Dolma: unha receita para un follas fáciles e conserva uva

Probablemente cada muller acordo que antes da chegada dos seus convidados visitaron varias veces pensamento de que sería tan saborosa para cociñar. De feito, os hóspedes sempre quere sorprender con algo tipo, aínda que sexa só un prato na mesa, pero especial "destacado" inusual de toda a festa. Este "destacado" pode moi ben ser un tal prato como dolma. A receita de preparación pode ser diferente, por iso aquí están algunhas variacións do método de preparación deste prato: o habitual e dolma, e con uvas conservados follas. Existe aínda un dolma fraco - ela é usada no canto dos cogomelos mestura de carne e cenorias e cebolas fritas. Eu creo que vai ser doado escoller algo para si. O prato pode facer o centro da mesa de vacacións, e non importa - que veu a visitar ou previstas só unha cea tranquilo e familiar.

Dolma. A receita da norma

Será necesario:

- cordeiro aceite medio - 350 gramos;

- cebola - 2 cebolas;

- a gusto herbas frescas - cilantro;

- endro e perexil;

- un número redondo - 70 gramos;

- iogur natural - 150 gramos;

- salsa de allo - preto de 5 -7 dentes;

- pementa negra e vermella - a gusto, páprica - exactamente o mesmo.

E o ingrediente máis importante - deixa a uva, 20 pezas.

En principio, o meu arroz e coidadosamente enche-lo con auga fervendo. Aínda mergullo, nun cordeiro torsión moedor de carne con cebola, logo engadila los para as herbas condición picado e temperado a gusto. A continuación, a carne coas especias engadir Fig anteriormente evacuación de auga. Trasfega suavemente todo - eo recheo está preparado para dolma.

É hora de pasar as follas de uva. Teñen que ser lavados e derramar auga fervendo durante 2 - 3 minutos. A continuación, coloque a tarxeta de corte na primeira folla de uva. No medio disto, poñemos un pouco de recheo - preto de 25 gramos (que é, na medida encaixa no medio dunha culler de sopa). Coidadosamente desprazar os bordos libres en todos os catro lados. Debe volverse para usar o pequeno cilindro. Borde debe ser coidadosamente dobrar para evitar o recheo caeu. E agora permanece só para transformar dolma, ata quedar sen ou follas, ou cubrir para eles. A continuación, escolla unha pota de fondo groso e engada o dolma, cuberto con follas e prato. Cociña ata feito. Bo apetito!

Dolma, unha receita para follas de uva en conserva

Para preparar este prato que vai ter dos seguintes produtos:

- 1 quilo de carne bovina,

- 300 gramos de carne de porco;

- un vaso de arroz;

- 800 gramos de cebola;

- 4 culleres de sopa de estragão seco, ea mesma cantidade de albahaca seco;

- 1 pequeno cabeza de allo;

- 1 paquete de follas de uva enlatados, 400 gramos;

- un pouco de herba-doce con salsa;

- 2 - 3 culleres de sopa de manteiga;

- Sal e pementa ben - negro, vermello, páprica (campá vermella).

Todo o que é necesario - aclarado e cebola limpo e allo. follas de uva lavada con auga quente e colocado sobre unha placa. A través do uso de follas de conserva, un dolma moi inusual. preparación receita permite darlle un sabor picante, inusual. A continuación, lavar varias veces con auga quente Fig. Porcos e bovinos, e lavar con cebola, allo, endro e picar salsa. Para a carne picada resultado engade o arroz e albahaca seco e estragão. Todos mestura ben, engade sal e pementa. Agora necesitamos da cuberta recheo con unha tapa e deixar durante a noite na neveira.

Logo enche coidadosamente con follas e recheo de carne, enrolado, coloque nunha pota. Na pota, revestida con aceite vexetal (aceite de xirasol poden ser usadas, e aceite), fritas pementa vermella. O resultado foi un tipo de salsa, e agora debe ser derramado sobre as follas de uva e Despeje máis 2 - 2,5 cuncas de auga. Coa tapa pechada cociña en lume medio por preto dunha hora. Que está preparado Dolma conserva follas de uva.