Como cociñar o kebab lulia de porco mozo.

Lula kebab prepárase a partir dun rapaz novo. Pero sairá un bo prato, se decides facer un lob-kebab de porco. Só para iso é necesario tomar pedazos de carne de porco suculenta, pero sen graxa. Carne de pescozo moi boa. É moi sinxelo e suculento. Pero a parte traseira da carne de porco en lyulya-kebab non se recomenda. Como nos vellos tempos, a carne segundo a receita debe ser picada finamente cun coitelo afiado. Pero como cociñar o kebab de lulia en grandes cantidades, se somos un xeito do avó para moer a carne? O proceso é complexo e lento. Entón, eu sugiro só saltar a carne unha vez a través do moedor de carne. Vexamos a lista de produtos que debemos tomar.

Ingredientes obrigatorios:

- carne de porco, pescozo - 500 gramos;

- cebola - 200 gramos;

- greens - 220 gramos;

- cilantro - 60 gramos;

- Perejil - 30 gramos;

- Tomillo - 70 gramos;

- albahaca - 40 gramos;

- estragón - 20 gramos;

- A pementa é verde, amargo, 1 peza;

- allo - 50 gramos;

- sal de mesa segundo o teu gusto;

- aceite de xirasol refinado;

- unha pequena fariña de millo, para o pan.

Ben, agora, vexamos como facer un lub-kebab.

En primeiro lugar, enxágüe a carne de porco e corte en porcións. Entón imos pasar as rodajas a través da moedor de carne (é mellor poñer a malla con buracos maiores).

As cebolas tamén poden ser picadas cun moedor de carne, pero será mellor se non estás moi preguiceiro e finamente cortalo. As pezas deberían ser de aproximadamente 2 × 2. Mm. Cortámosnos tan só unha parte de cebola, uns 100-120 gramos. E as cebolas restantes deben ser cortadas en aneis. Usarémolo cando o lyulya-kebab xa está listo.

Pero os verdes non se poden pasar polo molinillo de carne en ningún caso. Como cociñar un kebab lulia, se os verdes non son apetecibles e liberan o zume? Despois de todo, entón o noso prato non será aromático, inconsistente. Entón, cun coitelo afiado finamente picar os greens.

O ajo será mellor para grella cun ralador fino. Pementa verde pode ser moída ou ralado.

Preparou todos os produtos. Agora mestúralo completamente e salgadura. A carne picada debe converterse en viscosa para adherirse ben ao bastón. Coloca as varas por un tempo no auga para facelas empapadas.

Humedecemos as mans no aceite de xirasol e comezamos a formarse ao redor das varas de chopstick. Se a carne picada foi preparada a partir de carne con baixo contido de graxa, entón pode estar moi ligada aos bastóns. Ese é o momento en que deberiamos rodar as albóndigas preparadas en harina de maíz, para que o panqueiro poida arranxar a carne no pau. Pero este consello debe ser usado só cando decides facer un lob-kebab de porco.

Podes, por suposto. Para facer varas finas para lyulya-kebab. Pero aconséllovos que non sufras, pero só compras no mercado os pauzinhos xaponeses. Escolla varas con diámetro de polo menos 3 mm.

Este lyulya-kebab é cocido na grella, pero este non sempre é así. Como cociñar o kebab no apartamento? Cociña-lo no forno. Só o forno debe ser Calefacción previamente. Poñer chuletas preparadas só debe estar nun forno ben quente.

Poñer as chuletas na grella no forno, reducir a temperatura un pouco. O aire quente reforzará a cuncha da churrasqueira nun principio, pero é necesario cociñar a lume medio para que a carne quede suculenta e non exceda. Pódelo activar unha vez.

A comida é de aproximadamente 15-20 minutos. Cando perforas unha varita aguda listo-kebab, debes saír o zume transparente. Se non o fai, entón secou a carne.

Preparado lub-kebab, unha receita de carne de porco que acaba de contar, ponse nun prato. Neste momento, necesitabamos un arco rebanado en aneis. Colocamos as cebolas preparadas e espolvorear con cebola e verduras picadas.

Moi frecuentemente, serviuse unha fina lavash á mesa, na que, como unha panqueca, a cebola, un pouco de grelos de cilantro, tomiño e unha salchicha de lulja-kebab están envoltos.