Costeletas de carne crocante masivas

Formas de cociñar as costeletas de un gran número, pero os máis populares son as costeletas masiva.

Masa - Dough consistencia líquida, en que os produtos son mergullados antes de fritir. Traducido do "batedor" francés significa "líquido". Pode ser de diferentes consistencias, pero a principal cousa que era duro e non fluír para o produto durante a fritura.

Masa pode ser preparada con leite, auga mineral, cervexa, vodka, coñac ou viño. Vodka, cervexa, auga mineral e viño branco da costeletas moi nítido. Masa no leite a máis densa, como unha masa de panqueca e non tan nítido e claro como a cervexa. Aquí a cousa principal - non esaxere coa fariña, se non, que vai ollar como nunha masa común e cortiza é densa.

Chops masiva - moi saborosa e moi saudable prato por mor da gran cantidade de graxa. Pero, en ocasións, tratar-se aínda é posible. Chops á milanesa peito de polo, carne de porco, carne ou peixe concurso obtido, suculento e perfumado, como a codia non baleirar zume.

Costeletas de carne "delicado"

Necesitamos: unha libra de carne de porco ou file mignon (parte cervical mellor encaixa), especias para a carne, un par de ovos, 250 gr. fariña peneirada 0,5 litros de sal lager.

Carne de porco ou file mignon cortado en anacos 1 cm de espesor, debidamente expulsar, Espolvoreo especias e reserva "vacacións". A carne é mellor non engadir sal: vai dar zume, ea masa ha drenar.

Prepare a masa: cervexa, ovos, fariña e sal pitada Bater ben, engadindo sal e enviar a masa resultante no frigorífico. Masa durante a cocción debe ser frío, logo formou unha codia deliciosa.

Bo quentamento da pota con aceite vexetal ou graxa mergullo lascado anacos de carne nunha mestura doutros xa existentes e envialos para grella en ambos os dous lados ata castaño dourada escuro.

costeletas de carne en masa pode ser alimentado con ensalada vexetais, patacas fritas, chucrute ou vexetais cociñados.

Saborosas costeletas de polo mama "Golden"

Necesitamos: unha libra de carne de polo, un par de ovos, unha culler de sopa de mostaza de Dijon, unha culler de té de mel, 0,5 lager e 250 gr. fariña.

Faixa da galiña cortado en franxas de 1 cm de espesor, expulsar, Espolvoreo especias.

Prepare a masa: cervexa, ovos, fariña, mostaza Dijon, mel e unha pitada de sal totalmente whisk, engade sal e barco todo na neveira.

Bo quentamento da pota con aceite vexetal, anacos de inmersión de filetes lascados masiva e frite ata dourar. Debido á cor do mel será costeletas, dourado saturada, eo gusto - picante.

costeletas de polo pode ser alimentada con ensalada de verduras, legumes no vapor.

costeletas de carne son bos en lezone clásico. Esta mestura francesa de pan relado e ovos, en que a carne desossada repelidos.

repulsa carne, sal e pementa, especias e Espolvoreo con marina en calquera marina.

Bater o ovo ben, mergullo-los na carne batido fóra, coidadosamente rula-la a cada lado na fariña de rosca e frite en aceite quente.

Codia botan moi apetitoso. En contraste coa masa, lezone permanece crocante por un longo tempo.