeral, a maioría das veces é un prato feito de carne de porco. Pero non podemos facer menos delicioso xamón cocido e carne bovina. E se unha familia ten un cazador, mesmo a partir de carne de oso. En calquera caso, a elección ben de carne determina a calidade do futuro comida.

Unha peza de carne debe necesariamente ser monolítica pesando preto de dous a tres quilogramos. Ideal - carne sen ósos, algo lixeiro, pero sempre coa presenza de finas capas de graxa que proporcionan prato suculento. Como regra xeral, estas opcións son os máis axeitados xamón, pescozo ou costas. Por suposto, é mellor morder foi fresca e non despois a conxelación. Ben, coa carne resolta, é hora da tarxeta. Entón, como cociñar carne de porco cocida en casa? Imos comezar coa receita clásica, con todo, un pouco mellorado. Só acepta que Pork preparar.

Xamón cocido na manga

En principio, de acordo coa receita tradicional, a carne antes cociñar debe primeiro Despeje salmoira na que debe permanecer por tres a cinco días. Pero este método hoxe, cando por conta da senhoria cada minuto, é improbable que alguén vai animar. Con todo, iso non significa que a carne non é necesario pretratamento. Saboroso cocido de porco para cociñar na manga, tamén debe ser marina, pero non na salmoira, e usando os seguintes produtos:

• cenorias (un PC.);
• allo (1 meta.);
• albahaca;
• caril;
• manjerona;
• sementes de mostaza;
• pementa do reino;
• aceite vexetal;
• sal.

preparación

Todas as especias tomar unha culler de té, de sal - unha culler de sopa. Prepare a marina, mestura todos os 5 Art. culleres de aceite. Purifica-se e cortar as cenorias en palitos e zubochki corte allo en metade, mestura-se. A continuación, facer incisões profundas na carne, nashpigovyvaem súa mestura de allo-cenoria, entón revestido cunha peza enteira de marina preparada e deixar por un momento nun lugar quente. Si falamos de todos os xeitos como cociñar carne de porco cocida en casa, entón a opción na manga é o máis popular. Tras unha hora rebocam marina de carne de novo, poñendo-o nunha manga colocado nunha bandexa e barco nun forno pré-Calefacción a douscentos graos. Unha hora e media de tales "baño" é máis que suficiente para cociñar. Pero é necesario cortar a bolsa de xeito que a carne podería bronce quince minutos antes do fin. Sirva o prato é mellor servido frío.

En xeral, para cociñar carne de porco cocido no forno dun xeito tal, pode ser só tres horas. Para o que, de feito, a súa amante e amor.

Pero como cociñar carne de porco cocida en multivarka? É posible? E hai algunha ingresos? Quizais. E unha das opcións de cociña presentaranse baixo.

Cociñar en multivarka

En xeral, para cociñar carne de porco cocida en multivarka non precisa re-descubrir a América. Pode ir a maneira máis fácil - para marinar a carne de porco para a mesma receita que se usa para preparar carnes na manga. A cuestión é, o que é, de feito, presentan? Si, no máis marabilloso pan. Pola contra, o método proposto para a súa preparación. En primeiro lugar, o proceso non require a participación do hostess. É suficiente para preparar a carne e poñelas multivarku. En segundo lugar, debido ao feito de que o prato pode ser cociñado en moitas formas diferentes, é a saída é sorprendente suave, suave, e mesmo en todas as partes cubertos cunha codia apetitosa.

proceso de preparación

Xa carne marina é colocado dentro da cunca Multivarki, pre-untada con aceite vexetal. Inclúen o modo "Baking" por quince minutos (grazas á súa fermosa cortiza xamón cocido de ouro serán cubertos). Logo traducir o modo "borrar" (tempo de cocción expoñer a taxa de unha hora por quilogramo de carne).

By the way, tamén hai máis opcións e preparación de carne de porco en aerogrill, e só na pota. Entón kulinarka curiosos ten que escoller. Pero podemos ofrecer outra receita interesante. Anterior foi descrito como cociñar carne de porco cocida en casa do porco. Pero hai tamén foi prometido unha receita de cociñar carne. Isto é con el e seguir adiante.

Como cociñar carne de porco cocida

Houbo, por suposto, é necesario escoller con moito coidado a carne, mantendo todas as condicións. Con todo, a carne - sen carne de porco, é máis ríxida e, xeralmente, preparado para máis. Pero o prato vale probalo porque porco carne acaba por non menos suculento e suave, eo contido calórico significativamente inferior á carne de porco. E é importante para aqueles que non lle importa de comer sabroso e denso, pero quere manter a forma. Polo tanto, a carne debe ser necesariamente do novo animal, e aínda teñen un estrías gordurosas finas que dan ao prato e suculência. Marina carne, con todo, é desexable por máis tempo.

ingredientes:

• pementos mestura;
• allo (cabeza);
• folla de loureiro (catro PCs.);
• azucre (media culler de té l ..);
• adjika (catro culleres de sopa ..);
• maionesa;
• sal.

procesamento de carne e cociñar

Unha peza de carne necesita unha boa lavado, elimina todo plenochki e veas, seque con papel toalla. Allo purificar e pasou por un espremedor, folla de loureiro rasgar todo mesturado. Logo engadir aquí o resto dos ingredientes (excepto a maionesa). A carne mestura fregar resultante e, a continuación, rebocam maionesa. Coa última é mellor non esaxerar, o suficiente para cubrir a carne nunha capa fina. Nós poñer a carne nunha tixela e deixe marinar. Noite sería suficiente.

En canto ao proceso de cocción, a carne de porco fervido poden ser preparadas en multivarka e manga. Pero crese que a mellor maneira que pode ser obtido na folla. Polo tanto, tras a carne é marina, debe ser envolto en papel aluminio, coloque nunha assadeira e leve ao forno nunha pre-Calefacción a enviar ata cento oitenta forno grao. O tempo de cocción - de dúas a tres horas, dependendo do peso da carne. Unha excepción. A folla non se recomenda para abrir antes de fin de cocción. Burzenin carne require de cortiza. Este último é capaz de facer a carne máis dura, pero quizais alguén que fai?

E, finalmente,

En conclusión, gustaríame dar, como prometera, algúns consellos.

• pratos disposición debe ser verificado cun palito. A punção é liberado a partir do zume avermellado, carne aínda ten que seguro-la no forno. rosa pálido é a súa cor ou gris claro indican que a cea está case listo.
• Se cociñar carne de porco cocida en folla tras a cocción non ten que comezar inmediatamente librar del. Entón deixe a carne nel por un tempo, embebido co zume.
• Evita baleirado de zume antes de cociñar pode ser "selado" dentro dela, unha peza de carne pre-frito na pota.

Aquí como aquí os segredos e ingresos para a carne porcina na casa.