Como en conserva de xenxibre na casa correctamente e sabor?

cociña xaponesa está cheo de receitas orixinais e combinación memorable. Preparación de xenxibre en conserva é unha das súas tradicións. Este aperitivo pode ser un complemento para a terra ou ser un compoñente de outros pratos orixinais. Aprende a pickles de xenxibre pena simplemente porque é moito máis saborosa opción pushdown. Ademais, non contén produtos químicos ou conservantes, de xeito que a calidade do produto non pode ter medo.

Como pickles de xenxibre na casa? Primeiro paso: adquirir os produtos certos

Primeiro de todo, debemos entender que a necesidade de preparación de merendas xaponeses picantes. En primeiro lugar, só fresco Ginger root. É vendido en departamentos vexetais convencionais, para leva-los non é difícil. Esperar para mercar, para obter, polo menos, dous cen gramos de raíz purificado. En segundo lugar, ten que de vinagre de arroz. El debe necesariamente ser vermello, ou xenxibre non será diferente para cor rosada tradicional. Sal, auga e azucre - ingredientes que están sempre presentes na cociña, para que non pode sequera mencionar. Entón, todo está listo, podes comezar a traballar.

Como picles de xenxibre na casa? Segundo paso: preparando franxas bonitas

Debemos comezar coa preparación coidadosa de xenxibre. Debe quedar claro a partir da pel exterior resistente, acadando a carne interna brillante e suculento. Para este procedemento, ten que usar luvas e mantelo lonxe do seu rostro - zume de xenxibre é moi punxente e irritación da pel delicada pode responder. Douscentos gramos de raíz borrada. Para obter os mesmos franxas puro e fermoso, como na tenda, non se debruzouse sobre a placa cun coitelo durante horas. Só ten que usar descascados común. Agora tes que cortar o xenxibre e Espolvoreo con sal, mesturar coidadosamente e comezar a cociñar a marina.

Como pickles de xenxibre na casa? Paso tres: preparar a marina

Se ten preparado uns douscentos gramos de raíz, debemos tomar media cunca de vinagre, tres culleres de sopa de azucre e un pouco de sal. Mesturar, poñer unha placa en un pouco de lume e trasfega ata disolver completamente o sal eo azucre sen traer a mestura a ferver. A continuación, aclarado preparado con antelación das franxas de exceso de sal xenxibre, Despeje-os marina preparada e deixar arrefriar. Isto é seguido de novo enviar o lume - a ferver por preto de trinta minutos. Desde xenxibre para facerse máis suave. A continuación, é necesario desprazarse as franxas nunha xerra e Despeje a marina, pecha ben e deixar por cinco horas. Para facer unha sombra máis brillante, nun bote, podes engadir unha porción de remolacha e salsa de soia é axeitado para dar o prato sabor máis picante. Almacenado este lanche uns tres meses.

Como usar a comida resultante?

Entón, agora vostede sabe como picles de xenxibre na casa. Pero o que é? Exclusivamente da terra? Nin un pouco. Este é un gran aperitivo para calquera comida, antiinflamatório e limpeza da boca significa, así como un bo compoñente de pratos de carne para quen gusta de sabor picante de alimentos.