Cogomelos poddubniki considerados condicional comestible, crecer en esparsas bosques mixtos, moitas veces nos bordos ou o bordo do bosque. Recada-los no período de xullo a setembro. Poddubnik distinguir doutros fungos facilmente máis de espesor, aveludado, sombreiro carnosa, que poden ser de oliva-marrón, marrón ou castaño-amarelada. Este fungo ten unha polpa densa amarelo-Lima que está en falta ou corte azul facer-se rapidamente. A perna cilíndrica amarelo-laranxa é de 15 cm de lonxitude, tapón - 20 cm de diámetro. Poddubniki teñen características de sabor superiores, polo tanto, amplamente utilizado para preparar varios pratos, incluíndo sopas, ensaladas, salsas. A súa salgados, conservados e secas para o inverno, e todo o cogumelo é usado na súa totalidade: ea perna, e un sombreiro.
poddubnik Mushroom: como preparar e manexar
Tras a obtención de cogomelos a ser procesado rapidamente. Sábese que son moi mal mantido, e axiña se deteriorar aínda na neveira. Polo tanto, é desexable non facer o procesamento posterior de 4 horas despois da recollida. Se mercar poddubniki, escolla unha forte bonito, espécimes, novas, sen manchas escuras e buratos de verme. Como xestionar poddubniki: ten que limpa-los completamente da terra e area, lavar con auga corrente non jet forte. Cun coitelo afiado para raspar suavemente a capa de arriba de pasta de papel. Despois de todo o lote de cogumelos será limpo e lavado, pode comezar a ferver. Aconsellamos a non descoidar este procedemento! Engade poddubniki cogomelos na pota de auga con sal e cociña-os por 20-25 minutos. Regularmente eliminar a escuma. A continuación, colocar-los nunha peneira e deixar só por un tempo.
Cogomelos poddubniki: Cociñar no horno con crema de leite
Tras refrixeración e drenando o exceso de líquido pique os cogumelos en anacos pequenos. Pour algún aceite vexetal nunha tixola e cogumelos fritos aí durante 10 minutos no medio de calor. Engadir á cebola, finamente picado. Cubrir a tapa da pota e ferver por 10 minutos, lembrando-se a trasfega periodicamente fungos poddubniki. Lubrifica nunha pota con manteiga e despraza cogomelos salteados e cebolas. Separadamente, quentar a crema e Despeje-o na mesma dirección. Tomar un dente de allo, tritura-la nunha ra e Espolvoreo coa mestura de cogomelos cremoso perfumado. Esfregue o queixo nun ralador e espallalas-lo á tixola. Poñer o recipiente nun forno pré-Calefacción a 200 ° C e cocer os ingredientes durante 20 minutos. Antes do uso, os cogomelos e Espolvoreo con as herbas picadas. Sirva con pasta.
Outra deliciosa receita: Setas poddubniki con patacas
Tras a condición ferver cogomelos suxeitos nunha peneira para arrefriar. A continuación, corte-as en cubos e coloque nunha tixola con aceite de xirasol. Limpamos as patacas, corte-a e engade aos cogomelos. Tamén engade a cebola picadinha. Fry ata quedar cocido, non esquecendo de xogar constantemente. Sal e pementa, engade temperado a gusto. Cando unha táboa podes sabor do prato con crema de leite e decorar con endro e perexil. Poddubniki para probar algo reminiscente de cogumelos, polo que recomendamos que probalo los frito. Bo apetito!