Como cociñar shpikachki na casa?

En moitas persoas as salchichas son o alimento favorito. A variedade destes produtos nas prateleiras asombra a súa diversidade. As galletas picantes son moi populares, que pode cociñarse se o desexa. Tales salchichas son susceptibles de practicamente calquera tratamento térmico. As espinacas tamén se poden usar para cociñar pratos individuais.

Que é esta salchicha?

Non todos saben como facer shpikachki na casa. Primeiro de todo, vale a pena investigar o que é. Espinaca - son salchichas que conteñen unha pequena cantidade de bacon. Isto explica o seu nome. As partículas de graxa deben ser necesariamente pequenas, pero notables. A carne picada para estas salchichas debería ter unha consistencia uniforme.

A espinaca é un prato tradicional da República Checa. No noso país, estes produtos tornáronse populares debido á sinxeleza de cociñar. Como resultado do tratamento térmico, obtén un prato orixinal e non menos sabroso, que pode levar á natureza ou contigo na estrada.

Podo prepararme

Entón, como facer carne de porco e porco shpikachki? A receita deste prato é moi sinxela. Para a preparación é necesario:

• Carne de vaca - 2 kg;
• Carne de porco - 1,5 kg;
• Bacon puro - 1,5 kg;
• Sal de mesa: aproximadamente 125 g;
• Azucre branco - non máis de 5 g;
• Pimenta - 1 g;
• Noz moscada - 1,5 g;
• Allo - varios dentículos;
• Auga fría - 1 litro.

Fases de preparación

Como preparar espículas a partir destes ingredientes? Para empezar vale a graxa e corte finamente. Tamén pode saltar os ingredientes a través da moedor de carne. No forcado recibido hai que engadir outros compoñentes. Cando a mestura estea espesa, debe estar chea de tripas, atadas cada 6 cm.

Recoméndase que os espazos baleiros sexan dados por fume ou aire quente. O procedemento realízase dentro dunha hora. A temperatura do quentamento aumenta constantemente de 70 a 90 ° C. Tras esta salchicha hai que cociñar durante 30 minutos. No centro de cada peza, a temperatura debe ser de polo menos 70 °. Ao final, as salchichas preparadas deben ser colocadas durante 30 minutos en auga fría. Agora xa sabes como facer shpikachki a partir de recheos mixtos.

A receita para cociñar nunha tixola

¿Como cociñar spicies nunha tixola? Este método de tratamento térmico permítelle facer salchichas máis apetitosas, suaves e perfumadas. As espinacas obtén un marrón ruddy fermoso. Hai varias formas de preparar salchichas nunha tixola. Consideremos unha variante clásica.

Para iso, 300 ml de auga debe ser vertida nunha tixola e colocada nun incendio. O contido do recipiente debe ser ferver. En un lado de cada shpikachki é necesario facer unha pequena incisión diagonalmente. Salchicha salteada durante 7 minutos en aceite. Despois diso, o spikachki debe ser perforado en varios lugares e despois colocado en auga fervente. O líquido debe evaporarse por completo. Como resultado desta torradeira, as salchichas adquirirán unha cortiza frita.

Outros métodos de cociña nunha tixola

Aquí tes algunhas opcións para facer un shpikachki nunha tixola.

Pódense cortar en rodajas, cuxa espesor non supera os 0,5 cm. Fríese en aceite 7 minutos.

As salchichas deben ser cortadas en espiral e despois fritir durante 15 minutos nunha tixola.

Para crear un prato máis orixinal, pode facer incisões lonxitudinais no shpikachkah e colocar franxas finas de queixo ou manteiga. A duración do tratamento térmico non supera os 15 minutos. É así que delicioso é facer shpikachki.

Espinaca de polo

Como cociñar polo picante nun forno? Estas salchichas son máis lixeiras e tenras. No proceso de cocción, pódense engadir ás pezas o queixo picado, especias favoritas e outros ingredientes. É necesario:

• 1 kg de filete de pollo;
• 1 cabeza de cebola branca;
• 150 g de bacon afumado;
• Varios dentes de allo;
• 1 ovo;
• Intestinos;
• Especias favoritas e sal a gusto.

Proceso de cocción

As cebolas deben limparse e logo cortar en anacos pequenos. A graxa vale a pena moer. Despois diso, os compoñentes deben pasar por un amolador. O mesmo debe facerse coa carne da galiña. Na masa resultante engádense especias, ovo de galiña, allo picado e sal. Os ingredientes deberían estar ben mixtos e despois situar durante media hora en lugares fríos.

O recheo listo necesita colocar as entrañas, atándoas cada 6 cm. Podes facelo cun tope especial e unha moedor de carne. Salchichas listas colocadas nunha tixola de cocción, e despois nun forno precalentado a 180 °. O tempo de tratamento térmico é de media hora. Despois da cocción, recoméndase que fregue as espinacas na grella.