Como cociñar kimchi repolo? Fácil receita verán tapas picantes

Moitos nacionais pratos coreanos gusta moito dos nosos compatriotas. Entre eles está a cenoria refrescante, desfiado no ralador en forma de longa "deriva", marinado en especias e cogomelos, torta e pepininhos crocantes. Entre os particularmente popular entre unha gran variedade de aperitivos inclúen kimchi repolo (repolo, Pequín e así por diante. D.). Por suposto, é imposible saber todos os detalles e segredos de facer este delicioso e marabillosos pratos asiáticos, pero moitas amas de casa están tentando copiar o máis próximo posible o gusto pola experimentación coas proporcións de alimentos e especias. Este artigo describe como pode cociñar na casa ensalada picante de kimchi repolo. Tente actualizar o sabor de pratos comúns, alimentándose os sobre a mesa cun novo lanche.

Que especias están preparando kimchi repolo? Principios Básicos de Proceso

É a través do uso de varias especias prato recibe o sabor desexado. ingredientes de conexión son sempre os allo, xenxibre, vermello Chilli Peppers e cebolas. Outros aditivos (pementa, coentro, cebola, sementes de sésamo, etc.) son usados en función do orzamento e preferencias. repolo en gran parte kimchi ten gusto azedo noso prato tradicional ruso. Un sabor semellante obtén-se debido a un proceso similar de fermentación e de fermentación, polo que lanche convértese en útil ao fortalecemento do sistema inmunolóxico, sistema dixestivo funciona correctamente e para a perda de peso.

Verán kimchi receita de verza

ingredientes:

• 1 maiores garfos medias repolo pesando preto de 1 kg;
• 2 cenorias medias;
• 1 litro de auga bruta;
• Unha pequena cabeza de allo;
• 2 artigo completo. l. sal;
• Unha "parte superior" CH. L. azucre;
• ½ h. L. de solo sementes de cilantro seca;
• ½ h. L. xenxibre relado;
• Un gran grupo de cebolas verdes frescas;
• 3 gran pod fresco de pemento vermello;
• 2 culleres de sopa. l. Paprika secos ou 2-3 pementos de tamaño medio.

preparación

1. Corte o talo e eliminar os top algunhas follas da cabeza do repolo enteiramente. Pique o repolo resto en pequenos cadrados.
2. Carrot Peel e grella nun ralador especial. En ausencia de dispositivos "coreano" uso común, o maior en tamaño ralador.
3. Nunha tigela mesturar profunda repolo e cenoria ralada masiva. A continuación, Despeje auga morna con verduras de sal (preparar con antelación unha solución) e xugo tapa. Esta forma de repolo debe quedar polo menos 10-12 horas.
4. Torce allo picado, amargo e pemento. Engadir á mestura os ingredientes restantes.
5. Con repolo suavizou drenaxe e mestura co aderezo preparado. pequena masa quedaba entre as follas grandes, empilhado capas nunha pota ou xerra e calzado. Deixar no repolo na noite temperatura ambiente. Moitas amas de casa aínda complementado cun pouco de salmoira fervida, que foi fundida coa masa vexetal.
6. Periodicamente kimchi axitación repolo para unha mellor solución de impregnación. Tras a fermentación durante 1-2 días o prato está listo. Almacena-lo nun lugar fresco.