Cordeiro Chanakhi. cordeiro Chanakhi no pote. Sopa Cubas cordeiro

Chanakhi año primeiro é un tradicional xeorxiano prato cociña que inclúe carne e legumes cordeiro. Nótese que a tecnoloxía de preparación desta comida é moi sinxelo. Despois de preparar cubas de cordeiro nun "definir e esquecer". Noutras palabras, para crear non require operacións adicionais e complicadas. Ademais, para que sexa posible non só na cociña a gas, pero tamén no forno, e mesmo multivarka. El presentou tres formas estamos revisando hoxe.

Como cociñar año chanakhi na pota?

Para crear este primeiro curso esixe un pequeno número de ingredientes simple e axiña dispoñíbeis, a saber:

• cordeiro fresco (polpa) - 1 kg;
• grande de allo - 2 dentes;
• salsa e Aneto - ½ do feixe;
• especias aromáticas, incluíndo sal e pementa moída no momento - para engadir ao seu exclusivo criterio,
• cebola branca cebola amargo - 2 cabezas;
• aceite vexetal refinar - 1/3 de cunca;
• Cenorias frescas medio - 2 pcs ;.
• patacas son pequenos - 4 pcs ;.
• tomates vermellos - 2 pcs.

Preparar os ingredientes

cubas de sopa de carneiro botan moi saudable, saborosa e perfumado. Antes da súa cocción todos os ingredientes compras deben ser coidadosamente tratadas. Isto require a tomar unha peza de cordeiro fresco, é bo para lavar e eliminar calquera duro talos e non comestibles. A continuación, a carne debe ser cortada en anacos pequenos. Do mesmo xeito, a necesidade de actuar, e cos seguintes produtos: patacas, tomates, cebolas e cenorias. Tamén é necesario para lavar as verduras e pique finamente-lo.

tratamento térmico de alimentos

Para preparar cordeiro chanakhi usando cociña de gas debe tomar pote con paredes espesas e unha parte inferior, a poñelo no produto de carne preparada, o seu sabor e aceite vexetal para fritir o contido durante 25 minutos. Próximo a el é necesario para engadir picado cebola, tomates, cenorias, e repita o procedemento, pero ata entón, ata que os vexetais son levemente dourada (uns 15 minutos).

Despois de asar, todos os ingredientes para eles debe derramar 1,5-2 litros de auga de bebida ordinaria, engade especias aromáticas, coloque as patacas cortadas, traer todo a ferver e cociña por máis 20 minutos. Logo deste tempo, nun caldo perfumado quere engadir as herbas picadas e allo fresco, e logo ferver e retirar do lume. sopa xeorxiano está listo!

caçarolas chanakhi año tradicionais

Para preparar unha cea de tales perfumado necesario:

• graxa de carneiro (só polpa) - 600 g;
• tubérculos graúdos - 7 PCs ;.
• tomates vermellos frescos - 4 pcs ;.
• berenxenas mozos son pequenas - 2 pcs ;.
• cenorias frescas - 3 pcs ;.
• bulbo de cebola grande - 3 pcs ;.
• gran allo fresco - 3 dentes;
• follas de loureiro, sal fino, pementa vermella e herbas - Engadir a gusto e preferencias persoais.

produtos de procesamento

Antes de poñer os ingredientes potas de barro, os produtos deben ser tratados. Para iso, lave o cordeiro e corte-la en anacos pequenos. Logo necesitamos limpar e cortar en cubos grandes de tubérculos de pataca, tomates vermellos frescos, berenxenas mozos, cenorias e cebolas. Tamén debe ser finamente picado verdes.

O proceso de moldaxe e tratamento térmico de alimentos

Para preparar as cubas de cordeiro ao forno, pode utilizar a forma habitual para a cocción, pero é mellor para preparar varios potes de barro. Nos seus fondos debe ser da orde das capas de pór para fóra todos os ingredientes procesados anteriormente: carne gorda desfiado, tubérculos de pataca, berinjela novos, cebolas, cenorias e tomates. Ademais, cada unidade pratos de doses que quere poñer sobre as follas de loureiro, engade un pouco de allo relado e Despeje as especias aromáticas. Ademais deste prato non é queimado na pota recoméndase a derramar un pouco de auga potable, uns ½ cunca. Despois de todas as accións realizadas co contido dos pratos deben ser colocados no forno e deixar repousar nel para 60-80 minutos.

3. Como chanakhi en multivarka?

Para tal forma moderna de cociñar o alimento de Xeorxia son necesarios os seguintes elementos:

• cordeiro - 550 g;
• Tomates vermellos frescos - 3 pcs ;.
• cebola grande cebola - 1 PC ;.
• tubérculos de pataca son grandes - 6 pcs ;.
• tamaño medio de berinjela - 1 PC ;.
• colorau gran - 1 PC ;.
• cebola - 4 pcs ;.
• manteiga - 50 g (para fritir);
• sal mariño, pementa de Xamaica chan - Engadir a gusto;
• herbas (salsa, manjericão, Aneto, coentro) - un pouco.

preparar os alimentos

cordeiro Chanakhi en multivarka preparando un tempo relativamente curto. Pero antes de que coloque nunha tixela todos os ingredientes do dispositivo, eles deben ser ben tratados. Isto require un lavado e cortado en grandes anacos de produto de carne. Detrás del é tan necesaria para procesar o tomate, cebola, tubérculos de pataca, berinjela e pementón.

Tratamento térmico dispositivo de cociña moderna

Unha vez que os produtos son preparados na capacidade Multivarki obrigado a poñer os anacos de cordeiro, cebola, tomate, cenoria e manteiga. Outros ingredientes necesarios para sabor especias aromáticas e fritir en un modo de cocción ata a primeira Cora (aproximadamente 25-35 minutos). Logo deste tempo, un compoñente e verduras carne que quere publicar pementa alternativamente, berinjela e pataca, que tamén precisan regar as especias e herbas frescas. Para un prato xeorxiano non é queimado, recoméndase a derramar un pouco de auga potable, e, a continuación, pecha a tapa e poñer o programa dispositivo extinguir por 80 minutos.

Cando multivarka pode publicar o sinal final para os ingredientes deben ser colocados relado ou cebola, boa mestura picada e poñer o programa de cocción durante 10 minutos.

Como prato xeorxiano é servido na mesa?

Para presentar tal cea a ser moi quente con herbas frescas e tortilla de centeo. Tamén para chanakhi pode adicionalmente Enviar nata graxa ou salsa caseiros aguda feito de tomates.