Pollo en cerveza

A receita dun prato dietético "Chicken in beer" é coñecido por cociñar durante moito tempo. Polo tanto, a galiña foi cociñada na Idade Media, que o recoñecemento da mención desta deliciosa comida nos libros de cociña dos séculos pasados.

A cervexa lixeira de baixo contido de alcohol permítelle facer que a galiña máis dura sexa suculenta, suave e excepcionalmente sabrosa. No curso atópanse as partes do cadáver desta avifauna: ás, cadros, mama, pernas, incluso giblets.

Así, a primeira receita chámase "Chicken in beer with vegetables". Kilogramo de polo, cortado en anacos, frito a ambos os dous lados nunha tixola con manteiga ata unha cortiza ruddy. Neste momento, verter os tomates (medio quilogramo) en auga fervente durante cinco minutos para pelalos fácilmente da casca e cortar cada un en seis porcións. Todo o ajo picado (tres dentes) e as cebolas (unha cebola) póñense en aceite vexetal nunha tixola e levanlle unha cor dourada ao lume. Poñámolos nunha tixola preparada e en media lume durante uns cinco minutos. Despois diso, engade un vaso de cervexa (200 ml), pementa, sal, mézcleche e deixe cociñar un pouco (dous ou tres minutos). E chegou a virada da galiña: colócaa nunha tixola na salsa preparada e cocido sen unha tapa nun lento fogo durante 35-40 minutos. ¡Un marabilloso polo de cervexa está listo para chegar á túa mesa!

No seguinte prato, o segundo ingrediente principal é o arroz. A receita "Polo de cervexa" coa adición de arroz é boa para o uso cando a familia recolle os fins de semana para unha cea familiar. Este prato nutritivo e sabroso será gozado por calquera membro da familia. O pollo con arroz en cervexa prepárase deste xeito.

Preparado lavado crítico cortado en 10-12 pezas (non se esqueza de deixar os giblets para o prato). Cortar o allo finamente e engadilo a un recipiente grande. Despeñamos en medio litro de cervexa lixeira, vexamos pementa, tomiño e sal. Preparando a salsa deste xeito e mesturando coidadosamente os seus ingredientes, coloque as pezas de polo na salsa para marinar durante unha hora nun lugar cálido.

Durante este tempo, cortamos a cebola pelada en cubos. Pimenta picante cortada á metade coa eliminación das súas sementes e lavándose en auga corrente. Despois de discutir e cortar esta pimienta, procedemos a preparar cilantro para o prato "Chicken in beer". Lavámolos e picámosllo finamente.

O pollo en conserva está tomado dunha cunca grande, onde se atopa e fríese nunha tixola en manteiga ata quedar dourada. Despois cambie o pollo nunha forma preparada con paredes altas.

Marinada, que permanece no recipiente despois do polo, colar a través dunha fina peneira e poñer azafrán nel.

Cebola vermella frite no aceite onde o asado foi asado, en cervexa marinera. Despois de fritir, engade picantes picantes e verdes. Despois da súa preparación, cambiamos as verduras á galiña.

Lavado na auga corrente a través dun arroz fino de cebola arroxade a carne de polo, engade o adobo con azafrán e unha pequena cervexa. Enviamos o pollo ao forno, quentámolo ata 200ºє, durante media hora.

Servido este prato é quente, decorado con herbas e cilantro.

Durante unha hora podes cociñar ao descuberto na natureza outro prato marabilloso "Chicken in beer with bacon". Está preparado nunha caldera (na súa ausencia pode levar un xogador de turismo ou de pesca).

Non teñas medo coa palabra "bacon" no nome da receita, e só precisa de 150 g. En primeiro lugar, coloque a manteca finamente picada na caldera e fríea xunto coas cebolas picadas (dúas cabezas) ao estado dourado. Lanzámoslles unha gran cenoria ralada (tres ou catro pezas), media cucharada de cúrcuma (ou curry) e outra vez fritir. Engade as pezas de polo e auga á caldera para cubrir a carne lixeiramente. Pimenta e salgada, engádese a todas as follas de laurel. Dúas patacas fregadas nun pequeno ralador e nunha caldera. Despois de mesturar, extinguimos todos os quince minutos. Cortar cinco ou seis patacas en anacos grandes, engádelos ao alimento no kosher e despois extinguirse durante quince minutos. E agora a quenda da cervexa. Un litro deléllase ao prato e, de novo, quéntase durante quince minutos. Agora, a palabra de temperado e especias: ramitas finamente rasgadas de perejil e eneldo, engádese o allo triturado a todos os ingredientes e eliminamos o caldero do lume. Para que o prato adquira amargura picante, leva quince minutos de insistencia e enchido de sabor divino. Esta vez no seo da natureza vai voar moi rápido e agora podes comezar un prato incrible saboroso: "Chicken in beer with bacon".