Como preparar a orella do bacallau?

Orella de bacallau pode ser preparado de diferentes formas. Hoxe presentamos a súa atención un xeito sinxelo e doado que pode usar para crear un rápido, saudable e perfumado cea. Nótese que esta primeira comida non ten alto contido calórico, como a sopa de carne. É por iso que é moi popular entre os que están observando coidadosamente o seu peso.

Sopa deliciosa e saborosa de bacallau: a receita paso a paso de cociña

Para crear este prato, ten que mercar os seguintes produtos:

• auga de bebida ordinaria - 1,3-1,5 l;
• bacallau fresco (para a sopa é mellor tomar a parte da cola) - 500 g;
• cebola branca doce - 2 cabezas;
• Patacas - 4 pcs ;.
• Cenoria grande - 1 PC ;.
• crema gordo - 40 ml;
• aceite de oliva ou de xirasol refinado - 6-7 culleres grandes (para cociñar);
• Aneto fresco e salsa - feixe medio;
• frechas verdes cebola - 3 talos;
• sal fino mar, follas de loureiro, pementa en po - engadindo nun prato en preferencias persoais.

preparando peixes

Orella de bacallau obter un delicioso e perfumado só no caso de que o peixe é fresco posible. Xeralmente usar a cabeza ou a cola para a preparación desta sopa. Decidimos usar a segunda opción. Así, a cola do peixe é necesario para lavar ben e, a continuación, cortado aleta duro e deixar durante algún tempo á marxe.

Tratamento dos legumes

Orella de bacallau, así como calquera outra sopa, implica o uso de non só o produto de peixe, pero tamén unha variedade de vexetais. Con todo, antes de proceder ao seu tratamento térmico directo, os ingredientes necesarios para preparar ben os datos. Para iso, pele as cenorias, patacas e cebolas. Ademais, os dous últimos compoñentes teñen cortar en cubos. Como para as cenorias, é desexable para ralar. Recoméndase tamén de aclarado en frío auga, endro, salsa e porro e despois picado con un coitelo.

legumes proceso refogar

A orella bacallau virou máximas saborosas e perfumado, cenorias e cebolas recoméndase non só para engadir ao caldo, e pre-frito en aceite de oliva ou de xirasol. Para iso, Despeje o aceite vexetal é necesaria na pota, a continuación, quentar e Despeje os legumes procesados anteriormente. Cociñar debe ser tan longo ata que se fagan ouro. En que os ingredientes recomendou máis sabor pementa de Xamaica e sal mariño.

O tratamento térmico en todas as especialidades

Preparar este prato moi facilmente e rapidamente. Para iso, ten que tomar unha pota grande, encha con auga de bebida ordinaria (2/3) e, a continuación, ferver e poñer o rabo do peixe procesado (sal e pementa é necesario). Cociña o bacallau é recomendable para 23-27 minutos a lume baixo. peixe debe ser completamente preparado para o fin deste período de tempo. Debe ser eliminado a partir do caldo de xeito que non é recollido. Ademais, a cola é necesario para arrefriar, elimina os ósos e pel, a continuación, pique as mans en anacos medianos.

Xa que o peixe está listo, ten que poñer nas patacas caldo e cociña por preto de 12-16 minutos. Logo deste tempo, a ola debe engadirse todas as verduras picadas, peixe desfiado, crema de leite e vexetais bronce. Logo temos que esperar ao caldo fervendo e elimina os pratos da cociña.

Como presentado correctamente prato á mesa?

Orella bacallau servido na mesa en placas porción de sopa nun quente ou morna. Ademais de este prato é recomendable para presentar a crema ou maionesa, así como de trigo ou de centeno.

información útil

Cociñar sopa de peixe na receita, pode utilizar non só o bacallau, pero tamén especies como o salmón, troita, garupa, escamudo, arinca, e así por diante.