Como elixir coñac moldeo?

O coñac moldavo, popular en Rusia desde os tempos da URSS, é recoñecido ante todo por un selo característico. Presenta unha cigüeña branca no fondo dunha morea de uvas cultivadas baixo o brillante sol de Moldavia. Como elixir o coñac moldavo dereito? Esta pregunta é de interese para moitos consumidores.

20 anos antes

Escollendo coñac, algunhas persoas confían na opinión predominante de que un bo produto de alta calidade só pode ser francés. Non dubidando de que os mestres de Poitou-Charentes e outras rexións do país lexítimo saben preparar unha bebida quente fantástica, pagaremos homenaxe aos coidados do coñac soviético. O alcohol a base das uvas, fixeron todo, a fortaleza non estaba ocupada!

Rusia comezou a producir escaseza a escala industrial dúas décadas antes que Francia. Coñac Shustov e Saradzheva (é coñecido que na Rusia pre-revolucionaria había dous fabricantes: as empresas "DZ Saradzhev" e "KL Shustov con fillos") firmemente rexistradas no lado francés, cando os estranxeiros emprendedores emitiron unha patente para a palabra "coñac" (Coñac francés). Pero a bebida de Rusia pola falta de atención dos coñecedores nunca sufriu.

Base científica

De feito, o agasallo marabilloso dos recordos persiste constantemente: antes da gran Revolución Socialista de outubro, que revolvía o mundo en 1917, o mellor e máis estendido en Europa era o coñac ruso. Foi amado e recoñecido por todos os que estaban dispostos a "morder" polo menos unha vez. Elixiron conscientemente: por gusto, aroma, cor dourada agradable.

En tempos de produción non tan distante (soviética) de uva forte "con estrelas" foi posto en base científica. Non houbo "condicións técnicas" variadas: adheríronse a estándares estatais desenvolvidos segundo canons estritos. Por exemplo, o Instituto de Bioquímica da Academia de Ciencias da URSS, o Instituto de Investigación Moldavo da Industria Alimentaria, dedicáronse ao estudo dos compostos volátiles de coñac aromáticos.

Para saber como elixir o coñac dereito de Moldavia, necesitas imaxinar o proceso de facelo. De viño branco seco por destilación, o espírito do coñac obtense. Este último colócase nun barril de carballo (se é unha cisterna dun material diferente, entón debe haber un remaches de carballo). Enriquecido con taninos, a bebida quente adquire un sabor e cheiro característicos.

Tiraspol "Quint"

Un dos famosos productores de coñacs (ceas) é o Tiraspol Wine and Brandy Factory KVINT. A empresa foi fundada en 1897 (hoxe é parte do holding Sheriff). A abreviatura significa "coñac, viño e bebidas de Tiraspol". Nas prateleiras das tendas, os produtos da planta non son pouco comúns. Polo tanto, o coñac moldeo non perde simpatías de consumo conseguidas anteriormente, elíxese por calidade digna e a un prezo accesible.

Ao elixir, hai que recordar que a marca KVINT une coñac de tres categorías: comúns, vintage, colecionáveis. Revisións de consumidores de longa duración confirman: na súa categoría de prezos, divinos ordinarios (envellecemento - 3-5 anos) - "moito nin sequera". A cor dos contidos das botellas tesouros varía segundo a cor do té feble eo ámbar denso. E aínda que din que non hai amigos para o gusto ea cor, o cognado Moldavo "Quint" é elixido por moitos coñecedores dos divinos.

Vintage e coleccionable

Entre os coñacitos vintage de KVINT hai "Sorpresa" e "Doina", producidos segundo a receita, desenvolvidos nos anos 50-60 do século XX. Teñen un bouquet armoniosamente seleccionado con notas de cítricos, son fáciles de beber, deixan un agradable sabor de chocolate. Isto inclúe marcas como "Tiras" e "Nistru".

Os coñacs coleccionables teñen sete nomes: Tiraspol, Victoria, Solnechny, Suvorov, Chernetsky, Jubilee, teñen unha resistencia de polo menos 15 anos e Prince Wittgenstein ten 50 anos de idade. O proceso de envellecemento de alcoholes especiais é moi difícil, require condicións especiais. Pero os gourmets testemuñan: o bouquet eo aroma son magníficos. As notas de vainilla son vivas, o coñac moldeo adquire un sabor particularmente delicado.

Coñac "Quint": "Cigonha Branca"

Quen non coñece os coñacos moldavos? Nomes na audiencia. Unha das mellores marcas de coñac é a White Stork. En 1979, o Goberno da República Socialista de Moldavia asegurouno para combinar a Beltsy. A continuación, os produtos foron embotellados noutras fábricas. Despois de que a república abandonase a URSS, a marca "White Stork" rexistrou a "Quint". Mark é recoñecida como a propiedade nacional de Moldavia.

Na actualidade, o coñac moldeo "Cigüeña branca" - unha fortaleza divina ordinaria do 40% - prodúcese en Balti, Chisinau. Un buque complexo con tintas de flores recibe o seu nome de aves brancas: segundo a lenda, as cigüeñas trouxeron á fortaleza moldeada sitiada de raíñas, salvando así as persoas que morreron de fame e sede, polo que se converteron nun símbolo da produción de viños moldavos.

O brandi de viño Chisinau se combina (este foi o nome da empresa en 1959) foi repetidamente reorganizado, renomeado. En 1983 foi a asociación de produción "AROMA". Xa nos anos 2000 converteuse en sociedade anónima. O alto nivel de xestión e cumprimento dos estándares internacionais están certificados. Non é por nada que o coñac moldeo sexa famoso. "White Stork" non é unha excepción.

Compramos con coñecemento

O coñac moldavo en Moscova pódese comprar tanto en marca como en pequenos establecementos de venda polo miúdo, así como en tendas en liña. Os produtos son aprobados para a venda nos mercados rusos por Rospotrebnadzor ("Axencia Federal para a Supervisión de Protección dos Dereitos do Consumidor e Benestar Humano").

Dada a riqueza das propostas, é importante elixir coidadosamente a elección do alcol. Regras básicas para a compra:

1. Intente comprar alcohol en tendas especializadas: alí, a súa solicitude, sempre se presentará un certificado de calidade.

2. Indique sempre o país de orixe do coñac (divino) e da empresa.

3. Non gardes na saúde - en calquera caso, o prezo dunha bebida de calidade non pode ser do 30-40 por cento por debaixo da media do mercado.

4. Teña en conta que: a idade do coñac é o tempo que se atopaba en barricas de carballo. Logo dun derrame en botellas do ano para coñacs - "non riqueza".

5. Unha bebida forte non se vende en envases plásticos (vidro só!) - hai unha reacción química e a liberación de substancias nocivas no líquido. Etiqueta, corcho - todo debe estar sen fallas (o corcho está ben torcido, o adhesivo non se filtra debaixo da etiqueta).

6. Ben, finalmente, no "ámbar líquido" que adquire, non debe haber turbidez e sedimentos. Compra exitosa!