Entre zakatok para ensaladas de inverno ocupar un lugar de honra. Miran gran enriba da mesa, saborosa e son unha valiosa fonte de vitaminas, o que é moi importante no off-season. Son aqueles pratos, "sorte", e outra vantaxe deles - para os bancos colocado todos os vexetais dispoñibles na economía.
mosaico Assorted
Moi fácil de preparar, que é unha receita para o inverno ensalada de legumes, vexetais chamado mosaico. Nel están todos os dons do seu xardín. proporcións ideais - se tomamos o número de pezas 1 a 1. Pero se algo é máis tampouco importa, vai aínda saborosos. Outro segredo do éxito de alimentos enlatados - unha boa marina. Entón vexetais son clasificadas e empilhados capas en frascos. En primeiro lugar, os maiores, entón - menos. Receita de ensalada de legumes para o inverno recoméndase poñer necesariamente tomate - como unha moi madura e marrón, e mesmo verde. Traxe e pepinos. Sería bo para engadir a coliflor, e se non é, e algunhas franxas de normal, repolo. feixón verde no vagem tamén atopar un lugar nos bancos. Para máis variedade receita de ensalada de legumes para o inverno aconsella clubs engadir abobrinha, pequenas vieiras, pementón - da conservación pracer especial. Conclúa delicias culinarias cortados en anacos e mazás agridoce. Antes de poñer de vexetais no fondo das latas, Despeje o allo (2-3 zubochka), 5-6 chícharos pementa de Xamaica, algunhas follas de loureiro e círculos rábano batedores ou Raminho de endro. Pode engadir e estragão - esta receita ensalada de legumes no inverno permite que proba con especias. Se che gusta afiada pouco, non se esqueza do Chile. Pon os compoñentes firmemente a unha gran propiedade. Bancos axitar durante un arranxo compacto no que os produtos recollen. Cando chea, Despeje fervendo (non elimina a ola do lume) marina. Composición para o recheo (cada bote de tres litros) de sal por litro de auga - 40 g de azucre - 50 g de vinagre - 10 culleres de sopa (6%). Ou pode cubrir cubrir compoñentes, e logo, só engadir auga. A solicitude de tales ensaladas de verduras no inverno ingresos ofrecen engadido para mellor sabor 2-3 culleres de sopa de aceite vexetal en latas. Esterilizar 20 minutos preservación e enrole.
Pepinos nunha ensalada de tomate "Special"
tradicional combinación de pepino, tomate, cebola variedade agradable, para preservalo los en salsa de tomate. A opción proposta é chamado de "especial" por mor do sabor picante e deseño inusual. Vantaxe de este prato é que axeitado para non só pequenos, pero tamén grandes pepinos, que poden ser cortadas en círculos. Este, por certo, e ensaladas de verduras son boas: receitas simples, o curso non é só perfecto, pero tamén os produtos habituais: lugares estragados son cortadas, eliminado, e unha boa parte do froito son utilizados para a produción de conservas. Para a nosa propia ensalada veñen dos tomates suculentos suave - 2,5-3 kg. Precisan para moer nun moedor de carne ou cortado en franxas pequenas. Pour sal e azucre (2 culleres de sopa), o mesmo aceite. Guisado durante media hora, ao longo de calor forma, de xeito que o exceso de líquido vaporizado. 4,5 kg. pepino debe cortada en círculos de 2-3 cm de espesor, e 0,5 kg de cebola - aneis medio, colocados nunha pota con salsa e fervura durante 15 minutos. A continuación, o recipiente é eliminado da calor, engadidos a el trituradas allo (2-3 cabeza ou menos) e unha culler de vinagre (cea). Ensalada mix, proba. Estender o en frascos estériles e enrole.