Este temperado debe ser aguda. adzhika receita

Adjika - unha mestura de especias, herbas, pementa e allo, que xeralmente é cocido na Abcásia. Pero o significado desa palabra levemente torcido co tempo. Moitas comidas preparadas en seus ingresos, que son lonxe do orixinal. Neste adjika Nunca engadir tomates ou tomate. Consiste de albahaca, azafrán, coentro e moitas herbas. El sabor Abxasia. Temperado pode ser chamado de crítica. Receita que adzhika vai discutir neste artigo.

algúns feitos

A pesar da falta de tomates, adzhika cor - vermello, debido á gran cantidade de pementa. Pero hai outro tipo de temperado. Este adjika verde. A súa na Abcásia está feito de pementa verde e herbas. Pero hoxe, eu temperado con tomates, pementos, mazás e outros ingredientes e chamalo adzhika. A principal cousa - debe ser aguda. adzhika receita pode ser clásico ou suplementos, senón que é saboroso temperado.

este adjika

Como preparar adjika Abxasia, afiada? A receita é moi simple. Tomar 1 kg de pementa quente, 200 gramos de noz, tres cuartos culleres de sopa sal, tres culleres grandes de sementes de cilantro (terra), a salsa feixe e coentro, e 300 gramos de allo. Pementa lavar e eliminar as sementes. As mans despois de un tal traballo sería simplemente queimar, polo que é mellor usar luvas. Pementa, a continuación, o pasado a través dun muíño de carne. Entón o que facemos con noces e allo. Os greens teñen moito pique cun coitelo. Agora mestura todos os ingredientes e engadila los ao sal e cilantro. Unha mestura de moi agudo. Receita adzhika non implica cociñar. Deixar a mestura sobre a mesa, durante tres días, axitando de cando en vez. Logo decompô-la aos bancos e poñer-los na neveira.

adjika moderadamente grave

E agora a posibilidade de preparar este prato, pero moi diferente. Esta é certamente unha partida desde os clásicos, pero tamén delicioso. Tomé cinco quilogramos de tomate, medio quilo de cebolas, cenorias, mazás e pemento, 300 gramos de allo, dous grandes culleres de sal, tres culleres de sopa de azucre e un vaso de grupo vexetal de aceite de perexil fresco. Para comezar a preparar verduras, lavándose as completo. Logo pique todo o adzhika ingredientes en anacos grandes. Agora eles deben estar completamente esmagado. Mediante a utilización de calquera técnica conveniente (dun picador de carne, mesturar, etc). Estender a mestura na tixola e engadir sal, azucre e aceite vexetal. Cociña adjika para 1,5 horas. O lume é necesario facer pequena e mexa constantemente en masa. O prato final é descomposto en frascos limpos e tapas de pechar. Snack transforma moderadamente grave. Adzhika receita non contén pementa, pero se pode engadir.

adjika moi afiada

Leve 1 kg de pementa, medio quilo de allo, 500 gramos de cilantro fresco, 20 gramos de albahaca fresco e herba-doce. Pementa limpa a partir de sementes e estender-se a secar. Debe facer-se seca. Despois diso, moer nun moedor de carne, xunto con allo. Verdes cortadas cun coitelo. Pode levar ata as sementes de cilantro e libra-los nun almofariz. Agora, mestura todos os ingredientes e engadir unha cunca de sal. Toda a mestura. Esta é unha verdadeira receita para picante adzhika o inverno na Abxasia. Mantelo debe ser refrixerado.